«Небесне царство» народу Та Ріенг

Приїзд до комуни Дак Той, прикордонного району Намзянг ( Куангнам ), і не насолодитися «райською водою» — справжня марна трата часу. По всьому хребту Чионгшон, зелені ліси Доак містять молочно-білу, солодку та палку воду, яка була пов'язана з народом Та Рієнг (місцева група етнічної групи Гі-Чрієнг) і стала особливістю Намзянг. Це місце називається вином Та Ват. Повернення — це початок багатьох добрих справ. Повернення — це нескінченне натхнення для зусиль, спрямованих на подолання труднощів та піднесення в житті. Існує повернення, щоб сплатити борг батьківщині, щоб висловити вдячність селу... Молоді люди, які покинули свої села, перетнули гори, щоб здобути освіту та стати лікарями, яких ми зустрічали на багатьох прикордонних дорогах Нгеан, є доказом усього цього. 9 лютого вдень прем'єр-міністр Фам Мінь Чінь та робоча делегація працювали з Постійним комітетом провінційного партійного комітету Куангнгай щодо соціально-економічної ситуації у 2024 році, напрямків та завдань на 2025 рік, вирішення пропозицій та рекомендацій провінції, а також усунення труднощів та перешкод. Приїзд до комуни Дак Той, прикордонного району Намзянг (Куангнам), жодного разу не насолодившись «райською водою» – справжня марна трата часу. У всьому хребті Чионгшон, зелені ліси Доак містять молочно-білу, солодку та палку воду, яка була пов'язана з народом Та Ріенг (місцева група етнічної групи Кье-Тріенг) і стала особливістю батьківщини Намзянг. Це місце називається вином Та Ват. Зосередження уваги на інвестиціях та розвитку туристичної інфраструктури в регіоні женьшеню та просування унікальних культурних цінностей етнічної групи Со Данг, створення родзинки для туристичної картини Нам Тра Мі – це напрямок, який впроваджує місцева влада. 9 лютого в селі Донгдінь, комуна Фонг Ду, район Тьєн Єн (Куангнінь) відбулася церемонія відкриття фестивалю комунальних будинків Донгдінь та фестивалю етнічної культури та спорту Тай у районі Тьєн Єн у 2025 році. Фестиваль зібрав велику кількість людей та туристів. 8 лютого в комуні Віньшон (район Вінь Тхань, Біньдінь) відбувся Фестиваль цвітіння персика на тему «Весняні кольори цвітіння персика - культурний зв'язок». Фестиваль триває 2 дні (8-9 лютого), це можливість для спілкування, обміну, поширення та просування традиційних культурних цінностей серед відвідувачів у провінції та за її межами, сприяючи розвитку туризму та місцевої економіки. В рамках серії заходів Тижня культури та туризму провінції Бакзянг 2025 року, вранці 8 лютого в Зоні духовного та екологічного туризму Тай Єн Ту, Департамент культури, спорту та туризму (VHTTDL) провінції Бакзянг організував відкриття виставки «Шлях поширення буддизму буддійських патріархів Трук Лам Єн Ту». Загальні новини газети «Етнічні новини та розвиток». Ранкові новини від 8 лютого 2025 року містять таку важливу інформацію: Фестиваль квіткових човнів та перегони на човнах на річці Дінь. Фестиваль риболовлі комуни Ан Пху. Звичай товкти рисові коржі в селі Трук Пхе. Поряд з іншими актуальними новинами з етнічних меншин та гірських районів. Поліція провінції Тханьхоа щойно заарештувала Чінь Фуонг Май у Тханьхоа за шахрайство з жінки в Бакніні на суму понад 1 мільярд донгів шляхом онлайн-ворожіння та ворожіння. Увечері 7 лютого 2025 року на подвір’ї Культурно-комунікаційного центру району Куїнь Няй провінції Сон Ла відбулася церемонія відкриття Тижня культури, спорту та туризму району Куїнь Няй 2025 року, яка здобула багато цікавих заходів та привабила велику кількість людей та туристів. Прем’єр-міністр Фам Мінь Чінь щойно підписав та видав офіційне розпорядження № 13/CD-TTg про термінове розгляд та повне звітування про інвестиційні проекти з труднощами, проблемами та довгостроковими затримками з метою оперативного вирішення та негайного розгортання проектів. Офіційне розпорядження надіслано міністрам, керівникам установ міністерського рівня та установ, що підпорядковуються уряду; головам народних комітетів провінцій та міст центрального управління. Вранці 9 лютого, під час своєї робочої програми в Куангнгай, Прем'єр-міністр Фам Мінь Чінь та робоча делегація відвідали домівку пана Чан Чунг Кієна в комуні Дук Чан, округ Мо Дук, та оглянули виконання програми ліквідації тимчасових та аварійних будинків у провінції Куангнгай. Вранці 9 лютого, під час своєї робочої програми в Куангнгай, Прем'єр-міністр Фам Мінь Чінь та робоча делегація оглянули два важливі дорожні проекти в цьому районі, а саме прибережну дорогу Дунг Куат - Са Хюїнь та швидкісну автомагістраль Куангнгай - Хоай Нхон, заохочували будівельні сили та продовжували усувати труднощі та перешкоди, а також просувати проекти.

Дубове дерево можна використовувати для виготовлення вина.

Ми пішли за паном То Нгол Нхуном (71 рік), село Дак Та Ванг, комуна Дак Той, район Нам Зянг, який має багаторічний досвід у виробництві вина Та Ват. Перетинаючи струмок Дак Рі, пан Нхун швидко зрізав усі гілки дерев, що блокували дорогу. Коли наші ноги втомилися, перед нашими очима з'явилося дерево Доак. Дерево Доак має прямий стовбур, як кокосова пальма, і рясні плоди, як баньян, а дерева Доак часто ростуть вздовж струмків у лісі. І нам пощастило відчути, як збирають вино Та Ват зі стовбура дерева Доак жителів Та Ріенг у регіоні Чионг Сон.

За словами пана То Нгол Нуна, щороку, коли лісовий птах кричить: «Спіймай дівчину та прив’яжи її до жердини», з лютого по березень дерево Доак випускає суцвіття квітів з рясною та солодкою водою. У цей час народ Та Ріенг зайнятий збиранням врожаю зі стовбура дерева Доак, щоб отримати воду для виготовлення вина Та Ват, щоб втамувати спрагу.

Пан То Нгол Нхун використовує вино та ват з дерева доак.

Процес отримання води з дерева Доак дуже складний і трудомісткий. Щоб піднятися на дерево Доак, яке сягає понад 10 метрів заввишки, пан Нхун має побудувати драбину, щоб піднятися на дерево. Потім він вибирає найбільші пучки, щоб зрізати стебло, а потім встановлює лійку з листя, щоб збирати воду, що стікає, у пластикову банку, прив'язану знизу. Водночас пан Нхун дістає з кишені кілька шматочків висушеної кори дерева Чуон і кладе їх у пластикову пляшку, потім використовує тонкий шар кори дерева під назвою буй нью та сітчасту тканину, щоб зберегти воду.

За словами пана Нуна, дубове дерево може давати вино цілий рік, але найкраще робити це під час періоду цвітіння та плодоношення з березня по липень. Якщо використовувати невелике дерево, вино буде не таким якісним і не зможе рости.

Під час першого обприскування деревами вони збиратимуть від 12 до 15 літрів води на день. Чим більше дерево, тим менше води воно вироблятиме. Вода з дерева молочно-білого кольору та має м’який аромат. Після збору врожаю потрібно прив’язати листя або сітку до деревного вугілля, щоб запобігти прилипання комах, і зберегти його до наступного обприскування. Дереву потрібно приблизно півдня, щоб виділити всю воду. На цьому етапі вам просто потрібно піднятися по драбині та спустити пластикову пляшку. Якщо ви хочете продовжити отримувати воду, використовуйте мачете або ніж, щоб відрізати тонкий шматок дерева, і покладіть туди ще одну пластикову пляшку для збору наступного дня.

Вино Та Ват використовується на фестивалях та для зустрічі поважних гостей.

Люди Та Рієнг кладуть кору дерева у воду з дерева Доак, вона бродить і створює напій із солодким і гірким смаком, що знеболює. Залежно від уподобань кожної людини, кількість кори дерева додається більшою чи меншою мірою. Оскільки лісове дерево не містить консервантів, вино Та Ват зі стовбура дерева Доак можна вживати лише один день, воно дуже смачне та не викликає головного болю. Зокрема, це також цінні ліки народу Та Рієнг.

«Коли вони можуть отримати багато води з дерева Доак, народ Та Ріенг кип’ятить клей, сушить його, поміщає в бамбукові трубки, запечатує та зберігає для подальшого використання. Коли жінки народжують і мають нестачу молока, люди похилого віку, діти хворіють на рахіт тощо, вони використовують кілька шматочків сухофруктів у рисі або каші, щоб зміцнити своє здоров’я», – додав пан Нхун.

Мешканці Та Ріенга не можуть насолоджуватися фестивалем без вина Та Ват.

У минулому вважалося, що родини Та Рієнг, які володіли багатьма деревами Доак у лісі, отримали дар від Ян. Зараз, окрім дерев Доак, що дико ростуть у лісі, народ Та Рієнг також садить дерева Доак у своїх садах для легкого використання. Це абсолютно чиста «небесна вода», що містить душу гір, лісів та місцевих людей. Вино Та Ват використовується на фестивалях, щоб зустріти поважних гостей. Кожен, хто побував у Намзянгу, зворушений цією небесною водою, просякнутою гостинністю місцевих жителів.

Шаноблива пожертвування для Кухонніх Богів у 2025 році згідно з традиційними звичаями та поради щодо вибору здорового та красивого червоного коропа

Джерело: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm