ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے 5 غذائی اصول

ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو نمک، بہتر کاربوہائیڈریٹس، خراب چکنائی کو کم کرنے اور فائبر، پوٹاشیم اور میگنیشیم کو بڑھانے کی ضرورت ہے۔

غیر متوازن غذا ہائی بلڈ پریشر کی وجہ ہے، بیماری کے بڑھنے کو فروغ دیتی ہے۔ ماسٹر، ڈاکٹر Nguyen Anh Duy Tung، Nutrihome Nutrition Clinic System، مریضوں کے لیے درج ذیل 5 غذائی اصول نوٹ کرتے ہیں۔

سوڈیم کو محدود کریں۔

سوڈیم کی زیادہ مقدار پانی کی برقراری کو فروغ دے کر، گردشی حجم کو بڑھا کر اور خون کی نالیوں کی دیواروں پر اضافی دباؤ ڈال کر شدید ہائی بلڈ پریشر کا باعث بنتی ہے۔

ٹیبل نمک میں سوڈیم وافر مقدار میں پایا جاتا ہے، جو اس مصالحے کے وزن کا 40 فیصد ہے۔ سوڈیم کو کم کرنے کے لیے ضروری ہے کہ ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے خوراک میں نمک کی مقدار کو کم کیا جائے۔

سوڈیم کی زیادہ سے زیادہ مقدار جو کہ ہائی بلڈ پریشر والے افراد روزانہ استعمال کر سکتے ہیں 2,300 ملی گرام (5.75 جی ٹیبل نمک کے برابر)۔ تاہم، مثالی طور پر، ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کو روزانہ صرف 1,500 ملی گرام سوڈیم (3.75 جی ٹیبل نمک کے برابر) استعمال کرنا چاہیے۔

ٹیبل نمک کے علاوہ، سوڈیم بہت سی دوسری غذاؤں میں بھی پایا جاتا ہے جیسے پنیر، پولٹری، پراسیسڈ فوڈز (بیکن، پیزا، ساسیج)، ڈبہ بند کھانے اور نمکین کھانوں (خشک کھانے، مچھلی کی چٹنی، اچار والی سبزیاں)۔

ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کو نمک، خراب چکنائی کو محدود کرنے کی ضرورت ہوتی ہے... اور باقاعدگی سے صحت کا معائنہ کروانا ہوتا ہے۔ تصویر: فریپک — ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کو نمک اور خراب چکنائی کی مقدار کو محدود کرنے کی ضرورت ہے، اور باقاعدگی سے صحت کا معائنہ کروانا چاہیے۔ تصویر: *فریپک*

بہتر کاربوہائیڈریٹ کو محدود کریں۔

جب بہتر کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذائیں کھائیں تو خون میں گلوکوز (شوگر) کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ یہ جسم کو اضافی چربی جمع کرنے کی تحریک دیتا ہے، زیادہ وزن، موٹاپا ہونے اور ہائی بلڈ پریشر کے بڑھنے کے خطرے کو بڑھاتا ہے۔

ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو بہتر کاربوہائیڈریٹس (مٹھائیاں، سافٹ ڈرنکس، انرجی ڈرنکس) یا بہتر اناج (سفید چاول، پاستا، روٹی، ورمیسیلی، چاول کے نوڈلز، فو) سے بھرپور غذاؤں کے استعمال کو محدود کرنے کی ضرورت ہے۔

خراب چربی کو محدود کریں۔

مریضوں کو سیر شدہ چکنائی (جانوروں یا پولٹری کی چربی میں پائی جاتی ہے) اور ٹرانس چربی (صنعتی کھانا پکانے کے تیل میں پائی جاتی ہے) کی مقدار کو محدود کرنا چاہیے۔ ان چکنائیوں میں کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ ہائی کولیسٹرول والا خون گاڑھا ہو جاتا ہے، دل کو خون پمپ کرنے کے لیے زیادہ محنت کرنے پر مجبور کرتا ہے، جس سے ہائی بلڈ پریشر ہوتا ہے۔

ان چکنائیوں کا زیادہ استعمال ایتھروسکلروسیس کا خطرہ بھی بڑھاتا ہے، جس سے خون کی گردش میں رکاوٹ پیدا ہوتی ہے۔ اس سے وقت کے ساتھ ساتھ بلڈ پریشر میں بتدریج اضافہ ہوتا ہے اور ہارٹ اٹیک اور فالج کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

فائبر سے بھرپور غذا میں اضافہ کریں۔

خوراک میں فائبر کی مقدار بڑھانے سے مریضوں میں بلڈ پریشر میں نمایاں بہتری آتی ہے۔ پھلوں اور سبزیوں میں موجود فائبر خراب چکنائی (LDL کولیسٹرول) اور ٹرائگلیسرائڈز کے جذب کو محدود کرنے میں مدد کر سکتا ہے، اس طرح بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

فائبر سے بھرپور غذائیں، جیسے پھل اور سبزیاں، بھی اکثر نائٹریٹ میں زیادہ ہوتی ہیں۔ ایک بار ہضم ہونے کے بعد، نائٹریٹ نائٹرک آکسائیڈ (NO) میں تبدیل ہو جاتے ہیں، ایک ایسا مرکب جس میں قدرتی واسوڈیلیٹنگ خصوصیات ہیں، خون کی نالیوں کی دیواروں میں ہموار پٹھوں کی لچک کو بہتر بنانے اور بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

پوٹاشیم اور میگنیشیم سے بھرپور غذاؤں کو ترجیح دیں۔

پوٹاشیم گردوں کو پانی کے اخراج کی ترغیب دے کر بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے، خون کے نظام میں اضافی پانی کو جمع ہونے سے روکتا ہے۔ پوٹاشیم دل کی دھڑکن کو منظم کرنے کے لیے دل کے پٹھوں میں برقی سگنلز کو کنٹرول کرکے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

دریں اثنا، میگنیشیم خون کی نالیوں کے پٹھوں کو آرام دینے میں مدد کرتا ہے اور دل کے پٹھوں کو سہارا دیتا ہے، دوران خون کا نظام زیادہ کام کیے بغیر خون کو مؤثر طریقے سے تقسیم کرتا ہے، جس سے ہائی بلڈ پریشر ہوتا ہے۔

پوٹاشیم سے بھرپور کچھ غذاؤں میں سبز پتوں والی سبزیاں (پالک، بند گوبھی، اجوائن)، جڑ والی سبزیاں (آلو، ٹماٹر)، پھل (کیلے، نارنجی، ناریل کا پانی) شامل ہیں۔ میگنیشیم سے بھرپور کچھ غذاؤں میں سمندری مچھلی (سالمن، ٹونا، میکریل)، گری دار میوے (بادام، کاجو، تل) اور سارا اناج (جو، جئی، بھورے چاول) شامل ہیں۔

کچھ قدرتی غذائی اجزاء جیسے GDL-5 (جنوبی امریکی گنے کے پولن سے نکالا گیا) میں HMG-CoA ریڈکٹیس انزائم کی سرگرمی کو منظم کرنے اور سیل ریسیپٹر ایکٹیویشن کو بڑھانے کی صلاحیت ہے۔ اس طرح، یہ کل کولیسٹرول کو کم کرنے، ایتھروسکلروسیس کے خطرے کو کم کرنے اور ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ڈاکٹر تنگ نے کہا کہ خوراک کو ایڈجسٹ کرنا ضروری ہے لیکن ڈاکٹر سے علاج کے طریقہ کار کو تبدیل نہیں کرتا ہے۔ مریضوں کو باقاعدگی سے ہیلتھ چیک اپ کروانے اور تجویز کردہ ادویات لینے کی ضرورت ہے۔ خوراک کو بھی ہر فرد کے لیے انفرادی ہونا ضروری ہے، اس لیے آپ کو مخصوص مشورے کے لیے ماہر غذائیت کے پاس جانا چاہیے۔

کم لی

قارئین ڈاکٹروں کے جواب کے لیے یہاں غذائیت کے بارے میں سوالات پوچھتے ہیں۔

ماخذ لنک