Шок: виявлено, що «екологічно чисті» тарілки пропускають токсичні хімікати в їжу

Дослідження, проведене в Чеській Республіці, показало, що багато «біологічних» бамбукових тарілок містять меламін у кількості, що перевищує стандарти ЄС, що загрожує безпеці харчових продуктів, якщо їх використовувати для зберігання гарячих або кислих страв.

Аналіз 33 виробів показав, що багато виробів з бамбука були просто меламін-формальдегідною смолою, яка може виділяти хімічні речовини в гарячі та кислі продукти - Фото: Pixabay/CC0 Public Domain

«Біо»-тарілки, які рекламуються як «зелена» та стійка альтернатива пластику, можуть виділяти токсичні хімічні речовини в їжу споживачів. Це тривожне відкриття дослідників з Університету хімії та технологій (UCT) у Празі, Чеська Республіка, які виявили, що найбільш тривожний забруднювач – меламін – був присутній у 32% проаналізованих (переважно) бамбукових виробів.

У дослідженні 33 видів тарілок, мисок, чашок та столового посуду, виготовлених з бамбука та інших біоматеріалів з ринків Великої Британії, Китаю та Чехії, вчені також виявили деякі залишки пестицидів та багато вторинних метаболітів з рослин.

Передові аналітичні методи виявили шість невідповідних бамбукових виробів, що перевищують ліміт меламіну, встановлений Європейським Союзом (ЄС).

«Наші висновки є важливим попередженням для споживачів, які обирають біологічний посуд, вважаючи його безпечнішим та більш сталим варіантом», – сказала автор дослідження та аналітик з питань харчування, професор Яна Хайслова з UCT.

«Назви «натуральний» можуть бути тривожно небезпечними», – наголосила професор Яна Гайслова. «Багато з цих продуктів – це, по суті, пластикові тарілки, виготовлені з меламінформальдегідної смоли, що містить бамбуковий наповнювач».

Наше дослідження показує, що ця комбінація може прискорити деградацію полімерів та збільшити міграцію шкідливих речовин, таких як меламін, особливо в гарячі або кислі продукти харчування та напої.

Автори дослідження пояснюють, що ці вироби часто призначені для дітей, оскільки на них часто друкують барвисті візерунки або зображення. Згідно з дослідженням, бамбуковий посуд часто «помилково маркують» як «біорозкладний», «натуральний» або «100% бамбук», хоча бамбукове волокно часто не є єдиним використаним матеріалом.

Подальше дослідження показало, що меламін також мігрує в низьких концентраціях у гарячий лимонний чай та апельсиновий сік, що вказує на прямий шлях до потенційного споживання. Хоча в бамбуковому посуді були виявлені лише дезінфікуючі засоби, цілеспрямований скринінг на наявність 443 пестицидів виявив найвищі залишки в посуді на основі злаків.

У дослідженні закликається до посилення пильності та нагляду за ринком для захисту споживачів від небезпечної та незаконно продаваної продукції.

Використання бамбука як добавки у пластиковому посуді заборонено в ЄС з 2021 року через типи ризиків, зазначених у цьому дослідженні, хоча дослідження, схоже, припускає, що ці товари все ще можна придбати.

ВНА

Джерело: https://tuoitre.vn/soc-phat-hien-dia-than-thien-moi-truong-ro-ri-hoa-chat-doc-hai-vao-thuc-an-20251117100406944.htm