Дивний магазин бамбукової локшини в Японії: в'єтнамські покупці чекають 3 години, щоб «взяти собі порцію» та насолодитися нею.

Під час своєї поїздки до Японії минулого липня Нгуєн Туї Транг (народилася в 1995 році, з Хайфону) була в захваті від багатьох цікавих місць та заходів. Серед них найбільше враження на блогерку-тревел-блогерку справив Кіфуне – прохолодне зелене місце, що підходить для «втечі від спеки» влітку, розташоване приблизно за 16 км від центру стародавньої столиці Кіото.

«Серед популярних туристичних місць у Кіото, я вважаю, що Кіфуне заслуговує на те, щоб бути найкращим вибором для тих, хто любить природну красу, відвідує священні храми та насолоджується унікальними стравами», – поділився 9X.

Уздовж прохолодного струмка та рядів зелених дерев, що вкривають головну дорогу, Кіфуне вражає відвідувачів прекрасними пейзажами, немов у аніме-фільмах.

Тут багато магазинів вмикають світло з 10 ранку. Священне святилище Кіфуне відкрите цілий рік, а «легендарний схил», що веде до святилища, завжди переповнений відвідувачами, які приходять помолитися за удачу.

В'єтнамська туристка також розповіла, що Кіфуне вражає не лише прекрасним зеленим природним ландшафтом, але й приваблює туристів унікальною крамницею бамбукової локшини — Хіробун, яка працює лише влітку та восени. Це також вважається єдиним рестораном у Кіото, де подають нагаші сомен (бамбукову локшину).

Туї Транг сказав, що в магазині локшини не приймають бронювання. Хоча магазин відкривається об 11 ранку, о 9:30 ранку вже майже 100 людей вишикувалися в чергу вздовж берега струмка, чекаючи, щоб отримати номерок.

Туї Транг (ліворуч) та довга черга туристів перед магазином локшини терпляче та щасливо чекали на прохолодному повітрі, хоча було літо.

Прибувши до цієї локшини о 9 ранку, на щастя, клієнтів було небагато, попереду було лише близько 35 людей, тому Туї Транг посів 14 місце. Однак дівчині з Хайфону все одно довелося чекати 3 години, щоб сісти на килимок, бо страву з локшиною подають по черзі, кожна черга розрахована лише на 10 осіб.

«Кількість клієнтів постійно зростає, вони навіть терпляче шикуються в чергу довжиною 2 км, чекаючи 1-3 години, щоб просто насолодитися цією унікальною стравою з локшиною», – розповіла блогерка-тревел-блогерка.

Простір поєднується з природою в унікальній локшині в Кіфуне

9X також розповів, що відвідувачам, які хочуть насолодитися унікальною стравою з локшиною в цьому магазині, доводиться не лише стояти в довгих чергах і годинами чекати, але й пройти досить складний процес, перш ніж «підійти» до бамбукової трубки та миски з локшиною.

Спочатку, після того, як відвідувачі вишикуються в чергу та здобудуть свою чергу до ресторану, вони підходять до стійки реєстрації, щоб сплатити 1300 єн за страву (понад 210 000 донгів) та отримати віяло зі своїм номером. Відвідувачам слід пам’ятати, що втрата віяла призведе до штрафу.

Далі клієнти спускаються до магазину та чекають на килимках для очікування. Прямо під місцем для сидіння клієнтів протікає прохолодний струмок, завдяки якому всі почуваються комфортно та розслаблено.

Після того, як попередні 10 осіб закінчать їсти, персонал підніме пронумеровану дошку, щоб обслужити наступну групу гостей. Коли вони наблизиться до своєї кількості, вони перейдуть на інший килимок для очікування, наближаючись до зони з бамбуковими трубками, і розпочнеться веселий та захопливий час трапези.

У минулому, щоб правильно їсти нагаші сомен, локшину пропускали через чисту бамбукову трубку, наповнену холодною водою. Але тепер, щоб забезпечити гігієну та задовольнити потреби всіх клієнтів, магазин локшини Хіробун перейшов на використання алюмінієвих трубок, розроблених та декорованих у вигляді бамбукових трубок. Кожен клієнт використовуватиме окрему трубку.

Хоча Туї Транг не оцінила страву з локшиною з точки зору смаку, вона залишилася задоволеною, бо мала багато інших цікавих вражень.

Коли прибуде локшина, відвідувачі заберуть її та занурять у японський бульйон під назвою цуйю, роблячи це приблизно 4-5 разів. Відвідувачі також можуть їсти локшину зі спеціальним желе, покритим матча з цього регіону, повільно відчуваючи освіжаючий смак, що перебиває солоний смак бульйону цуйю.

«Цей унікальний кулінарний тур офіційно завершиться, коли локшина, що витікає з бамбукової трубки, стане фіолетовою/червоною/жовтою. Це сигнал про те, що кількість локшини закінчилася, і ваш сеанс обслуговування завершено», – додав Туї Транг.

Блогерка зізналася, що майже 2-годинна подорож громадським транспортом, щоб дістатися сюди, плюс близько 3 годин очікування в обмін на 15 хвилин поїдання локшини швидкого приготування, були досить приємним досвідом. Завдяки цій страві з локшиною 9X має можливість дізнатися більше про унікальність та цікавість японського способу харчування.

У Кіфуне Туї Транг провела півдня, гуляючи та досліджуючи околиці. Окрім того, що вона скуштувала локшину сомен у бамбукових трубочках, вона також відвідала храм Кіфуне, щоб помолитися про удачу, потім прогулялася, щоб з'їсти моті та морозиво, та поблукала свіжим зеленим природним простором.

Фан Дау - Фото: Нгуєн Туі Транг

Джерело