Який метод вирощування грибів дозволяє фермеру з Ха Тінь інвестувати мільярди донгів, тоді як начальник і робітники мають хороші зарплати?

Навчіться вирощувати гриби з книг, газет та телепередач

Ветеран Фан Хюй Туан (1960 року народження) був звільнений з армії у 1983 році. У розмові з нами пан Туан пишався тим, що він був солдатом з багатьма роками на полі бою, «скуштував мед і лежав на тернях», зіткнувшись з багатьма труднощами та викликами, які допомогли йому виробити залізну волю, не боячись труднощів, негараздів і нічого не боячись.

Після звільнення з армії та повернення до рідного міста пан Туан намагався розвивати сімейне господарство , з ентузіазмом працював на виробництві та заощаджував кожну копійку, щоб мати капітал для ведення бізнесу.

Розповідаючи про свою можливість вирощувати гриби, ветеран Фан Хюй Туан сказав: «Після того, як я звільнився з армії та повернувся до рідного міста, життя моєї родини було важким і важким, тому я виконував багато робіт, щоб заробляти на життя та піклуватися про дружину та дітей: вирощував курей і качок, свиней, працював будівельником, працював будівельником...»

Але дрібномасштабне тваринництво неефективне, впливає на навколишнє середовище, а хвороби важко контролювати. Бути будівельником – це важка праця, і з часом здоров’я не дозволить…

Тож я дізнався про моделі економічного розвитку з книг, газет і телебачення і мене досить зацікавила модель вирощування їстівних грибів.

Модель вирощування солом'яних грибів від досвідченого Фан Хий Туана в селі Хоа Бінь , комуна Кі Фонг, район Кі Ань (провінція Ха Тінь) приносить високий дохід. Фото: NH

Завдяки рішучості ветерана, пан Фан Хью Туан став типовим прикладом економічного розвитку в місцевості. Він не лише вміє вирощувати гриби, але й у віці понад 60 років ветерана Фан Хью Туана було обрано секретарем та сільським старостою села Хоа Бінь комуни Кі Фонг.

У 2016 році пан Туан відвідав Центр досліджень та розробок грибів і біологічних ресурсів (Департамент науки і технологій Хатінь), щоб купити 10 мішків міцелії гливи та спробувати розвісити її вдома.

Під час догляду він помітив, що гриби добре ростуть і регулярно дають урожай. Відтоді він почав більше вивчати методи догляду за грибами, щоб розширити асортимент.

За словами пана Туана, гливи (також відомі як гриби-морські вушка) є чистим продуктом харчування, мають високу економічну цінність, багаті на поживні речовини та потребують небагато землі для вирощування.

У перші роки його родина виробляла 30-50 кг грибів на день, продаючи їх на ринках у районі Кі Ань. Зрозумівши, що гливи популярні та мають сприятливий ринок збуту, пан Туан вирішив розширити масштаби виробництва.

«Я хочу розширити масштаби та побудувати фабрику для розвитку грибівництва, але найбільшою складністю для мене все ще є капітал.

Однак, завдяки моїй власній рішучості та підтримці друзів і родичів, особливо місцевої влади у наданні позик та створенні умов для відвідування мною моделей вирощування грибів на Півночі, всі труднощі були поступово подолані», – згадував пан Туан.

Гарні приклади успішного ведення бізнесу ветеранами

В середньому, родина пана Туана збирає понад 100 кг грибів щодня. Фото: NH

На сьогоднішній день ветеран Фан Хюй Туан володіє грибною фермою площею 850 м² (включаючи фабрику площею 620 м² для вирощування їстівних грибів та фабрику площею 230 м² для виробництва мішечків для міцелій), загальна вартість інвестицій якої перевищує 1 мільярд донгів.

Пан Туан сказав: «Хоча інвестування в теплицю для вирощування грибів є досить дорогим, вона довговічна та міцна, і немає потреби турбуватися про те, що дощ чи вітер пошкодять або намокнуть солому взимку. Влітку температура підвищується, але власник ферми може регулювати її за допомогою стельової системи з додатковою ізоляційною піною та системою зрошення підлоги. Таким чином, моя ферма може виробляти гриби цілий рік з високою ефективністю».

За словами пана Туана, модель вирощування грибів має перевагу у використанні місцевої сировини для виробництва мішків для вирощування грибів, такої як тирса та післязбиральна солома, що значно знижує витрати.

Однак, вирощування грибів також стикається з багатьма труднощами, оскільки гриби дуже чутливі до змін погоди, світла та хвороб, особливо тому, що це можуть бути паразитичні мухи та комарі, які відкладають яйця та знищують ембріони. Тому виробникам необхідно дотримуватися правильного технічного процесу, щоб гриби могли добре рости та розвиватися.

Для кожного виду грибів існуватимуть різні методи вирощування та догляду, але щоб отримати високоякісний урожай грибів, необхідно суворо підбирати породу, тоді інкубаційний матеріал для грибів має бути чистим, тоді буде досягнута якість грибів, урожай буде набагато вищим.

Для гливи інгредієнти необхідно подрібнити, добре перемішати, потім упакувати в нейлонові пакети, простерилізувати парою, а потім провести інокуляцію.

Інкубуйте кожен пакетик грибів протягом 20-30 днів, поки грибний міцелій не покриє весь пакетик. Потім гострим ножем зробіть 6-9 надрізів навколо пакетика з грибами. Надрізи повинні бути 2-3 см завширшки та 4-5 см завглибшки.

Ветеран Фан Хюй Туан (праворуч) ділиться технікою вирощування грибів. Фото: NH

Через 7-10 днів після надрізів, гриби починають рости з них. Коли діаметр капелюшка гриба досягає 3-4 см, його можна збирати. Збір та очищення грибів також дуже важливі, щоб не вплинути на врожайність та якість грибів.

Завдяки його наполегливості та наполегливій праці, грибна ферма ветерана Фан Хюй Туана зростає все більше і більше.

Маючи дві фабрики, пан Туан щороку виготовляє 17 000 мішків мішелі, постачаючи на ринок майже 10 тонн гливи; виробляючи 20 000 мішелі, щоб забезпечити насінням нужденних.

За поточної ціни продажу 40 000 - 45 000 донгів за кг глив, 7 000 - 8 000 донгів за мішок грибного міклу, родина пана Туана заробляє понад 200 мільйонів донгів на рік.

Продукція його родини з гливи гарантує гігієну та безпеку харчових продуктів, тому багато клієнтів довіряють їй та замовляють її. Наразі грибівничий завод пана Туана створює робочі місця для 5 місцевих працівників із зарплатою близько 4,5 мільйона донгів з особи на місяць та багатьох сезонних працівників.

Окрім продукції з гливи, пан Туан інвестує у вирощування солом'яних грибів, лікарських грибів з високою економічною цінністю, таких як гриби лінчжі, зелені гриби лім, і завжди готовий поділитися досвідом вирощування грибів з людьми, які цього потребують, щоб разом розвивати економіку та вирватися з бідності.

Джерело: https://danviet.vn/trong-nam-kieu-gi-ma-mot-nong-dan-ha-tinh-bo-tien-ty-dau-tu-ong-chu-cong-nhan-deu-co-luong-tot-20240909125645428.htm