На соляних полях Бак Льєу

Під палючим сонцем південної землі, на величезних соляних полях, лунає народна пісня, яка показує, що народ Бак Ліеу надзвичайно пишається продуктами своєї батьківщини, повністю довіряючи перлині рідного міста. Вже понад сто років сіль Бак Ліеу тісно пов'язана з землею та людьми, як «глибока прихильність».

Виготовлення солі в Бак Ліеу – це традиційне ремесло, техніка якого передається з покоління в покоління.

Згідно з опитуванням, у цій місцевості є родини, які продовжують займатися солеварінням вже шосте покоління. Хоча процес збереження професії пережив багато злетів і падінь, солеварні тут досі не відстають.

Наразі Бак Льєу має загалом понад 1500 гектарів угідь для вирощування солі, а врожай у вегетаріанському сезоні 2024 року становитиме майже 80 000 тонн.

Хоча площа соляних родовищ зараз значно зменшилася, Бак Льєу все ще зберігає позицію місцевості з найбільшою площею соляних родовищ у країні.

Згідно з багатьма задокументованими документами, у минулому Бак Льєу називали «Соляною землею» жителі шести провінцій Півдня. У той час люди не називали Бак Льєу сіллю безпосередньо, а додавали до соляних зерен назву «Ба Тхак» – назву гирла річки в кінці річки Хау з величезним алювієм.

Пізніше люди також називали сіль Бак Ліу сіллю Лонг Дьєн (тому що Лонг Дьєн має найбільшу площу видобутку солі та є найвідомішим у Бак Ліу).

Журнал «Спадщина»