زیادہ جگر کے خامروں والے لوگوں کے لیے 11 اچھی غذائیں

زیتون کا تیل، لہسن، مکھن، اخروٹ، سبز چائے، بیریاں… وہ غذائیں ہیں جن کو زیادہ جگر کے خامروں والے افراد کو ہر روز باری باری استعمال کرنے کو ترجیح دینی چاہیے۔

خوراک جگر کے انزائم انڈیکس کو متاثر کرتی ہے۔ ماسٹر، ڈاکٹر Nguyen Anh Duy Tung - Nutrihome Nutrition Clinic System، نے کہا کہ ہر روز بہت سے لوگ کلینک آتے ہیں جن کے جگر کے انزائمز زیادہ ہوتے ہیں اور مناسب خوراک کے بارے میں مشورہ طلب کرتے ہیں۔ عام طور پر، خوراک میں کاربوہائیڈریٹس اور سیر شدہ چکنائی کے تناسب کو کم کرنا بہت سے لوگوں میں جگر کے اعلی خامروں کی حالت کو بہتر بنانے میں مثبت اثرات لا سکتا ہے۔ ذیل میں وہ غذائیں ہیں جن کا انتخاب مریض کر سکتے ہیں۔

لہسن : لہسن میں ایلیسن ہوتا ہے - ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ مرکب جو جگر کے خامروں (AST، ALT) اور خون میں چربی کی کثافت (ٹرائگلیسرائڈز، کولیسٹرول) کو کم کرتا ہے۔ لہسن کھانا ان لوگوں کے لیے اچھا ہے جن کے جگر کے انزائمز زیادہ ہوتے ہیں کیونکہ یہ جگر کے خامروں کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، سوزش مخالف، اینٹی آکسیڈیشن کو سپورٹ کرتا ہے، اور چربی والے خون اور فیٹی جگر کی روک تھام اور علاج کو بڑھاتا ہے۔

زیتون کا تیل: زیتون کا تیل monounsaturated fat oleic acid سے بھرپور ہوتا ہے - ایک فیٹی ایسڈ جو خون میں چربی کی کثافت (ٹرائگلیسرائیڈ، کولیسٹرول) کو کم کرتا ہے، اس طرح جگر کے انزائم کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ زیتون کے تیل میں وٹامن ای اور پولیفینول جیسے اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں، جو جگر کو آزاد ریڈیکل حملوں سے بچانے، آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے اور جگر کے کام کو سپورٹ کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

اومیگا تھری سے بھرپور غذائیں : اومیگا تھری چربی کو جمع ہونے سے روک کر جگر کے افعال کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ زیادہ جگر کے خامروں والے لوگوں کے لیے خوراک میں omega-3 شامل کرنے سے GGT جگر کے خامروں کے ارتکاز کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اومیگا 3 کو اپنی خوراک میں شامل کرنے کے لیے آپ کو ایوکاڈو، سالمن، ہیرنگ، ٹونا، میکریل، سبزیوں کے تیل، مارجرین، پھلیاں اور گری دار میوے کا استعمال کرنا چاہیے۔

بیریاں: بیریاں جیسے اسٹرابیری، بلیو بیریز، رسبری، کرین بیریز... کو قدرتی "معجزہ دوا" سمجھا جا سکتا ہے، جو جگر کے زیادہ خامروں والے لوگوں کے لیے خوراک میں شامل کرنے کے لیے بہت موزوں ہے کیونکہ یہ فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جسم کو چربی کے جذب کو محدود کرنے میں مدد کرتے ہیں، جگر کے خامروں کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ بیریوں میں موجود وٹامن سی، فلیوونائڈز اور اینتھوسیانز جیسے اینٹی آکسیڈنٹس بھی جگر کو آزاد ریڈیکلز سے بچانے، آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے اور جگر کے افعال کی بحالی میں مدد دیتے ہیں۔

اخروٹ : فیٹی لیور جگر کے اعلی خامروں کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ اخروٹ میں موجود اومیگا 6، اومیگا 3 فیٹی ایسڈز اور پولی فینول اینٹی آکسیڈنٹس فیٹی جگر کی بیماری کے علاج میں مؤثر طریقے سے معاون ثابت ہوسکتے ہیں۔

ایوکاڈو: اگرچہ ایوکاڈو میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے، لیکن زیادہ تر چربی مونو سیچوریٹڈ ہوتی ہے، جو جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتی ہے اور کولیسٹرول کی وجہ سے جگر کو نقصان پہنچانے والے اشتعال انگیز ردعمل کو روک سکتی ہے۔ ایوکاڈو میں وٹامن ای، سی، اور پولیفینول جیسے طاقتور کیمیکلز بھی ہوتے ہیں، جو جگر کے ٹشوز کو جلد بحال کرنے اور جگر کے بے قابو انزائمز کی حالت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

سبز چائے: سبز چائے جگر کے خامروں کو کم کرنے کا اثر رکھتی ہے جس کی بدولت ان میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس پولی فینول اور کیٹیچنز زیادہ ہوتے ہیں۔ یہ مرکبات جگر میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے، بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے، بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح فیٹی لیور، ذیابیطس کو روکنے اور جگر کی صحت کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔

کافی ان لوگوں کے لیے فائدہ مند ہے جن کے جگر کے انزائمز زیادہ ہیں۔ تصویر: فریپک — کافی ان لوگوں کے لیے فائدہ مند ہے جن کے جگر کے انزائمز زیادہ ہیں۔ تصویر: *فریپک*

کافی: کافی پینے سے جگر کے خامروں AST، ALT، ALP اور GGT کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ تاہم، کافی پیتے وقت، آپ کو ریفائنڈ چینی نہیں ڈالنی چاہیے، بلکہ جگر کے نقصان سے بچنے کے لیے ڈائیٹ شوگر (کیلوریز کے بغیر) کا استعمال کرنا چاہیے۔

سبز پتوں والی سبزیاں : سبز پتوں والی سبزیوں میں فولیٹ کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے جسے وٹامن بی 9 بھی کہا جاتا ہے۔ فولیٹ کی کمی جگر کے دو خامروں، ALT اور GGT کی اعلی سطح کا سبب بن سکتی ہے، جس سے جگر کو نقصان پہنچتا ہے۔ فولیٹ سے بھرپور غذاؤں میں گہرے سبز سبزیاں، گری دار میوے، پھلیاں، پھل، انڈے، دودھ اور دودھ کی مصنوعات جیسے دہی، پنیر وغیرہ شامل ہیں۔

کروسیفیرس سبزیاں: کروسیفیرس سبزیوں میں اینٹی آکسیڈنٹس اور ثانوی میٹابولائٹس ہوتے ہیں جسے گلوکوزینولیٹس کہتے ہیں۔ ایک بار ہضم ہونے کے بعد، گلوکوزینولیٹس جگر کو جگر کے detoxifying enzyme glutathione S-transferase (GST) کی پیداوار میں اضافہ کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح جگر کے خراب ٹشو کو بحال کرتا ہے اور جگر کے اعلی خامروں کو بہتر بناتا ہے۔

گری دار میوے : ایلاجک ایسڈ - گری دار میوے میں پایا جانے والا پولی فینول مرکب، آکسیڈنٹس کو جگر پر حملہ کرنے سے روکنے کی صلاحیت رکھتا ہے، فیٹی جگر کی بیماری کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور جگر کے خامروں کے اضافے کو روکتا ہے۔ گری دار میوے وٹامن ای سے بھی بھرپور ہوتے ہیں جو جگر کے انزائمز AST، ALT کے ارتکاز کو کم کر سکتے ہیں۔ کچھ جوہر جیسے S.marianum اور قدرتی wasabia بھی detoxify کرنے کی صلاحیت کو بڑھانے، جگر کی حفاظت کرنے اور جگر کے خامروں کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

کم تھو

ماخذ لنک