Вирощування перцю чилі в Сон Туї

Серед розлогих полів Сон Туї яскраво-червоний колір стиглих перців чилі виділяється, немов мерехтливі полум'я на сонці. Мало хто міг би уявити, що ця невелика культура змінює життя сотень фермерів тут, перетворюючи тих, хто колись працював під сонцем і дощем, на мільйонерів після кожного сезону збору врожаю.

Кооператив «Мінь Тханг» закуповує перець чилі після збору врожаю, забезпечуючи стабільний ринок для фермерів.

Коли ризики перетворюються на прибуток.

Історія перцю чилі в селі Хоп Хоа почалася з пана Ле Дай Тханга, секретаря партії та голови села, який піонером привезення цієї культури на землю, де раніше понад два десятиліття тому вирощували лише рис та кукурудзу. У 2000-х роках людей все ще переслідувала бідність. Вони вирощували рис і кукурудзу цілий рік, але життя залишалося важким. У цьому контексті ідея змін почала вкорінюватися в пана Тханга. Тож він вирішив спробувати свої сили в культурі, яка не була йому новою: перці чилі, але такі, що вимагали великомасштабного комерційного вирощування.

«Тоді тривале вирощування рису та кукурудзи не покращило наше становище. Я весь час думав, що якщо я не змінюся, то застрягну в одній і тій самій ситуації все своє життя», – згадував пан Тханг, втупившись у яскраво-червоні поля перед собою.

Це було ризиковане рішення. Його родина намагалася його відмовити, а сусіди ставилися до цього скептично. Для багатьох перець чилі не був культурою, яка могла б забезпечити засоби до існування, як рис чи кукурудза. Але він непомітно поїхав навчатися в інших регіонах, де вирощують чилі. Він подорожував до Ван Хой, Вінь Фук (колишній) і навіть до Бак Жанг та Бакнінь, щоб привезти насіння для пробного вирощування.

Перші дні були зовсім нелегкими. Не було ринку, не приходили торговці, тому йому доводилося їздити на велосипеді, несучи мішки з перцем чилі на продаж. Інколи він проїжджав десятки кілометрів, його сорочка була мокра від поту. Але потім результати перевершували його очікування; гроші, які він заробляв, дивували навіть його самого. Кожна ділянка перцю чилі приносила дохід у 30 мільйонів донгів, що на той час було дуже великою сумою. «За такі гроші можна було купити два золоті злитки або побудувати невеликий будинок. Це була авантюра, яка перетворилася на прибуток», – згадував пан Тханг, його посмішка все ще сяяла від гордості.

Практичні результати змінили мислення людей. З кількох початкових домогосподарств площа, засіяна перцем чилі, поступово розширилася. Менш продуктивні поля були перетворені та відповідно сівозмінені для підвищення продуктивності. Наразі з 90 домогосподарств у селі Хоп Хоа 60 перейшли на вирощування перцю чилі. В результаті майже 70% домогосподарств стали відносно заможними або багатими. Загальна площа, засіяна перцем чилі в селі, становить близько 3,5 гектарів, із середньою врожайністю понад 28 тонн/га. Середня ціна продажу перцю чилі коливається близько 60 000 донгів/кг. «Раніше в селі ще були бідні домогосподарства, але тепер їх не залишилося», – поділився пан Тханг.

Пані Фам Тхі Сінь, 70 років, яка все своє життя працювала в полі, спритно збирала стиглий перець чилі та розповідала: «Відколи я почала вирощувати перець чилі, у мене нарешті з’явився певний дохід і заощадження. Тепер, коли я постаріла, я так рада бачити, що мої діти та онуки менш обтяжені. Перець чилі підтримує все село, а не лише одну сім’ю».

«З’єднуючись руками», щоб зробити це великим.

Якщо раніше фермерам, які вирощують чилі, доводилося шукати власні ринки, то тепер торговці приходять безпосередньо на поля. Поля чилі Сон Тхуй поступово переходять від дрібномасштабного виробництва до великомасштабного спеціалізованого фермерства. У цій трансформації роль пана Тран Ван Тханга, директора кооперативу Мін Тханг, є важливою. Почавши з 1-2 акрів чилі у 2013 році, він наполегливо розширював виробництво, незважаючи на значний скептицизм.

До 2018 року він сміливо орендував два акри землі, заробляючи сотні мільйонів донгів з кожного врожаю. Не зупиняючись на досягнутому, він прагнув до сталого виробництва, інвестувавши майже 500 мільйонів донгів у будівництво холодильного складу та цеху площею понад 500 квадратних метрів, а також заснувавши кооператив у 2021 році.

Звідси формується ланцюг виробництва та споживання. Кооператив не лише закуповує перець чилі, а й постачає насіння F1, надає технічні консультації та гарантує закупівлю продукції фермерів.

Перець чилі Сон Туй зараз доступний на багатьох ринках, таких як Китай, Південна Корея та Таїланд, а також постачається на вітчизняні переробні заводи. Масштаб кооперативу розширився приблизно до 100 гектарів, в ньому беруть участь десятки домогосподарств.

У роки з хорошими цінами перець чилі може коштувати 100 000–120 000 донгів за кг. З одного гектара перцю чилі багато домогосподарств заробляють близько 400 мільйонів донгів за врожай. Окрім забезпечення високого доходу, ця модель також створює робочі місця приблизно для 30 місцевих робітників із середнім доходом 9 мільйонів донгів на місяць протягом сезону збору врожаю.

Як член кооперативу, пан Нгуєн Ван Хой із села Донг Се із задоволенням поділився: його родина заробила близько 400 мільйонів донгів цього сезону. «Тут ми досі називаємо пана Тханга «Тхангом-фермером чилі», бо він завжди думає про чилі, говорить про чилі та працює з чилі, допомагаючи селянам збагачуватися на чилі», – з гумором розповів пан Хой.

Товариш Тран Ван Бут, заступник секретаря партійного комітету та голова Народного комітету комуни Сон Тхуй, сказав: «Наразі в усій комуні вирощується близько 70 гектарів перцю чилі, переважно перетворених з менш продуктивних рисових та кукурудзяних угідь. Перець чилі було визначено одним із ключових напрямків реструктуризації місцевого сільського господарства . Найближчим часом Сон Тхуй продовжуватиме концентровано розширювати площу, пов’язуючи виробництво зі споживанням та створюючи бренд перцю чилі. Мета полягає не лише в тому, щоб збагатитися в короткостроковій перспективі, а й у досягненні довгострокового сталого розвитку».

Сьогодні в Сон Тхуї термін «мільйонер» став звичним. Це чесні, приземлені фермери, які достатньо сміливі, щоб прийняти зміни та залишатися відданими своїй землі. Серед яскраво-червоних полів перець чилі не лише приносить економічну цінність, а й запалює надію на новий напрямок. Рішення, які колись вважалися «ризикованими», тепер принесли солодкі плоди, змінивши обличчя цілої сільської місцевості.

Текст і фото: Май Дунг

Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202604/trong-ot-o-son-thuy-13b3c90/