Гарне джерело білка для здоров'я.

(Газета Dan Tri) - Щоб отримати багато довгострокових переваг для здоров'я, слід вживати достатню та збалансовану кількість тваринного та рослинного білка, особливо високоякісного рослинного білка.

Білок – це життєво важлива поживна речовина, необхідна для життя, одне з трьох основних джерел енергії для організму. Білок складається з амінокислот.

Продукти, багаті білком (Фото: Freepik).

Білок відіграє вирішальну роль у формуванні структур організму, необхідний для росту, підтримки та відновлення клітин тканин; бере участь у транспортуванні поживних речовин; регулює водний обмін та кислотно-лужний баланс в організмі; а також синтезує антитіла, що допомагають імунній системі ефективно функціонувати.

Білок є ключовим компонентом у виробництві гормонів і ферментів, які регулюють функції організму та забезпечують енергією: 1 грам білка забезпечує 4 ккал.

Поточний дисбаланс між джерелами рослинного та тваринного білка в харчових звичках.

Національне опитування щодо харчування 2019-2020 років, проведене Міністерством охорони здоров'я та Національним інститутом харчування, показало, що середнє споживання м'яса становило 136,4 г/особу/день (у 2020 році), що майже вдвічі більше, ніж 84 г/особу/день (у 2010 році) десять років тому. За даними експертів, частка рослинного білка, що споживається в'єтнамським населенням, становить лише близько 28% від рекомендованої кількості, а приблизно 59% дорослих споживають недостатню кількість фруктів та овочів (менше 400 г/день) порівняно з рекомендованою добовою нормою споживання.

Багато в'єтнамців споживають майже вдвічі більше м'яса порівняно з тим, як це було 10 років тому, що призводить до дисбалансу у споживанні тваринного та рослинного білка (Фото: Nutrilite).

Дисбаланс у харчуванні може бути пов'язаний з недостатнім розумінням джерел білка. Коли йдеться про білок, багато людей одразу думають про м'ясо, рибу, яйця та молочні продукти – джерела білка тваринного походження, забуваючи, що білок також міститься в квасолі, бобових, горіхах, соєвих продуктах та рисі.

Тваринний білок містить дев'ять незамінних амінокислот, корисний для здоров'я, є джерелом заліза з високою біологічною цінністю та забезпечує багато поживних речовин, таких як вітамін B12, D, DHA та цинк. Однак багато досліджень показують, що споживання занадто великої кількості тваринного білка може підвищити рівень сечовини, сечової кислоти та поганого холестерину, що призводить до підвищеного ризику жирової хвороби печінки, ожиріння, подагри, атеросклерозу та інших метаболічних захворювань, потенційно збільшуючи ризик раку та серцево-судинних захворювань.

Харчуйтеся помірно, забезпечуючи збалансоване споживання тваринного та рослинного білка.

Згідно з Рекомендованими нормами споживання білка для в'єтнамського народу (2016 р.) Міністерства охорони здоров'я та Національного інституту харчування, мінімально необхідне споживання білка становить 1,13 г/кг/день. Енергетична цінність білка повинна становити 13-20% від загальної енергетичної цінності раціону, а тваринний білок – 30-35% від загальної кількості. Таке співвідношення забезпечує збалансоване харчування з необхідним споживанням білка.

Деякі джерела білка з рослин (Фото: Freepik).

Рослинний білок має низький вміст жиру та холестерину, що допомагає знизити рівень холестерину в крові та таким чином ефективно запобігає серцево-судинним захворюванням. Крім того, рослинний білок допомагає нарощувати м’язову масу, підтримувати м’язову масу та запобігати її втраті.

Споживання рослинного білка також створює відчуття ситості, знижує апетит і вимагає більше енергії для перетравлення та засвоєння білка порівняно з вуглеводами та жирами, що сприяє контролю ваги. Щоб ефективно доповнювати рослинний білок і забезпечити отримання всіх дев'яти незамінних амінокислот, слід поєднувати у своєму раціоні різні джерела рослинного білка, особливо сою, яка має високий вміст білка, порівнянний з тваринним білком.

Вміст білка в сої порівнянний з вмістом білка тваринного походження (Зображення: Freepik).

Для довгострокової користі для здоров'я надавайте пріоритет добавкам з рослинних джерел білка.

З огляду на вищезгадані переваги для здоров'я та ідеальне співвідношення, рекомендоване Міністерством охорони здоров'я та Національним інститутом харчування, кожен повинен надавати пріоритет рослинним джерелам білка у своєму щоденному раціоні для довгострокової користі для здоров'я, прагнучи здорового старіння. Це особливо актуально в контексті зростаючої популярності зеленого способу життя та вегетаріанства через їх очевидні переваги для організму, такі як легше травлення завдяки вмісту клітковини, відчуття легкості в тілі та зниження ризику високого рівня холестерину.

Для підтримки тривалого здоров'я кожному необхідно забезпечити збалансоване харчування, звертаючи увагу на доповнення рослинними джерелами білка. При додаванні рослинного білка із сої слід обирати ізольовану сою без ГМО та надавати пріоритет використанню органічної сої.

Надавайте пріоритет рослинним джерелам білка у своєму щоденному раціоні; що стосується сої, то для її користі для здоров'я слід обирати не-ГМО (Зображення: Freepik).

Додавайте рослинний білок до свого сніданку щоранку, живіть здоровим та активним життям щодня (Фото: Nutrilite).

Додавання джерел рослинного білка щоранку та ведення здоровішого, більш проактивного способу життя щодня – це те, як ви можете поступово налаштувати свій сніданок, щоб він був більш збалансованим, створюючи відчуття ситості на триваліший час, покращуючи психічне здоров'я, контролюючи споживання калорій, збільшуючи м'язову масу та силу, водночас залишаючись поживним, легким для шлунка та сприятливим для довгострокового здоров'я.

Протеїновий порошок Nutrilite All Plant – це харчова добавка, яка містить рослинний білок і кілька амінокислот, підтримуючи рівень енергії та сприяючи здоров'ю м'язів і серця.

Харчова добавка Nutrilite All Plant Protein Powder має сертифікат затвердження рекламного контенту номер: 87/2024/XNQC-ATTP. Цей продукт не є лікарським засобом і не замінює ліки для лікування захворювань. Уважно прочитайте інструкцію перед використанням.

Дізнайтеся більше про протеїновий порошок Nutrilite APP Plant за посиланням https://www.amway.com.vn/vn/p/110415 та про програму «Харчування вранці» за посиланням https://amwaynow.com.vn/vi/section/buoi-sang-dinh-duong/trang-chu

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguon-dam-tot-cho-suc-khoe-20251012215307613.htm