Thai Thuy: Розробка продуктів OCOP

Визнаючи програму «Одна комуна — один продукт» (OCOP) рушійною силою розвитку сільської економіки, округ Тай Туй зосереджується на підтримці та керівництві виробничими домогосподарствами та підприємствами у створенні, вдосконаленні та розробці продуктів OCOP.

Báo Thái Bình•25/04/2025

Продукція сільськогосподарського та фармацевтичного кооперативу «Ваві» (село Ан Дінь, комуна Туй Ван) добре відома та користується довірою багатьох людей.

Кількість продуктів OCOP зростає.

У 2000 році, після успішного досвіду вирощування грибів у провінції Донг Най, пан Цао Хюй Тхуєт із села Ван Дон комуни Хонг Зунг вирішив інвестувати у комерційне вирощування грибів. Він поділився: «Я був першим грибівником у комуні. Бачачи, що в моєму рідному місті було багато соломи, я скористався цим ресурсом для виробництва грибів. Спочатку я спробував виростити лише понад 100 мішків грибного міколу, переважно продаючи його на місцевому рівні, і це дало кращі, ніж очікувалося, економічні результати. Успіх у подальшому вирощуванні грибів проклав мені шлях до розширення до 5 грибних ферм площею понад 1000 квадратних метрів ^. Я в основному вирощую деревні вуха, сірі гливи, гриби шиїтаке, шампіньйони... які легко вирощувати, за ними легко доглядати та які мають відносно високу економічну цінність. Продукція в основному продається в північно-західних провінціях та на оптових ринках Ханоя ». Щороку я продаю 30 тонн свіжих грибів різних видів за ціною 30 000 донгів/кг. Крім того, я також виробляю грибний міцелій для постачання на ринок. У 2024 році, за підтримки місцевої влади та відповідних установ округу Тай Тхуй, мій продукт з гливи був сертифікований та оцінений як 3-зірковий продукт OCOP. Визнання продуктом OCOP не лише підтверджує якість продукту, але й допомагає бізнесу розширити свій ринок.

Також у 2024 році кооператив Vavi Agricultural and Commercial Service Cooperative (село Ан Дінь, комуна Туй Ван) отримав 3-зірковий сертифікат OCOP за свій чай у пакетиках Gynostemma pentaphyllum. Наразі кооператив є одним із зразкових кооперативів у розробці продуктів OCOP у своїй місцевості. Раніше, у 2023 році, чайні пакетики Perilla кооперативу були визнані 3-зірковим продуктом OCOP. Пан Дао Хю Нгі, директор кооперативу, сказав: «Визнання чайних пакетиків Perilla та Gynostemma pentaphyllum 3-зірковими продуктами OCOP є рушійною силою для кооперативу постійно вдосконалюватися та вдосконалюватися, прагнучи надавати споживачам продукцію найвищої якості». Для забезпечення сталого розвитку кооператив співпрацює з домогосподарствами в комуні для вирощування Gynostemma pentaphyllum, Perilla, Ocimum basilicum, лотоса тощо, щоб забезпечити сировиною для виробництва. Водночас він підписав контракти на вирощування сировини з деякими домогосподарствами у високогірних комунах провінції Хоа Бінь для розширення площ вирощування лікарських рослин». Завдяки суворому дотриманню виробничих процесів та стандартів безпеки харчових продуктів, після 7 років заснування кооператив тепер має понад 10 продуктів, таких як трав'яний чай, шампунь та мило для ванни, всі з яких мають покращене маркування, якість та оснащені кодами, штрих-кодами та етикетками відстеження. Таким чином, продукція добре відома та користується довірою багатьох споживачів.

Згідно зі статистикою Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища округу Тай Тхуй, у 2024 році, окрім гливи та чайних пакетиків Gynostemma pentaphyllum, в округі були представлені клейкий рис (липкий рис) з комуни Тхуй Нінь, ароматний клейкий рис з комуни Тхуй Зуєн, клейке рисове вино Тхуєн Куан з комуни Сон Ха та рибний соус Дьєм Діен від акціонерної компанії Diem Dien Seafood Trading Joint Stock Company, які були оцінені та отримали рейтинг 3-зіркових та 4-зіркових продуктів OCOP. Наразі в округі є 44 продукти, визнані такими, що відповідають стандартам OCOP 3-зіркових та 4-зіркових.

Підтримка модернізації продуктів OCOP.

Визнання продукту OCOP з 3- або 4-зірковим рейтингом допомогло сільськогосподарській продукції Thai Thuy міцно закріпитися на ринку. Щоб підвищити якість продукції OCOP, населені пункти підтримували кооперативи та підприємницькі домогосподарства з концентрованими виробничими площами; пропагували чисті моделі виробництва вздовж усього ланцюжка створення вартості; застосовували науку, технології та передові методи у виробництві та бізнесі; а також суворо впроваджували правила безпеки харчових продуктів для покращення якості продукції та ефективності виробництва. Пан Ву Хуу Нам, заступник голови Народного комітету комуни Тхуй Ван, сказав: «Комуна має 4 продукти OCOP з 3-зірковим та 4-зірковим рейтингом від сільськогосподарського, фармацевтичного та торговельного кооперативу Vavi та сільськогосподарського та фармацевтичного кооперативу Gotafarm. У минулому комуна зосереджувалася на підтримці підприємств, що виробляють продукцію, сертифіковану OCOP, наприклад, створюючи умови для будівництва ділянок для вирощування сировини площею понад 2 гектари; у координації з кредитними установами кооперативи полегшили доступ до пільгового капіталу для підприємств OCOP, що дозволило їм впевнено інвестувати в розширення свого масштабу та покращення якості продукції».

Щоб підтримати виробників продукції OCOP у забезпеченні стабільних джерел сировини та пов'язати їх уздовж ланцюга створення вартості для забезпечення постачання на ринок, пан Дінь Ба Луонг, голова Народного комітету комуни Сон Ха, поділився: «У 2024 році в комуні було вино з клейкого рису Thuyen Quan, яке досягло 3-зіркового стандарту OCOP. Щоб подолати труднощі та підтримати виробників OCOP у розвитку районів сировини, комуна доручила кооперативам спланувати площі виробництва клейкого рису площею близько 100 гектарів, що забезпечить виробництво 180 тонн клейкого рису на рік. У районі сировини було здійснено комплексні інвестування в інфраструктуру, включаючи головні дороги, внутрішні польові дороги в межах виробничої зони та зрошення».

Для вдосконалення та подальшого розвитку продуктів OCOP, Департамент сільського господарства та навколишнього середовища округу Тхай Тхуй надавав керівництво та закликав населені пункти посилити пропагандистську роботу та підвищувати обізнаність про програму OCOP; координував навчання та керівництво для організацій з підготовки досьє для оцінки та рейтингу продуктів OCOP; навчав організації OCOP цифровій трансформації, інноваціям в організації виробництва, управлінським навичкам, навичкам маркетингу та продажів, дизайну упаковки, маркування та дизайну продукції; а також підтримував підприємства та кооперативи у просуванні та впровадженні продуктів OCOP.