Cinnamon Van Yen: Аромат та національний бренд Північно-Західного Лісу

Кориця Ван Єн, відомий сільськогосподарський продукт провінції Єн Бай, давно стала невід'ємною частиною економічного та культурного життя етнічних груп на Північному Заході, особливо народів Дао, Монг та Тай.

Ван Єн — земля, відома як «столиця кориці В'єтнаму», де зелені коричні ліси простягаються на схилах пагорбів, зберігаючи характерний подих гір і лісів Північного Заходу. Кориця — це не лише економічна культура, а й душа землі, спосіб життя, культурна ідентичність етнічних громад Дао, Тай і Монг, які існують разом протягом багатьох поколінь.

Ван Єн має понад 55 000 гектарів площ, де вирощується кориця, з яких понад 30 000 гектарів – це концентровані площі під корицю, понад 7 000 гектарів мають міжнародний сертифікат органічної кориці. У всьому районі налічується майже 200 підприємств, що переробляють та торгують продуктами з кориці, створюючи безперервний ланцюг створення вартості від вирощування, збору врожаю до переробки та споживання. Кориця Ван Єн справді стала «зеленим рятівним колом», що значною мірою сприяє соціально-економічному розвитку, збільшуючи доходи тисяч гірських домогосподарств.

З 2010 року «Que Van Yen» отримав Свідоцтво про реєстрацію географічного зазначення № 00018 від Департаменту інтелектуальної власності, керуючим органом якого є Народний комітет округу Ван Єн. Це важлива подія, що підтверджує цінність та репутацію ендемічного продукту Північно-Західного регіону. Це географічне зазначення захищене не лише завдяки своїм особливим природним умовам – прохолодному клімату, високій вологості, багатому на поживні речовини шару фералітового ґрунту, але й завдяки видатному вмісту ефірної олії кориці, високому показнику заломлення, насиченому аромату та рідкісному м’якому пряному смаку.

Щороку Van Yen постачає на ринок тисячі тонн продукції з корицею в різних формах: сушена кора кориці, листя кориці, деревина кориці, ефірна олія кориці, а також вишукані вироби ручної роботи та сувеніри. Багато продуктів з корицею Van Yen потрапили на міжнародний ринок, представлені в Японії, Кореї, Китаї, Індії, Північній Америці та Європі, не лише як сировина, але й у вигляді напоїв, чаю, ефірних олій, декоративних виробів та функціональних продуктів харчування.

Завдяки коричним деревам життя народу Ван Єн дедалі покращується. Багато сімей перетворилися з дрібних фермерських господарств на малий бізнес та кооперативи, що вирощують органічну корицю та проводять глибоку переробку. Міцні будинки, бетонні дороги, що звиваються через пагорби з корицею, вантажівки, завантажені свіжою корицею, є доказом того, що життя змінюється. Кориця не лише забезпечує засоби до існування, але й приносить гордість за знання корінних народів та сталий розвиток гірського населення.

Однак, шлях розвитку кориці Ван Єн все ще стикається з багатьма викликами. Експортний ринок все ще залежить від проміжних замовлень, ціни нестабільні; технологія переробки на багатьох підприємствах все ще обмежена; використання побічних продуктів, таких як листя, гілки та деревина кориці, все ще неефективне. Деякі підприємства з виробництва ефірної олії кориці все ще стикаються з труднощами у споживанні через коливання ринку, через що ефективність виробництва не досягає очікувань.

Щоб подолати ці труднощі, район Ван Єн сприяє об'єднанню ланцюга створення вартості кориці – від домогосподарств, кооперативів, переробних підприємств до розподільчих та експортних підрозділів. Водночас район зосереджується на розвитку зон вирощування органічної кориці, вдосконаленні застосування науки та технологій у переробці, диверсифікації продукції (ефірні олії, косметика, вироби ручної роботи, трав'яні чаї, високоякісні спеції), посиленні просування торгівлі та просуванні брендів на ярмарках та виставках у країні та за кордоном.

Ще одним напрямком сталого розвитку є створення бренду «Que Van Yen», пов’язаного з екотуризмом та культурою корінних народів, що запрошує туристів відчути аромат кориці, відвідати ремісничі села, дізнатися про процес обробки та насолодитися типовими продуктами коричного лісу Північного Заходу.

Сьогодні кориця Ван Єн — це не лише сільськогосподарська культура, не лише сільськогосподарський продукт, а й культурний символ Північно-Західного регіону, національний бренд, який утверджує своє місце на карті в'єтнамської сільськогосподарської продукції. Кожен шматочок кориці, кожна крапля ефірної олії — це кристалізація природи, інтелекту та рук народу. Кожен експортований продукт з корицею — це смак землі та неба Північного Заходу, що поширюється на п'ять континентів.

Завдяки постійним зусиллям уряду, бізнесу та людей, Que Van Yen поступово завойовує міжнародний ринок, гідний бути гордістю Yen Bai зокрема та В'єтнаму загалом — зелений, сталий бренд із сильною національною ідентичністю.

Центр науково-технічної комунікації

Джерело: https://mst.gov.vn/que-van-yen-huong-rung-tay-bac-va-thuong-hieu-quoc-gia-19725101409552309.htm