11 غذائیں جو جگر کے زیادہ خامروں والے لوگوں کے لیے اچھی ہیں۔

زیتون کا تیل، لہسن، ایوکاڈو، اخروٹ، سبز چائے، بیریاں… وہ غذائیں ہیں جن کو زیادہ جگر کے خامروں والے افراد کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں ترجیح دینی چاہیے۔

غذا جگر کے انزائم کی سطح کو متاثر کرتی ہے۔ ڈاکٹر Nguyen Anh Duy Tung کے مطابق، Nutrihome Nutrition Clinic کے ایک ماہر، بہت سے لوگ جن کے جگر کے انزائم کی سطح زیادہ ہوتی ہے وہ مناسب خوراک کے بارے میں مشورہ کے لیے روزانہ کلینک کا دورہ کرتے ہیں۔ عام طور پر، خوراک میں کاربوہائیڈریٹس اور سیر شدہ چکنائی کے تناسب کو کم کرنے سے بہت سے افراد میں جگر کے انزائم کی اعلی سطح کو بہتر بنانے پر مثبت اثر پڑ سکتا ہے۔ ذیل میں کچھ غذائیں ہیں جن میں سے مریض منتخب کر سکتے ہیں۔

لہسن : لہسن میں ایلیسن ہوتا ہے - ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ مرکب جو جگر کے خامروں (AST، ALT) اور خون میں لپڈ کی سطح (ٹرائگلیسرائڈز، کولیسٹرول) کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ لہسن کھانا ان لوگوں کے لیے اچھا ہے جن کے جگر کے انزائمز زیادہ ہوتے ہیں کیونکہ یہ جگر کے خامروں کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، سوزش کو سپورٹ کرتا ہے، اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے، اور ہائپرلیپیڈیمیا اور فیٹی جگر کی بیماری کو روکنے اور علاج کرنے کی تاثیر کو بڑھاتا ہے۔

زیتون کا تیل: زیتون کا تیل monounsaturated فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتا ہے، بشمول oleic acid - ایک قسم کا فیٹی ایسڈ جو خون میں لپڈ کی سطح (ٹرائگلیسرائیڈز، کولیسٹرول) کو کم کرتا ہے، اس طرح جگر کے انزائم کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ زیتون کے تیل میں وٹامن ای اور پولی فینول جیسے اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں، جو جگر کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچانے، آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے اور جگر کے کام کو سپورٹ کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

Omega-3 سے بھرپور غذائیں : Omega-3s چربی کو جمع ہونے سے روک کر جگر کے افعال کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔ زیادہ جگر کے خامروں والے لوگوں کی خوراک میں omega-3s شامل کرنے سے GGT کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اومیگا تھری کو اپنی خوراک میں شامل کرنے کے لیے آپ کو ایوکاڈو، سالمن، ہیرنگ، ٹونا، میکریل، سبزیوں کے تیل، مارجرین، پھلیاں اور گری دار میوے کا استعمال کرنا چاہیے۔

بیریاں: بیریاں جیسے اسٹرابیری، بلیو بیریز، رسبری، کرین بیریز، کو قدرتی "معجزہ علاج" قرار دیا جا سکتا ہے، جو زیادہ جگر کے خامروں والے لوگوں کی خوراک میں شامل کرنے کے لیے بہت موزوں ہے کیونکہ ان میں فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو جسم کو چربی کے جذب کو محدود کرنے میں مدد کرتے ہیں، جگر کے خامروں کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ بیریوں میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس جیسے وٹامن سی، فلیوونائڈز، اور اینتھوسیانز جگر کو آزاد ریڈیکلز سے بچانے، آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے اور جگر کے افعال کی بحالی میں مدد دیتے ہیں۔

اخروٹ : فیٹی جگر کی بیماری جگر کے خامروں میں اضافے کی ایک اہم وجہ ہے۔ اخروٹ میں موجود اومیگا 6 اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈز اور پولی فینول اینٹی آکسیڈنٹس فیٹی جگر کی بیماری کے علاج میں مؤثر طریقے سے معاون ثابت ہو سکتے ہیں۔

ایوکاڈو: اگرچہ ایوکاڈو میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے، لیکن اس کا زیادہ تر حصہ مونو سیچوریٹڈ ہوتا ہے، جو جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتا ہے اور کولیسٹرول کی وجہ سے جگر کو نقصان پہنچانے والے اشتعال انگیز ردعمل کو روک سکتا ہے۔ ایوکاڈو میں وٹامن ای اور سی اور پولیفینول جیسے طاقتور کیمیکلز بھی ہوتے ہیں، جو جگر کے بافتوں کو جلد صحت یاب ہونے اور جگر کے بے قابو انزائمز کی حالت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

سبز چائے: سبز چائے جگر کے خامروں کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے جس کی بدولت اس میں پولیفینول اور کیٹیچنز، اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ ہوتے ہیں۔ یہ مرکبات جگر میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے، بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے، بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح فیٹی جگر کی بیماری، ذیابیطس کو روکنے اور جگر کی صحت کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔

کافی ان لوگوں کے لیے فائدہ مند ہے جن کے جگر کے انزائم کی سطح زیادہ ہوتی ہے۔ تصویر: فریپک

کافی: کافی پینے سے جگر کے انزائم کی سطح کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے جیسے AST، ALT، ALP، اور GGT۔ تاہم، کافی پیتے وقت، آپ کو بہتر چینی شامل نہیں کرنا چاہئے؛ اس کے بجائے، اپنے جگر کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے ڈائیٹ شوگر (کیلوری سے پاک) استعمال کریں۔

پتوں والی ہری سبزیاں : پتوں والی ہری سبزیاں فولیٹ سے بھرپور ہوتی ہیں جسے وٹامن بی 9 بھی کہا جاتا ہے۔ فولیٹ کی کمی دو جگر کے خامروں، ALT اور GGT کی بلند سطح کا باعث بن سکتی ہے، جس سے جگر کو نقصان پہنچتا ہے۔ فولیٹ سے بھرپور غذاؤں میں گہرے سبز پتوں والی سبزیاں، گری دار میوے، پھلیاں، پھل، انڈے، دودھ، اور دودھ کی مصنوعات جیسے دہی اور پنیر شامل ہیں۔

کروسیفیرس سبزیاں: کروسیفیرس سبزیوں میں اینٹی آکسیڈنٹس اور ثانوی میٹابولائٹس ہوتے ہیں جسے گلوکوزینولیٹس کہتے ہیں۔ عمل انہضام کے بعد، گلوکوزینولیٹس جگر کو جگر کے detoxification enzyme glutathione S-transferase (GST) کی پیداوار کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، اس طرح جگر کے خراب ٹشووں کی مرمت اور جگر کے انزائم کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔

گری دار میوے : ایلاجک ایسڈ - گری دار میوے میں پایا جانے والا پولیفینول مرکب - جگر کو آکسیڈیٹیو نقصان کو روک سکتا ہے، فیٹی جگر کی بیماری کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور جگر کے بلند خامروں کو روکتا ہے۔ گری دار میوے وٹامن ای سے بھی بھرپور ہوتے ہیں، جو AST اور ALT کی سطح کو کم کر سکتے ہیں۔ کچھ قدرتی نچوڑ جیسے S. marianum اور wasabia بھی سم ربائی، جگر کی حفاظت، اور جگر کے خامروں کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

کم تھو

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/11-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-men-gan-cao-4620677.html