Чому продукції Ha Tinh OCOP досі важко потрапити до сучасних роздрібних систем?

(Baohatinh.vn) - Наразі у Ха Тінь є 249 продуктів OCOP, визнаних такими, що відповідають стандартам; проте впровадження продуктів у сучасні системи дистрибуції все ще стикається з багатьма труднощами.

Пройшовши суворі випробування та дотримання правил гігієни та безпеки харчових продуктів, а також сучасних стандартів дистрибуції, з 2017 року кисла ковбаса Ý Bình з 3 лінійками продуктів (nem kep, nem tran, nem cay) офіційно з'явилася на полицях супермаркету Co.opmart Ha Tinh і досі стабільно споживається.

Nem chua Y Binh – один з небагатьох продуктів OCOP у сучасній роздрібній системі.

Пані Ле Тхі Бінь – власниця підприємства зазначила: «Ми дотримуємося принципу «3 ні» (без консервантів, без бури, без ароматизаторів, без барвників). Завод приділяє особливу увагу будівництву стандартної фабрики, вдосконаленню дизайну та упаковки, завдяки чому продукт закріпив свої позиції на ринку, особливо в системі супермаркетів».

Однак, не так багато продуктів можуть потрапити до сучасної роздрібної мережі, як-от кисла ковбаса Ý Bình; більшість підприємств OCOP все ще мають труднощі з проникненням у цей канал розповсюдження.

Вироби з кунжутного рисового паперу кооперативу Нгуєн Лам (комуна Кьі Ань) з кінця 2024 року сертифіковані як 4-зірковий OCOP. Кооператив активно інвестує в сучасні системи машинобудування, будуючи замкнутий виробничий процес від покриття до сушіння, щоб забезпечити стабільну продуктивність та якість. Завдяки сміливому розширенню ринку, продукція присутня не лише в багатьох провінціях та містах країни, але й виходить на міжнародні ринки, такі як Росія, Корея, Японія тощо.

Вироби з кунжутного рисового паперу кооперативу Нгуєн Лам (комуна Кьі Ань) отримають 4-зірковий сертифікат OCOP з кінця 2024 року.

Нещодавно кооператив Nguyen Lam також співпрацював із супермаркетом Co.opmart Ha Tinh для впровадження продукції в систему розподілу, але сторони ще не досягли угоди щодо транспортування, періодичних поставок, масштабів споживання та форми розподілу.

Пан Ле Ван Дуан, директор кооперативу, сказав: «Об'єкт в основному відповідає умовам відстеження сировини, забезпечуючи якість, дизайн, вагу, гігієну та безпеку харчових продуктів відповідно до вимог партнерів. Ми продовжуємо досліджувати більш підходящі рішення для логістики, потужностей постачання та заводських систем, щоб незабаром досягти мети – вивести продукцію в систему супермаркетів».

Торт з весняними роликами Anh Thu – один із закладів, який дбає про покращення якості продукції та розширення ринку збуту.

У менших масштабах деякі побутові підприємства також докладають зусиль для вдосконалення своїх процесів для доступу до сучасних систем дистрибуції. Продукція з рисового паперу виробничого підприємства Anh Thu (район Ha Huy Tap) отримала 3-зірковий сертифікат OCOP з кінця 2020 року. На початку 2024 року підприємство сміливо інвестувало понад 1 мільярд донгів у встановлення закритої виробничої системи, що поєднує покриття та сушіння, і ринок стає все більш відкритим. Однак підприємство все ще стикається з перешкодами на етапі оформлення юридичних документів і не має систематичної орієнтації на доступ до сучасних систем дистрибуції.

Пані Ле Хоай Тху, власниця закладу з виробництва тортів «Anh Thu», що спеціалізується на випічці з весняними роликами, поділилася: «Закладу потрібно виконати ще багато умов відповідно до стандартів та правових документів, якщо він хоче увійти до системи супермаркетів. Ми також сподіваємося на підтримку відповідних органів влади у налагодженні зв’язку, керівництві та наданні технічної підтримки».

Не лише фабрика рисового паперу Ань Тху, а й багато виробничих потужностей у провінції, попри сміливі інвестиції в обладнання, все ще стикаються з труднощами у глибокому проникненні в роздрібні мережі, такі як супермаркети, мережі продуктових магазинів, мережі міні-маркетів... через брак правової бази, документів та відповідних стратегій виходу на ринок.

Італійські весняні роли в супермаркеті Co.opmart Ha Tinh.

З іншого боку, сучасні дистриб'юторські підрозділи також визначають вимоги до продуктів OCOP, якщо вони хочуть брати участь у ланцюжку поставок підприємства.

За словами пана Нгуєна Чунга Хіеу, відповідального за маркетинг супермаркету Co.opmart Ha Tinh, підрозділ завжди надає пріоритет об'єднанню та підтримці споживання місцевих продуктів OCOP. Деякі продукти, такі як Nem Chua Y Binh та Cu-do Phong Nga, створили свої бренди та підтримують стабільне споживання в супермаркетах. Однак, для офіційного розповсюдження продукти повинні мати повну юридичну документацію, стабільну якість, стандартну упаковку та, особливо, можливість регулярних поставок. Фактично, багато місцевих закладів мають потенціал, але ще не завершили стандартний виробничий процес, не мають достатнього обсягу виробництва та частоти поставок, як це необхідно, юридичні процедури та документи все ще застрягли, тому процес співпраці все ще є перешкодою.

Ha Tinh рекламує багато продуктів OCOP та потенційних продуктів на виставці Vietnam Expo 2025 (квітень 2025 року).

За даними Департаменту промисловості та торгівлі, останнім часом деякі продукти OCOP поступово потрапили до систем Co.opmart, Winmart, Bach Hoa Xanh та магазинів чистих продуктів, таких як Cu-do Phong Nga, Nem chua Y Binh; хліб та деякі види м'яса, овочі, бульби та фрукти. Однак ця кількість все ще невелика порівняно із загальною кількістю 271 продукту з дійсним сертифікатом OCOP (8 продуктів з 4 зірками, 263 продукти з 3 зірками) по всій провінції.

Сучасні роздрібні системи вимагають високої якості, відстежуваності, стабільного обсягу виробництва та довгострокових постачальних потужностей, тоді як більшість місцевих структур OCOP є малими та дуже малими за масштабом; технології ще не синхронізовані, продукти нерівномірні. Багато продуктів все ще є сезонними (апельсини, грейпфрути); вартість деяких продуктів висока порівняно з аналогічними продуктами на ринку через відсутність оптимізації витрат (транспортні витрати, логістика)...

Ха Тінь організовує пряму трансляцію продуктів провінційного OCOP, запрошуючи KOL та KOC, а також лідерів думок просувати продукти провінції OCOP, допомагаючи покращити репутацію та залучити клієнтів.

Пан Во Та Нгіа, заступник директора Департаменту промисловості та торгівлі Хатінь, зазначив, що найближчим часом підрозділ продовжуватиме підтримувати заклади OCOP у підключенні та доставці продукції до систем супермаркетів та спеціалізованих магазинів по всій країні; проводити обстеження та класифікувати масштаби закладів для просування торгівлі в роздрібних системах, що відповідають умовам та масштабу кожного закладу; посилювати просування продукції OCOP через сучасні канали зв'язку, цифрові платформи, такі як платформи електронної комерції, соціальні мережі; організовувати прямі трансляції продукції OCOP провінції, запрошувати KOL та KOC, а також впливових осіб для просування продукції OCOP провінції, допомагаючи покращити репутацію та залучити клієнтів.

Однак, щоб діяльність із просування торгівлі була справді ефективною, самі структури OCOP повинні бути проактивними, зосереджуючись на покращенні виробничих потужностей, оформленні юридичних документів; оптимізації витрат, удосконаленні дизайну упаковки у професійному напрямку; дотриманні технічних стандартів, таких як VietGAP, GlobalGAP...; підвищенні навичок, пов'язаних з маркетингом, доступом до ринку та розвитком бренду.

Phong Nga cu do продається в мережі супермаркетів Co.opmart Ha Tinh.

Говорячи про роль сучасного виробничого мислення, пан Нгуєн Ван Фонг, власник кондитерського заводу у Фонг Нга, зазначив, що для того, щоб доставити продукцію до супермаркетів, потрібна не лише якість, але й, що ще важливіше, здатність підтримувати стабільність, забезпечуючи належні зобов'язання щодо обсягів виробництва, часу та якості. Якщо ці вимоги не виконуються та не дотримуються постійно, продукт може бути легко виключений з ланцюга дистрибуції бізнесу...

Джерело: https://baohatinh.vn/vi-sao-san-pham-ocop-ha-tinh-van-kho-vao-he-thong-ban-le-hien-dai-post291903.html