Професія вермішельщика Ван Ку отримала звання Національної нематеріальної культурної спадщини

(Батьківщина) - 19 лютого в селі Ван Ку - Нам Тхань, комуна Хыонг Тоан, місто Хыонг Тра (місто Хюе ) відбулася церемонія нагородження професією вермішельщиків Ван Ку званням Національної нематеріальної культурної спадщини.

У церемонії взяли участь пан Нонг Куок Тхань, заступник директора Департаменту культурної спадщини (Міністерство культури, спорту та туризму); пан Нгуєн Тхань Бінь, постійний заступник голови Народного комітету міста Хюе; представники департаментів та відділень; керівники міста Хийонг Тра; ремісники, а також велика кількість людей та туристів.

На церемонії Організаційний комітет оголосив Рішення Міністерства культури, спорту та туризму № 3979/QD-BVHTTDL від 10 грудня 2024 року про включення традиційного ремесла «виготовлення вермішелі Ван Ку» до Списку національної нематеріальної культурної спадщини.

Отримання звання Національної нематеріальної культурної спадщини для ремесла вермішельщиків Ван Ку.

Відомо, що традиційне ремесло виготовлення вермішелі в селі Ван Ку сформувалося понад 400 років тому. З часом вермішельне ремесло Ван Ку утвердило свій бренд і позиції на внутрішньому та зовнішньому ринках споживання. Це також єдине місце в Центральному регіоні, де 22-го дня першого місяця за місячним календарем проводиться церемонія вшанування засновниці ремесла, Вермішельної Пані.

Завдяки підтримці та важливому внеску в розвиток традиційних ремесел і ремісничих сіл, у 2014 році ремісниче село Ван Ку, що виробляє вермішель, було визнано «традиційним ремісничим селом» провінції Тхуа Тхієн Хюе (нині місто Хюе). Наразі ремісниче село приваблює понад 100 домогосподарств, які беруть участь у виробництві вермішелі.

Щодня готовий продукт Bun Van Cu разом із типовими делікатесами Хюе постачається сільськими жителями та оптовиками на ринки, до закусочних, ресторанів тощо. Це сприяло створенню бренду «Bun Bo Hue», який відомий усюди.

Відтворення традиційної професії виробника локшини жителів села Ван Ку.

З метою популяризації та вшанування унікальних культурних цінностей місцевості, з нагоди церемонії отримання звання Національної нематеріальної культурної спадщини професії вермішельщика Ван Ку, Народний комітет міста Хийонг Тра організував 18 та 19 лютого в селі Ван Ку - Нам Тхань багато унікальних культурних заходів.

Зокрема, пропонуються такі заходи, як: церемонія поклоніння Ба Бун – традиційний ритуал, який місцеві жителі виконують у храмі Ба Бун, щоб віддати шану та вшанувати пам'ять засновника ремісничого села; демонстрація та представлення місцевих фірмових продуктів OCOP; кулінарний фестиваль спадщини в'єтнамських булок – село Ван Ку Бун, місце зустрічі кулінарних майстрів з 3 регіонів для обміну стравами з регіональних культурних смаків, виготовленими з вермішельних виробів; художня програма «Пишаємося спадщиною грязьового села Ван Ку»; велосипедна прогулянка до улюбленої землі Хыонг Тоан; подорож для учнів, щоб відкрити для себе професію вермішельника Ван Ку...

Збереження спогадів про старі локшинні кіоски села Ван Ку.

Зокрема, програма відтворила традиційну професію мешканців села Ван Ку з виготовлення локшини, а також спогади про матерів і бабусь, які носили локшину в поля в минулому. Тим самим, це сприяло просуванню іміджу місцевого туризму серед туристів та людей.

З цієї нагоди Організаційний комітет нагородив 2 колективи та 5 окремих осіб за значний внесок у роботу зі збереження та популяризації цінності Національної нематеріальної культурної спадщини вермішельного ремесла Ван Ку.

Джерело: https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm