Багато іноземних туристів у Хойані отруїлися хлібом

Багато туристів госпіталізували з отруєнням

Минулого року загалом 86 людей, включаючи багатьох туристів, отруїлися та були госпіталізовані та пройшли лікування в лікарні загального профілю Лам Донг та лікарні Хоан Мі Далат. Усі ці пацієнти повідомляли про такі симптоми, як розлади травлення, нудота, лихоманка, діарея тощо, після вживання хліба Льєн Хоа.

Коли влада перевірила два заклади, що продають хліб марки Lien Hoa на вулицях Tran Phu та Phan Chu Trinh (місто Далат), власники закладів не змогли надати документи, що підтверджують походження інгредієнтів хліба та начинок, а також не зберігали зразки харчових продуктів належним чином.

Влада взяла зразки хліба в Хойані для аналізу після інциденту з харчовим отруєнням.

Останнім часом сталася серія випадків харчового отруєння, внаслідок яких туристи були госпіталізовані. Зовсім недавно, у липні, під час подорожі у Фантхьєті було госпіталізовано групу лікарів; навіть у цьому населеному пункті, у 2010 році, багато туристів із групи з 700 осіб з Біньзионга та Хошиміна були госпіталізовані через харчове отруєння...

Ще 42 людини отруїлися після вживання хліба в Хойані

У Данангу у 2022 та 2023 роках групи туристів також постраждали від харчових отруєнь, кількість людей сягала десятків... Наприклад, у групи зі 120 туристів з Донг Трієу (Куанг Нінь), які подорожували до міста Дананг з 1 по 4 серпня 2022 року та зупинилися в готелі на вулиці Во Нгуєн Зяп (район Сон Тра, місто Дананг), виявили ознаки колективного отруєння, і 26 осіб довелося госпіталізувати через харчування в антисанітарному ресторані в цьому районі.

Однак інцидент з отруєнням хлібом у Хойані останніми днями викликав більше занепокоєння, оскільки він пов'язаний з відомим безпечним місцем та відомою хлібною крамницею Фуонг не лише у В'єтнамі.

Чому хліб Фуонг такий популярний?

«Banh mi Phuong» існує з початку 1990-х років на ринку Хойана. Спочатку це був невеликий кіоск, але через велику кількість клієнтів після програми «Без бронювання» американського шеф-кухаря Ентоні Бурдена у 2009 році, власник переїхав до центру старого міста, розташованого на вулиці Фан Чау Чінь.

Будь-який ресторан, про який пише «відгук» Ентоні Бурден, неодмінно стане відомим. Прикладом цього є Bun cha Huong Lien у Ханої, де він їв з колишнім президентом США Бараком Обамою у 2016 році. Потік іноземних туристів до цього ресторану постійний і донині, хоча в цьому районі є багато ресторанів, які оцінюються як «такі ж хороші».

Ентоні Бурден — найпрестижніший шеф-кухар світу. Те, як він назвав хліб Фуонг «найкращим хлібом у світі», а його смак — «хлібною симфонією» лише за 2 хвилини вищезгаданої програми вражень, зробило цю пекарню в Хойані миттєво відомою на весь світ.

У багатьох статтях про кухню Хойана в міжнародних газетах, а також у соціальних мережах, бань мі – це страва, яку не можна оминути. Серед них Бань Мі Фуонг – один із двох найтиповіших магазинів, що став символом кухні стародавнього міста...

Бань мі Фуонг відома і отримала високу оцінку від Ентоні Бурдена.

Однак Департамент безпеки харчових продуктів (Міністерство охорони здоров'я) щойно наказав тимчасово призупинити роботу хлібного магазину Phuong Bread, оскільки у багатьох людей виникли симптоми харчового отруєння після вживання хліба.

Департамент безпеки харчових продуктів також звернувся до Департаменту охорони здоров'я провінції Куангнам з проханням перевірити стан безпеки харчових продуктів на цьому закладі; відстежити походження, взяти зразки підозрілих харчових продуктів для перевірки на наявність показників безпеки харчових продуктів, розслідувати та визначити причину інциденту відповідно до правил; виявити та суворо вжити заходів щодо порушень правил безпеки харчових продуктів (якщо такі є) та оприлюднити результати у засобах масової інформації для оперативного попередження громадськості.

Згідно з даними, оновленими станом на кінець дня 13 вересня, медичні заклади провінції зареєстрували загалом 91 випадок харчового отруєння після вживання хліба Фуонг. Серед них близько 34 іноземних туристів.

Хойану потрібно висловитися, щоб заспокоїти відвідувачів

Пан Нгуєн Ван Мі, голова ради директорів туристичної компанії Lua Viet, заявив, що інцидент з харчовим отруєнням, пов'язаний зі всесвітньо відомою крамницею бань мі в Хойані, безумовно, вплине на стародавнє місто. Оскільки Хойан є місцем, що відвідує багато іноземних туристів, ті, хто захоплюється вуличною їжею, матимуть інше уявлення про Хойан.

«Я бачу, що багато місцевих та іноземних туристів, приїжджаючи до Хойана, дуже комфортно почуваються з їжею та напоями. Вони їдять будь-де, від ринку до тротуару. Причина полягає в тому, що вони довіряють цьому місту в управлінні безпекою та гігієною харчових продуктів, а також діловому духу людей у ​​старому місті», – прокоментував пан Май.

Бань мі Фуонг відома і отримала високу оцінку від Ентоні Бурдена.

Однак пан Мі був здивований тим, що в Хойані стався такий великий інцидент харчового отруєння, хоча безпека харчових продуктів має фактор ризику, але це не означає, що потрібно звинувачувати в ситуації. «Останнім часом Хойан, здається, недбало ставився до управління, такого як безпека харчових продуктів, «обман»... що впливає на туристів. Це питання потрібно порушити, щоб Хойан міг швидко його виправити. Туризм у відомих місцях, таких як Хойан, повинен бути стандартизований з точки зору безпеки та гігієни харчових продуктів, прозорості цін... Їжа повинна мати гарантоване походження, а випадки, що становлять небезпеку для туристів і мешканців, повинні суворо каратися... Раніше Хойан був надзвичайно добре організованим», – сказав пан Мі.

Поділяючи таку ж думку, експерт з туризму Хюїнь Доан Тхуй зазначив, що Хойан має репутацію безпечного місця, яке люблять як місцеві, так і іноземні туристи. Якщо трапиться щось на кшталт харчового отруєння, туристи постраждають першими.

«Наразі уряду необхідно втрутитися, заспокоїти та відвідати туристів, які цього разу постраждали від харчового отруєння. Водночас необхідно швидко перевірити всі заклади харчування в цьому районі, щоб запобігти виникненню поганих ситуацій у майбутньому. Створення іміджу займає багато часу, але навіть кілька інцидентів можуть мати наслідки, які важко повернути назад», – попередила пані Туї.

Хто має право перевіряти безпеку харчових продуктів?

Відповідно до статті 4 Циркуляра 48/2015/TT-BYT, до органів інспекції безпеки харчових продуктів належать: Департамент безпеки харчових продуктів (інспекція по всій країні); Департамент охорони здоров'я, Департамент безпеки харчових продуктів та гігієни провінцій та міст (інспекція в регіоні); Народні комітети районів, міст та, нарешті, Народні комітети комун, районів, міст та комунальних медичних пунктів відповідають за інспекцію безпеки харчових продуктів у регіоні.

Перевірки можуть проводитися раптово та без попереднього повідомлення за наявності ознак порушень, за наявності попередження або за відгуками організацій та окремих осіб...

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/du-khach-nuoc-ngoai-ngo-doc-banh-mi-o-hoi-an-ai-de-ton-thuong-xay-ra-185230914104504297.htm