کھانے کی خواہش بعض اوقات آپ کے جسم کی طرف سے اشارہ ہو سکتی ہے۔ اگر آپ اکثر مسالہ دار کھانے کے خواہشمند ہوتے ہیں تو درج ذیل ممکنہ وجوہات پر غور کریں۔
تناؤ
بہت سے لوگ جب تناؤ کا شکار ہوتے ہیں تو کھانے کو ترستے ہیں۔ ویری ویل ہیلتھ (یو ایس اے) کے مطابق کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جن دنوں لوگ تناؤ یا پریشانی کا شکار ہوتے ہیں، وہ معمول سے زیادہ مٹھائیاں اور فاسٹ فوڈ کھاتے ہیں۔
مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ مسالہ دار غذائیں جسم کو اینڈورفنز اور ڈوپامائن پیدا کرنے کے لیے متحرک کر سکتی ہیں - ایسے کیمیکل جو جوش و خروش کے جذبات پیدا کرتے ہیں۔
تصویر: اے آئی
اگرچہ ابھی تک زیادہ تحقیق نہیں ہوئی ہے جو براہ راست دباؤ اور مسالیدار کھانے کی خواہش کے درمیان تعلق کو ثابت کرتی ہے، ماہر غذائیت گویرا (USA) کے مطابق، ایسا اب بھی ہو سکتا ہے۔
گویرا کہتی ہیں، "کچھ لوگ جب خود کو سکون دینے کے لیے دباؤ ڈالتے ہیں تو 'آرام دہ کھانے' کا رخ کرتے ہیں۔ اگر مسالہ دار کھانا وہ چیز ہے جسے آپ اکثر کھاتے ہیں اور خوشگوار یادوں سے وابستہ ہے، تو یہ آپ کے آرام دہ کھانے کے زمرے کا حصہ ہو سکتا ہے،" گویرا کہتی ہیں۔
اس کے علاوہ، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ مسالہ دار کھانا ہلکے درد کا سبب بن سکتا ہے، جسم کو اینڈورفنز اور ڈوپامائن پیدا کرنے کے لیے تحریک دیتا ہے - ایسے کیمیکل جو جوش کا احساس پیدا کرتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ بہت سے لوگ مسالہ دار کھانا کھاتے ہوئے خوشی، یہاں تک کہ مطمئن بھی محسوس کرتے ہیں۔
ہارمونل تبدیلیاں
بہت سے لوگوں کو خواہش کا سامنا کرنا پڑتا ہے جب ان کے جسم میں ہارمونز تبدیل ہوتے ہیں، جیسے حیض، حمل، یا رجونورتی کے دوران۔
2016 کے ایک مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ 39 فیصد حاملہ خواتین میں سے جنہوں نے خواہش کی اطلاع دی تھی، 3.3 فیصد نے مرچ، سالن، یا مضبوط مصالحے جیسی مسالہ دار غذائیں پسند کیں۔
"حمل کے دوران یا ان کی عمر کے ساتھ، کچھ خواتین کو ذائقہ کے احساس میں کمی کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے، جس کی وجہ سے وہ مضبوط ذائقوں کے ساتھ کھانے کی خواہش کرتی ہیں،" گویرا مزید کہتے ہیں۔
گرم موسم کی وجہ سے
یہ متضاد لگ سکتا ہے، لیکن گرم موسم بعض اوقات آپ کو مسالہ دار کھانوں کی خواہش پر مجبور کر سکتا ہے، کیونکہ جب آپ انہیں کھاتے ہیں تو وہ آپ کو پسینہ کر سکتے ہیں۔
اس کی وضاحت کرنے کے لیے، ماہر غذائیت ڈیانا گویرا (USA) نے کہا کہ capsaicin - ایک مرکب جو مرچ میں مسالہ دار ذائقہ پیدا کرتا ہے - جسم میں اسی گرمی کو محسوس کرنے والے رسیپٹر سے منسلک ہوتا ہے۔ اس کے مطابق، "یہ جسم کے اندرونی درجہ حرارت میں قدرے اضافہ کر سکتا ہے، پھر پسینے کو تحریک دیتا ہے، ہمیں یہ محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے کہ ہم ٹھنڈا ہو رہے ہیں"، محترمہ ڈیانا گویرا نے وضاحت کی۔
گرم موسم کبھی کبھی آپ کو مسالیدار کھانے کی خواہش کرتا ہے۔
تصویر: اے آئی
نظروں اور بو سے حوصلہ افزائی
کچھ لوگوں میں، اشتہارات، بو، یا ماحولیاتی اشارے کسی خاص کھانے کے لیے اچانک خواہش پیدا کر سکتے ہیں۔
"بعض اوقات آپ ٹی وی دیکھ رہے ہوتے ہیں اور آپ کو کسی ایسی چیز کا اشتہار نظر آتا ہے جس سے آپ محبت کرتے تھے، اور آپ اسے دوبارہ ترس جاتے ہیں،" رٹگرز یونیورسٹی کی ماہر غذائیت شیلجا ماتھر کہتی ہیں۔ یہ رجحان اکثر فرنچ فرائز یا آئس کریم جیسے "سپر دلکش" کھانوں سے منسلک ہوتا ہے - ایسی غذائیں جو دماغ کے "خوشی کے مرکز" کو فعال کر سکتی ہیں، ایک خوشگوار احساس پیدا کرتی ہے جس سے لوگ اسے دوبارہ کھانے کی خواہش کرتے ہیں۔
ایک حالیہ تحقیق میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ جو لوگ مسالہ دار کھانا پسند کرتے ہیں ان کے جسمانی رد عمل ظاہر ہوتے ہیں جیسے کہ مسالیدار کھانا دیکھتے ہوئے تھوک میں اضافہ اور دل کی دھڑکن تیز ہوتی ہے۔ وہ مسالیدار کھانے کی تصاویر سے حوصلہ افزائی کے بعد زیادہ مرچ کا تیل کھاتے ہیں۔
کیا مسالہ دار کھانا آپ کی صحت کے لیے اچھا ہے؟
بہت سے مسالہ دار کھانوں میں سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات والے مرکبات ہوتے ہیں۔ اور لمبی عمر کو سہارا دینے اور کھانے کو سست کرنے سے منسلک کیا گیا ہے – کھانے کے دوران زیادہ کھانے کو روکنے میں مدد کرنا۔
تاہم، آپ کو ہمیشہ مسالے دار کھانے کی خواہش میں مبتلا نہیں ہونا چاہیے۔ یونیورسٹی آف واشنگٹن میڈیکل سینٹر (USA) کی ماہر غذائیت جوڈی ڈی سائمن کے مطابق، مسالہ دار غذائیں گیسٹرو ایسوفیجل ریفلوکس بیماری (GERD) میں مبتلا افراد کے لیے تکلیف کا باعث بن سکتی ہیں، منہ، ہونٹوں، غذائی نالی یا مقعد میں جلن پیدا کر سکتی ہیں۔
ماہر سائمن نے بتایا کہ مسالیدار کھانے ذائقہ کی کلیوں کی سوزش کا باعث بن سکتے ہیں اور بدہضمی کا باعث بن سکتے ہیں، جس سے نیند متاثر ہوتی ہے۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm
تبصرہ (0)