Ризик ниркової недостатності від зручної дієти

(Ден Трі) - Обираючи фастфуд, снеки та чай з молоком замість рису, багато молодих людей ризикують своїм здоров'ям смертю.

Пийте чай з молоком, їжте смажену курку замість рису

У 30 років Мінь Кханг живе сам у Хошиміні, щодня працюючи медіаменеджером на стресовій роботі. Будучи худим з дитинства, йому ніколи не доводилося турбуватися про те, що він набере вагу чи стане ожиріючим. Тому Кханг просто спокійно їсть все, що йому зручно, доки у нього вистачає енергії для роботи.

Вранці він часто заходив до придорожньої крамниці, щоб купити буханець хліба та випити склянку міцної кави з холодним молоком. Опівдні Ханг їв те, що й його колеги. Інколи він їв обід у коробці, інколи швидко перекусував смаженою куркою, спагеті або піцою.

Але родзинкою дня Ханга є його полуденний молочний чай з повним набором начинки. Він жартує з колегами, що саме «доза допінгу» допомагає йому впоратися з нескінченним плануванням.

Увечері Кханг продовжував їсти локшину швидкого приготування або замовляв фастфуд, а врешті-решт обходився солодким супом або тістечком.

«Я звик їсти солодощі на десерт після кожного прийому їжі. Без солодощів мій розум неспокійний, я не можу зосередитися на роботі, і мені навіть важко спати вночі», – поділився Ханг.

Локшина швидкого приготування та фастфуд є невід'ємною частиною насиченого життя Ханга (Фото: Freepik).

На відміну від Кхан, Хон Хань 27 років, вона одружена лише півроку, але її чоловік часто їздить у відрядження далеко. У ті дні, коли чоловік удома у відпустці, вона стає здібною жінкою, на кожному прийомі їжі достатньо овочевого супу, тушкованої риби та тушкованого м'яса. Однак, коли чоловіка немає, вся рутина, здається, руйнується.

Вранці Хань часто спить довше, пропускає прийоми їжі та поспішає на роботу. Опівдні вона йде за колегами, щоб перекусити фастфудом, щоб пережити день, а потім поспішає назад на роботу.

Увечері Хан іноді відчуває натхнення приготувати просту страву на кухні, але здебільшого вона замовляє їжу на винос для зручності, а потім продовжує працювати. Бувають навіть дні, коли Хан не їсть і п'є чай з молоком замість рису.

У неї було пропорційне тіло з правильними вигинами, тому початкові зміни у вазі були непомітними. Лише коли вона пішла на плановий медичний огляд, Хань була шокована. Протягом року вона набрала 5 кг, а результати аналізів також показали, що рівень цукру в крові аномально підвищується.

Звичний щотижневий обід компанії Хань (Фото: NV).

Зручні звички призводять до ризику ниркової недостатності

Ділячись з Деном Трі , доктором Нгуєн Пхой Хієном, лікарнею медицини та фармації Університету, Хошимін, відділення 3, у наш час, коли темп сучасного життя стає дедалі більш напруженим, вибір фастфуду замість традиційних страв став популярним, особливо серед молоді.

Однак, така дієта не тільки спричиняє дисбаланс поживних речовин, але й є одним із факторів високого ризику, що призводять до пошкодження нирок, а за тривалого періоду навіть спричиняє хронічну ниркову недостатність.

«У клінічній практиці лікарі бачать дедалі більше молодих пацієнтів із хронічною хворобою нирок без будь-яких супутніх захворювань в анамнезі. Частково причиною є малорухливий спосіб життя, вживання великої кількості оброблених продуктів, вживання чаю з молоком замість води, пропуск рису та локшини, пропуск прийомів їжі та вживання їжі на ніч», – поділилася докторка Хієн.

Фастфуд та бабл-ті можуть призвести до багатьох серйозних наслідків для здоров'я (Фото: Freepik).

У В'єтнамі, згідно зі статистикою Національного інституту харчування за 2023 рік, зростає кількість дітей та підлітків, чий раціон перевищує поріг споживання солі, цукру та жирів, але вони відчувають гострий дефіцит вітамінів A, D, заліза та цинку. Ці елементи необхідні для функціонування імунної системи та внутрішніх органів, включаючи нирки.

Фастфуд часто містить багато калорій, але мало мікроелементів. Локшина швидкого приготування, картопля фрі, смажена курка, снеки… в основному містять рафіновані вуглеводи, насичені жири, натрій та консерванти.

При повній заміні рису фастфудом організм буде недоотримувати необхідні поживні речовини для метаболізму, зокрема видільної функції нирок.

Кожна «зручність» у вигляді відмови від домашньої їжі порушує гомеостаз організму. Нирки – це тихі органи, що відповідають за фільтрацію крові та виведення токсинів. Якщо перевантажуватися протягом багатьох років, наслідки будуть проявлятися непомітно та наполегливо.

Крім того, більшість фаст-фудів мають дуже високий вміст солі (натрію), що створює насичений смак і зберігає продукт протягом тривалого часу. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), доросла людина не повинна споживати більше 5 г солі на день. Однак упаковка локшини швидкого приготування може містити 1,8-2,5 г солі, не кажучи вже про кількість солі з інших страв протягом дня.

Коли ви споживаєте забагато солі, вашим ниркам доводиться працювати понаднормово, щоб виводити надлишок натрію з організму. З часом це може призвести до високого кров'яного тиску, який є однією з основних причин хронічної ниркової недостатності.

Крім того, такі добавки, як глутамат натрію (MSG), неорганічний фосфат (міститься в багатьох видах ковбас, плавлених сирах...), також пов'язані з пошкодженням клітин нирок, якщо їх використовувати тривало у високих дозах.

Улюблені напої молоді, такі як чай з молоком, безалкогольні напої, енергетичні напої тощо, містять надзвичайно велику кількість цукру, а також становлять потенційну небезпеку через добавки, барвники та штучні підсолоджувачі.

Вживання надмірної кількості цукру збільшує ризик ожиріння, інсулінорезистентності та діабету. Крім того, вершки та добавки до молочного чаю часто містять неорганічні фосфати, які можуть спричинити дисбаланс у кальцієво-фосфорному обміні. Усі ці фактори сприяють пошкодженню клубочків, що призводить до ризику ниркової недостатності.

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguy-co-tu-suy-than-tu-che-do-an-tien-loi-20250819104122080.htm