У лагуні Там Джанг, яка вважається мілководним морем, є вид морепродуктів, який вважається «вудкою» багатьох рибалок.

На вихідних ми мали можливість прослідкувати за паном Данг Ван Чо (70 років), рибалкою з села Ку Лак, комуни Куанг Лой, району Куанг Діен (Тхуа Тхіен Хюе ), до лагуни Там Зянг, щоб перевірити пастки для креветок та риби, які були встановлені напередодні ввечері.

Всього за кілька сотень метрів від берега ми побачили десятки конічних капелюхів та капелюхів-відер, що погойдувалися на хвилях. Вони з'являлися та зникали поруч із алюмінієвими човнами та білими пінопластовими коробками.

Цю дивну річ пояснив пан Чо (власник човна): «Це рибалки в лагуні Там Зянг, які ловлять молюсків, тобто ловлять молюсків у солонуватій воді, щоб заробляти на життя».

Під'їхавши ближче, я побачив рибалок, які справді відмокали у воді, постійно тупаючи ногами по багнюці в пошуках равликів.

7 ранку – це час, коли люди починають веслувати на човнах, щоб знайти місце з водою по груди, перш ніж починати шукати навпомацки.

Пані Ле Тхі Хоа (63 роки, рибалка в лагуні Там Зянг) сказала, що з 7 ранку до 12 вечора – найкращий час для пошуку молюсків. Оскільки в цей час рівень води в лагуні Там Зянг ще досить низький, рибалки можуть легко знайти молюсків, не маючи перешкод у вигляді води.

За словами пані Хоа, після 12:00 рівень води підніметься дуже високо, саме тоді рибалки почнуть виходити на берег, що завершиться приблизно 5-6-годинним перебуванням у воді.

Кожен рибалка буде оснащений великою пінопластовою коробкою, кількома сумками та невеликим човном, як засіб пересування до лагуни, так і місце для зберігання улову, коли він має великий.

Зокрема, равлики не рухаються, вони лежать нерухомо під мулом, а люди наступають на них, намацують та піднімають ногами, а потім кладуть у пінопластову коробку.

Залежно від погоди, іноді рибалки виловлюють сотні кілограмів, але іноді – лише кілька кілограмів.

Однак у цій великій лагуні Там Джанг, окрім аквакультури та рибальства, ловля равликів також є професією, яка може приносити гроші.

Незважаючи на величезні труднощі, рибалки тут все ще наполегливо працюють, щоб годинами лежати у воді, і проводять півдня на сонці, пірнаючи та шукаючи молюсків.

«Іноді я заробляю на цій роботі пару сотень тисяч донгів, але занадто тривале перебування у воді виснажує мене. Хоча я вже звикла до цього, коли стає холодно, у мене болить усе тіло, слабнуть кінцівки, і я особливо схильна до застуди», – сказала пані Хоа, ловець молюсків.

Пані Хоа важко дихала, можливо, через те, що занадто довго боролася з водою.

Так само, як і пані Хоа, рибалки тут були виснажені після 9-ї ранку, всі важко дихали та були виснажені.

Вони не збираються разом, щоб намацати, кожна людина тупотить у різних позиціях, далеко одна від одної.

Панорамний вид на лагуну Там Джанг, де працюють рибалки

Від того, щоб пінопластові коробки були повні води, їхні руки зблідли.

Результат після 5 годин лову молюсків рибалкою в лагуні Там Джанг

Після досягнення берега, кошики з бамбуковими пагонами будуть придбані на місці торговцями, а решту бамбукових пагонів люди продаватимуть нужденним.

1 кг креветок рибалки продають за 3000-5000 донгів.

Мідії є поживним продуктом і мають дуже ароматний смак після обробки, тому з цих морепродуктів готують багато смачних страв.

Коли ви принесете креветки додому, їх потрібно замочити в чистій воді, нарізати свіжий перець чилі на дрібні шматочки та покласти в таз, щоб креветки випустили бруд зсередини. Замочіть приблизно на 5 годин перед приготуванням.

Джерело: https://danviet.vn/o-pha-tam-giang-noi-duoc-vi-la-bien-can-co-loai-hai-san-duoc-coi-la-can-cau-com-cua-bao-ngu-dan-20240530144447677.htm