Хоча Новий рік за місячним календарем ще не настав, весняна атмосфера вже «активувалася» в багатьох кафе Хошиміна. Кафе одночасно оновлюють свої заклади, встановлюють масштабні декорації на тему Тет та перетворюють свої простори на «мініатюрні знімальні майданчики», щоб задовольнити потреби молоді у фотографії.
Цього року кафе витрачають від десятків до сотень мільйонів донгів на прикраси до Тету , залежно від їхнього розміру та рівня інвестицій. Ці екстравагантні витрати викликають велике питання: враховуючи, що популярні напої коштують лише близько 45 000-60 000 донгів за келих, чи не згублять ці кафе гроші на таких розкішних прикрасах до Тету?
Похід до кафе – це не просто випити напою.
За даними репортерів VTC News, за останні роки ринок кави в Хошиміні зазнав явних змін. Клієнти відвідують кафе не лише для того, щоб випити кави, а й щоб відчути атмосферу, зустрітися з друзями та, особливо, сфотографуватися. Ця тенденція ще більш помітна під час Тет (Місячного Нового року).
Люди приходять до кафе, щоб сфотографуватися на Тет (в'єтнамський Новий рік).
Жовті квіти абрикоса, рожеві квіти персика, ліхтарі, куплети, дерев'яні столи та стільці, традиційні фони будинків і навіть куточки, що відтворюють традиційні заходи Тет, ретельно продумані. Багато закладів присвячують цілі внутрішні двори, перші поверхи або відкриті майданчики як фони для фотографій, облаштовуючи освітлення та окремі доріжки для клієнтів.
«Ми з друзями ходимо в кафе під час Тет переважно для того, щоб фотографуватися. Випивка — це просто додаткове заняття», — поділився студент з району Тху Дик, позуючи перед мініатюрними жовтими квітами абрикоса в кафе з друзями.
Для багатьох молодих людей мати гарний комплект фотографій Тет (Місячного Нового року) для публікації в соціальних мережах так само важливо, якщо не важливіше, ніж насолодитися напоєм. Кава в цьому випадку стає «вхідним квитком» для фотозйомки та реєстрації.
Ця зміна в поведінці споживачів створила унікальний ринок Tet для кафе, де атмосфера цінується так само або навіть вище, ніж напої.
Кафе в районі Тху Дау Мот витратило 300 мільйонів донгів, прикрашаючи його до Тет (місячного Нового року) як мініатюрний знімальний майданчик.
Згідно з нашим дослідженням, попри значні інвестиції в оформлення, багато кафе зберегли ті ж самі ціни на напої, що й зазвичай. Звичайна ціна коливається від 45 000 до 60 000 донгів за чашку, без доплат під час свята Тет та окремої плати за фотозйомку.
Деякі заклади навіть дозволяють групам клієнтів, які фотографують, знімають відео або знімають медіа, користуватися простором без додаткової оплати, за умови, що вони користуються послугами як постійні клієнти.
Це створює парадоксальну фінансову ситуацію для цих закладів. Витрати різко зросли, але ціни залишаються незмінними, тож звідки береться прибуток?
Якщо враховувати лише продажі напоїв, багато кафе намагаються вийти на беззбитковість під час святкового сезону Тет. Припускаючи, що кафе в середньому відвідує близько 200 клієнтів на день — досить поширена кількість для кафе, прикрашених до Тет, — і кожен клієнт замовляє напій вартістю близько 50 000 донгів, щоденний дохід становитиме лише близько 10 мільйонів донгів.
У кафе яскраво цвітуть абрикосові квіти – символ Тет у Південному В'єтнамі.
Протягом пікового місяця свята Тет продажі напоїв можуть сягати близько 300 мільйонів донгів. Тим часом експлуатаційні витрати, включаючи оренду, зарплату персоналу, комунальні послуги та інгредієнти для напоїв, можуть становити значну частину цієї суми. Додавши інвестиції в оздоблення в розмірі сотень мільйонів донгів, короткострокові фінансові втрати майже неминучі.
Однак багато власників ресторанів кажуть, що вони не розглядають свої інвестиції у свята Тет з точки зору прибутку чи збитку за один сезон. Натомість вони розглядають їх як витрати на маркетинг та брендинг.
Прибуток чи збиток – це не лише цифри.
Власник кав'ярні на вулиці Фам Нгок Тхач (район Тху Дау Мот) повідомив, що загальна вартість оформлення магазину до Тет цього року досягла 300 мільйонів донгів, включаючи дизайн, будівництво, ландшафтний дизайн, освітлення та декоративні матеріали.
«Ми не зосереджуємося на створенні чогось екстравагантного, щоб продемонструвати наш бренд. Наша мета — створити приємний, естетично привабливий простір, де клієнти можуть фотографуватися та почуватися комфортно, відвідуючи кафе під час Тет», — поділилася ця людина.
За чутками, кафе в районі Тху Дик витратило майже півмільярда донгів на прикраси до Тету.
За словами власника, ціни на напої під час Тет (Місячного Нового року) залишаються такими ж, як і у звичайні дні. Кафе також не стягує окремої плати за фотозйомку, оскільки не всі приходять до кафе заради декорацій. Для клієнтів, які фотографують, знімають відео або є членами знімальних груп, кафе не стягує плату; вони можуть просто користуватися послугами кафе як постійні клієнти.
На запитання, чи були такі великі інвестиції прибутковими, власник відповів, що розглядав інвестування в декорації Tet не лише як короткостроковий прибуток чи збиток. Це була інвестиція в клієнтський досвід та імідж бренду.
«Ми вважаємо, що якщо клієнти матимуть хороший досвід, вони повернуться та порекомендують нас своїм друзям. Для нас довгострокова цінність та враження клієнтів важливіші, ніж прибуток за один сезон. Окрім залучення клієнтів під час Тет (Місячного Нового року), наша головна мета — створити імідж кафе, яке призначене не лише для пиття напоїв, а й для вражень, спілкування та збереження моментів для себе та своєї родини», — сказав власник.
За словами цього експерта, кав'ярні, які значно інвестують у професійне оформлення, допомагають підвищити впізнаваність бренду, створюючи довгострокову комунікаційну основу, особливо в соціальних мережах. Це інвестиція у клієнтський досвід та імідж бренду. Якщо клієнти мають хороший досвід, вони повернуться та порекомендують це місце своїм друзям.
Кафе прикрашене яскравими елементами на тему Тет (в'єтнамського місячного Нового року).
Легко помітити, що декорування в стилі Тет стало «прихованою конкуренцією» серед кафе. Якщо одне кафе прикрашає все красиво, інше має робити це ще краще або хоча б відрізнятися, щоб не загубитися серед незліченних варіантів.
Соціальні мережі відіграють вирішальну роль у цій гонці. Вдало підібраний ракурс фотозйомки може допомогти ресторану бути згаданим сотні, навіть тисячі разів на платформах для обміну зображеннями. Цей вірусний ефект забезпечує рекламну цінність, яка, якщо перевести її в традиційні витрати на рекламу, становить значну суму.
Однак не кожен ресторан, який витрачає багато грошей, досягає успіху. Ресторани, які обрали неправильну концепцію, мають незручне планування, бракує освітлення або пропонують повільне обслуговування, ймовірно, матимуть мало клієнтів, незважаючи на значні інвестиції.
З чисто фінансової точки зору, багато кафе мають труднощі з отриманням прибутку, якщо вони враховують лише продаж напоїв під час сезону Місячного Нового року. Однак, якщо розглядати це в довгостроковій перспективі, інвестиції в новорічні прикраси можуть принести цінності, які важко виміряти в грошовому еквіваленті.
Гарно оформлений простір під час Тет (в'єтнамського місячного Нового року) може допомогти ресторану справити незабутнє враження на клієнтів, спонукаючи їх повертатися після Тет і навіть ставати знайомим місцем щороку. Для багатьох власників ресторанів це найважливіший «прибуток».
Джерело: https://vtcnews.vn/nhieu-quan-ca-phe-o-tp-hcm-chi-ca-tram-trieu-dong-trang-tri-tet-ar997562.html
![[Фото] Прийом з нагоди вітання Генерального секретаря та президента То Лама з дружиною під час їхнього державного візиту на Філіппіни](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/01/1780295488620_vna-potal-chieu-dai-chao-mung-tong-bi-thu-chu-tich-nuoc-to-lam-va-phu-nhan-tham-cap-nha-nuoc-toi-philippines-8798060-7855-jpg.webp)
Коментар (0)