Офіційне встановлення та управління сертифікаційним знаком (NHCN) «Lam Dong Macadamia» є не лише юридичною віхою, але й підтверджує рішучість місцевої громади у трансформації індустрії макадамії з фрагментованого виробництва у високоякісне сільське господарство , здатне конкурувати на світовому ринку.
Підтвердження позицій ключових сировинних регіонів
Лам Донг наразі є одним з ключових регіонів країни з вирощування макадамії. Загальна площа вирощування макадамії в провінції досягла близько 16 349 гектарів, що забезпечує вражаючий урожай у 13 532 тонни на рік.
У новій стратегії розвитку макадамія визначена як ключова галузь, яка повинна повною мірою використовувати земельні та кліматичні особливості регіону.
Місцеві амбіції набагато більші, з метою розширення площі до 37 000 гектарів та досягнення обсягу виробництва понад 45 000 тонн до 2030 року. Для досягнення цієї грандіозної мети потрібна революція в управлінні якістю та створенні бренду, в якій ключову роль відіграє сертифікаційний знак «Lam Dong Macadamia».
Лам Донг має солідну внутрішню перевагу завдяки набору високоякісних основних сортів макадамії, включаючи 13 ліній/сортів, визнаних Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища , а також великій кількості саджанців.
Продукція з макадамії Lam Dong зміцнила свої позиції на ринку завдяки розгалуженій системі внутрішнього розподілу, в якій продукція споживається переважно всередині країни через такі канали, як: системи супермаркетів по всій країні; роздрібна торгівля через платформи електронної комерції, включаючи інформаційну сторінку електронної комерції www.nongsandalatlamdong.vn; прямі трансляції продажів; роздрібна торгівля на традиційних ринках, місцеві роздрібні магазини.
Поряд з цим, експортний ринок для цієї галузі також є досить стабільним, орієнтований на такі країни з високим попитом, як: США, Корея, Китай, Японія та Австралія.
Проблеми глибокої переробки та стандартизації якості
Однак найбільшим вузьким місцем наразі є переробка та контроль якості. Хоча існує близько 47 переробних потужностей, більшість із них все ще є невеликими та обмежуються попередньою обробкою, сушінням та ручним розтріскуванням.
Відсутність заводів промислового масштабу та сучасних технологій глибокої переробки (виробництво олії, макухи та косметики з макадамії) зробила додану цінність «Зелених діамантів» не зовсім відповідною його потенціалу.
В контексті інтеграції, проблеми з якістю та брендингом перешкоджають розвитку індустрії макадамії Лам Донг. Фрагментоване та дрібномасштабне виробництво все ще є поширеним явищем, що ускладнює формування великих сировинних районів, які відповідають міжнародним стандартам.
З 47 переробних та первинних переробних підприємств із загальною проектною потужністю близько 10 545 тонн горіхів/рік, лише близько 11 підприємств мають потужність понад 100 тонн/рік з переробною потужністю 7 580 тонн/рік (що становить 71,9%); 5 підприємств сертифіковані за стандартами HACCP, ISO 22 000, HALAL, і лише близько 1,9% загальної площі макадамії сертифіковано за стандартом VietGAP/органічний.
Управління джерелами насіння все ще нечітке, що призводить до використання саджанців невідомого походження, а також тиску шкідників та хвороб, що безпосередньо впливає на продуктивність та довгострокову якість. Наразі деякі компанії експериментують з виробництвом інших продуктів з макадамії, таких як олія макадамії, макадамійний торт, макадамійний шоколад, ароматизована макадамія... але кількість все ще обмежена.
Найголовніше, що нездатність побудувати єдиний колективний бренд обмежила можливості просування та захисту репутації продукту на міжнародній арені.
Прив'язка виробництва до сертифікаційних знаків
Очікується, що сертифікаційний знак «Lam Dong Macadamia» стане важелем для повного вирішення вищезазначених проблем. Щоб швидко досягти цієї мети, Lam Dong повинен одночасно впровадити багато ключових рішень.
По-перше, провінція повинна переглянути план та розробити новий єдиний план географічних зазначень до 2030 року, чітко визначивши концентровані райони вирощування, тісно пов'язавши з переробними потужностями та NHCN з самого початку. Це йде пліч-о-пліч із посиленням управління якістю саджанців та розширенням стандартизованих садів материнських дерев.
Водночас, стандартизація процесів та якості є головним пріоритетом. Місцевим громадам необхідно передавати технічні процеси для сталого вирощування макадамії та належні сільськогосподарські практики (VietGAP/GlobalGAP), що підходять для кожного субрегіону.
Після отримання сертифіката ексклюзивного захисту від Відомства інтелектуальної власності, торгова марка «Lam Dong Macadamia» стане обов’язковим правилом, яке вимагатиме від усіх підприємств та кооперативів суворого дотримання норм якості, безпеки харчових продуктів та чіткої відстежуваності.
З іншого боку, провінції необхідно сприяти зв'язкам у ланцюгах створення вартості, щоб уникнути ситуації «хороший урожай, низька ціна». Зокрема, створювати моделі тісного зв'язку між виробництвом та споживанням; водночас посилювати діяльність з просування брендів, пов'язану з географічними зазначеннями, та розвивати райони з простежуваністю.
Сталий розвиток макадамії, пов'язаний із сертифікаційним знаком «Lam Dong Macadamia», є комплексним зобов'язанням. Якнайшвидше завершення процедур видачі сертифікатів захисту стане останнім юридичним та комерційним поштовхом, який допоможе «Зеленому діаманту» Лам Донга впевнено завоювати вимогливі ринки, забезпечуючи сталий добробут цій потенційній землі Центрального нагір'я.
Джерело: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html
![Перехідний період Донг Най OCOP: [Стаття 3] Зв'язок туризму зі споживанням продукції OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Коментар (0)