Клейкий рис Тан у комуні Ту Ле є одним з найкращих сортів клейкого рису в країні. За словами місцевих жителів, жодне інше місце не вирощує цей вид рису та не дає такого ароматного клейкого рису, як долина Ту Ле.
Тан-липкий рис дуже смачний, оскільки його вирощують у географічному місці, розташованому між трьома високими горами, тому коливання температури протягом дня значні, а ніч довша за день; він вирощується на рідкому ґрунті з тонким шаром вивітрювання, високою концентрацією калію та зрошується джерелом води Нгой Хат, Нам Лунг; структура ґрунту пухка, легко поглинає воду, а клімат свіжий, сприятливий для природного росту рису. Це також завдяки дбайливому збереженню цього дорогоцінного сорту рису, ретельному догляду від посадки до збору врожаю в безпечному напрямку з боку тайського народу.
Цього дня, з самого ранку, фермери в районі вирощування клейкого рису Ту Ле охоче вирушають на поля. Протягом останніх 5 років сорт клейкого рису Тан вирощується більшістю людей органічним способом, що не лише безпечно для здоров'я виробників і споживачів, але й приносить значно вищий дохід.
Пані Хоанг Тхі Ліен з села На Лонг поділилася: «Клейкий рис Ту Ле не має високої врожайності, лише 40-42 центнери/га, але ціна продажу досить висока. Минулого врожаю її родина заробила понад 18 мільйонів донгів».
Відомо, що родина пані Ліен має 5 сао рисових полів, і вони вирощують місцевий сорт клейкого рису Тан у кожному вегетаріанському сезоні. Пані Ліен також є однією з 200 домогосподарств, які об'єднані з сільськогосподарським сервісним кооперативом Ту Ле, щоб виробляти продукцію відповідно до стандартів кооперативу, а кооператив гарантує закупівлю їхньої продукції за ціною 20 000 - 25 000 донгів/кг, що на 2 000 - 7 000 донгів/кг вище за середню ціну на рис.
«Ми «ручно» ведемо виробничий процес у безпечному напрямку від методів моніторингу, ведення журналів обліку виробництва, інструкцій з безпеки праці та методів управління використанням препаратів захисту рослин...» – додала пані Ліен.
Продукція продається за високими цінами та стабільно споживається. Фермери Ту Ле перейшли на товарне виробництво, приділяючи увагу турботі та підвищуючи продуктивність, застосовуючи науково- технічні досягнення.
Місцева влада також звернула увагу на інвестування в інфраструктуру, стабілізацію зрошення виробничої зони та збереження якості місцевих сортів; супроводжуючи людей у формуванні концентрованої виробничої зони клейкого рису Ту Ле, площа якої наразі становить понад 100 гектарів. 50% цієї площі виробляється в замкнутому процесі від стадії насіння до виробничого зв'язку, закупівлі продукції для переробки, упаковки та продажу споживачам.
Продукція з клейкого рису Tan Tu Le була дуже позитивно сприйнята споживачами. У найближчому часі комуна продовжуватиме заохочувати та спрямовувати людей до розширення зони безпечного клейкого рису відповідно до ланцюжка створення вартості, застосовуючи передові технології, щоб гарантувати, що продукція, яка потрапляє до споживачів, є високоякісною, чистою та безпечною.
Не лише район вирощування клейкого рису Ту Ле, але й інші спеціалізовані рисові райони в провінції Лаокай зараз розвиваються в аналогічному напрямку, що чітко демонструє участь підприємств, держави та фермерів.
Відповідно, місцева влада зосередилася на керівництві та заохоченні людей до зміни своїх виробничих звичок у бік товарів, застосовуючи науково-технічні досягнення для створення умов для масштабних виробничих зв'язків. Поряд з цим, створюючи умови для створення підприємств, кооперативів, сільськогосподарських об'єднань, швидкого та зручного доступу до джерел підтримки для просування потенціалу землі, фінансів, науки та технологій для розвитку ринку, тісно та ефективно беручи участь у дорожній карті створення брендів сільськогосподарської продукції.
На сьогоднішній день у провінції Лаокай налічується майже 6000 гектарів спеціалізованого рису, що зазвичай включає: район вирощування рису Сенг Ку в комунах та районах Бан Сео, Нгіа Ло, Као Манг, Муонг Кхуонг, Чрін Туонг... площею понад 3000 гектарів; район клейкого рису Кхау Тан Дон у комуні Дуонг Куй площею 90 гектарів; район клейкого рису Лао Му в комуні Лам Тхуонг площею 60 гектарів; район Чьєм Хюонг на односортовому полі Дай-Фу-Ан площею понад 500 гектарів; рисові райони Кхау Мео та Кхау Нам Сіт у комуні Бак Ха, Бан Ліен площею 457 гектарів...
По суті, провінція приділяла увагу встановленню прав інтелектуальної власності для всіх спеціалізованих рисових регіонів, посиленню діяльності з просування торгівлі, просуванню та виведенню місцевої рисової продукції на великі ринки. Підприємства та кооперативи також ефективно брали участь у формуванні та підтримці зв'язків у ланцюгу створення вартості, покращуючи рисову продукцію в багатьох аспектах, як за якістю, так і за формою, дизайном та упаковкою.
Наразі в усій провінції виробляється 21 рисовий продукт, який отримав 3-зірковий сертифікат OCOP або вище, не кажучи вже про продукти, виготовлені зі спеціальних сортів рису, таких як: клейкий рис, бань чунг, бань гіай, кукурудзяний, винний... Ці продукти мають повну упаковку, логотипи, етикетки та систему відстеження, і були позитивно сприйняті споживачами по всій країні.
Пані Фам Тхі Хао, директорка сільськогосподарського кооперативу Хао Ань, округ Лао Кай, поділилася: «У 2022 році кооператив мав 2 продукти, які отримали 3-зірковий OCOP, а саме рис Seng cu та коричневий рис Seng cu. Не зупиняючись на цьому, кооператив продовжує вдосконалювати продукцію, організовувати виробництво в замкнутому ланцюжку від виробництва до споживання та торгівлі продукцією; підтримує насіння, добрива, технічні процеси та закуповує продукцію рису Seng cu для населення».
Кооператив створив сировинну зону, де понад 60 домогосподарств вирощують рис Seng Cu відповідно до стандартів VietGAP, створюючи безпечні продукти для здоров'я споживачів, допомагаючи людям збільшити свої доходи, почуватися безпечно у виробництві та зберегти місцеві сорти рису. Продукція була Постачання багатьом супермаркетам, агентам, великим дистриб'юторським компаніям. У 2025 році два продукти кооперативу, рис Seng cu та коричневий рис Seng cu, були підвищені до 4-зіркового OCOP.
Деякі підрозділи сміливо інвестували та впровадили у виробничий процес сучасні машинні системи, такі як: фрезерні машини, сушарки, сортувальники за кольором... Пан Цао Сюань Дьєн, директор кооперативу Tien Phong у комуні Ban Xeo, сказав: «Кооператив інвестував понад 1 мільярд донгів у сучасну лінію помелу рису, здатну автоматично видаляти дефектні зерна та чорні головки; класифікація зерен за допомогою світлових сепараторів допомагає зменшити поломку рису та зробити зерна більш рівномірними, зберігаючи поживний шар висівок для упаковки та постачання на ринок продукції, яка забезпечує високий зовнішній вигляд та якість».
Можна стверджувати, що об'єднання провінцій Лаокай та Єнбай означає злиття двох відомих «рисових зерносховищ» Північно-Західного регіону з різноманітними сортами та типами, а також унікальним культурним колоритом кожної землі та кожної етнічної групи.
Цей потенціал є основою для стратегічних кроків провінції в майбутньому, оптимізації ресурсів, поєднання квінтесенції національних традицій з наукою та технологіями, планування більших, більш синхронних спеціалізованих районів виробництва рису та охоплення більшої кількості сегментів ринку. Звідси спеціалізований рис Лао Кай може впевнено стати регіональним сільськогосподарським брендом, гордо несучи колорит Північного Заходу в усі регіони країни.
Джерело: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html
Коментар (0)