Як людям з високим рівнем холестерину слід їсти свинину?

Правильно вибране м’ясо та приготоване його м’ясо допоможе вам насолоджуватися свининою, не турбуючись про рівень холестерину.

Регулярне вживання свинини, особливо жирних шматків, впливатиме на рівень холестерину через високий вміст насичених жирів у м’ясі. Окрім жирного м’яса, насичені жири також містяться в органах тварин, обробленому м’ясі, фаст-фуді, смаженій їжі та деяких видах тістечок, повідомляє веб-сайт про здоров’я Healthline (США).

Нежирна або супернежирна свинина має низький вміст жиру, що підходить для людей, які хочуть контролювати рівень холестерину в крові.

ФОТО: ШІ

Дієти з високим вмістом насичених жирів підвищують рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) у крові. Цей тип холестерину також відомий як «поганий» холестерин, оскільки він збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту.

Однак не вся свинина підвищує рівень холестерину в крові. Вибирайте нежирне м’ясо та готуйте його здоровими методами, тоді свинина буде повністю безпечною для здоров’я.

Нежирну свинину можна включити до здорового раціону, не впливаючи на фактори, що підвищують ризик серцево-судинних захворювань, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі «Журнал харчування» .

Для тих, хто контролює рівень холестерину, важливо вибирати нежирну свинину. До таких нежирних шматків належать свиняча вирізка, корейка та відбивні з корейки, такі як реберця та котлети. З них свиняча вирізка містить найменше жиру.

Крім того, деякі способи обробки м’яса після покупки також можуть допомогти зменшити кількість жиру в м’ясі. Наприклад, якщо ви боїтеся свинячого жиру, ви можете використовувати ніж, щоб зрізати жир з м’яса перед обробкою.

Крім того, спосіб приготування свинини також дуже важливий. Такі методи приготування, як смаження та тушкування, вимагатимуть багато олії та збільшать кількість шкідливого жиру в страві. Натомість людям слід віддавати перевагу здоровішим методам приготування, які використовують менше олії, таким як вода, приготування на пару, варіння або смаження на сковороді без олії.

Щоб уникнути підвищення рівня холестерину в крові, доросла людина повинна споживати лише 100-150 грамів свинини за один прийом їжі. Люди з високим рівнем холестерину повинні споживати лише близько 50-100 грамів нежирного м’яса за один прийом їжі, повідомляє Health Site .

Джерело: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-nen-an-thit-heo-the-nao-185250329211009699.htm