Наразі сільськогосподарський кооператив Та Дань успішно виробляє багато продуктів з грибів.
Замкнене, циклічне виробництво
Пані Нуонг сказала, що кооператив використовує побічні продукти сільського господарства, такі як солома, рисові висівки, кукурудзяні висівки, змішані для приготування міцелію, інокуляційний міцелій для створення середовища для вирощування термітів, морських вушок, кордицепсів, лінчжі великовухих та інших культур. «Після збору грибів побічні продукти та грибний міцелій використовуються як їжа для дощових черв'яків, створюючи органічне добриво та продовжуючи удобрювати рисові та кукурудзяні рослини. Після цього стовбури дерев використовуються для приготування грибного міцелію, створюючи замкнутий цикл, без відходів, без забруднення навколишнього середовища та чисті, поживні грибні продукти для споживачів», – повідомила пані Нуонг.
На початку впровадження моделі пані Нуонг зіткнулася з багатьма труднощами. Багато партій грибів були пошкоджені через кліматичні умови, методи та обмежений інвестиційний капітал. Однак, маючи дух не боятися труднощів, рішучість долати труднощі, а також підтримку місцевої влади, фермерських асоціацій усіх рівнів та експертів сільськогосподарського сектору, пані Нуонг поступово вдосконалювала свої методи, інвестувала у виробничі потужності та застосовувала науку до процесу вирощування грибів.
На сьогоднішній день сільськогосподарський кооператив «Та Дань» успішно виробляє багато видів грибів з високою економічною цінністю. Окрім свіжих грибів, кооператив також глибоко переробляє їх завдяки високотехнологічному обладнанню, такому як сублімовані чорні термітні гриби, які продаються свіжими, використовуються для виготовлення нитки, снеків. Сушені гриби кордицепс використовуються для приготування чаю, замочуються у вині, замочуються в меді. Гриби ганодерма подрібнюються для приготування розчинного чаю, замочуються у вині, сушаться. Морські вушка та солом'яні гриби продаються свіжими, переробляються на снеки...
Більше робочих місць для сільських працівників
Продукція сільськогосподарського кооперативу Ta Danh відповідає провінційному 3-зірковому стандарту OCOP. Споживання завжди зосереджене на споживанні, продукція розповсюджується в супермаркетах, ресторанах провінції та на оптових ринках у Хошиміні; платформах електронної комерції, що забезпечує доставку продукції по всій країні. «Щодня кооператив постачає на ринок в середньому 50-60 кг термітних грибів, а також багато інших продуктів, забезпечуючи майже 20 тонн різноманітної продукції щороку. З ціною продажу від 200 000 до 250 000 донгів/кг, річний дохід становить мільярди донгів», – поділилася пані Нуонг.
Гордістю кооперативу є не лише економічна цінність, а й цінності для громади та людські цінності, які приносить ця модель. Кооператив створив стабільні робочі місця для 60 місцевих працівників, включаючи багатьох жінок та молодих кхмерів. В середньому кожен працівник заробляє від 6 до 9 мільйонів донгів на місяць, сприяючи забезпеченню місцевого соціального забезпечення.
Модель сільськогосподарського кооперативу Та Дань досягає дедалі більшого успіху. У 2023 році кооператив отримав нагороду «10 найкращих підприємств» на конкурсі ESG-ініціатив у В'єтнамі; перший приз у конкурсі «Пошук ініціатив щодо розширення економічних можливостей жінок у рисовому ланцюжку», організованому проектом «Посилення гендерної рівності та відповідального інвестування в сільськогосподарський бізнес у Південно-Східній Азії – Фаза 2».
Пані Чау Тхі Нуонг була удостоєна почесного звання «Відмінний фермер у виробництві та бізнесі на всіх рівнях» протягом багатьох років поспіль. Пані Нуонг також була нагороджена почесною грамотою та званням «Видатний в'єтнамський фермер» від Асоціації фермерів В'єтнаму у 2025 році та представляла членів та фермерів провінції Анзянг на програмі «Гордість в'єтнамських фермерів» у Ханої в жовтні 2025 року.
Стаття та фотографії: PHI DIEP
Джерело: https://baocantho.com.vn/trien-vong-san-xuat-nam-theo-huong-tuan-hoan-khep-kin-a194527.html
Коментар (0)