وٹامن سی کے 7 صحت سے متعلق فوائد

وٹامن سی ایک ضروری غذائیت ہے جو بہت سے جسمانی افعال میں اہم کردار ادا کرتا ہے، بشمول مدافعتی نظام کو بڑھانا، کولیجن پیدا کرنا، اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرنا، اور آئرن کو جذب کرنا۔

وٹامن سی (L-ascorbic acid) ان وٹامنز میں سے ایک ہے جو قوت مدافعت کو بڑھا سکتا ہے۔ چونکہ جسم یہ اینٹی آکسیڈنٹ خود پیدا نہیں کر سکتا، اس لیے اسے وٹامن سی سے بھرپور غذاؤں سے حاصل کرنا چاہیے۔

1. وٹامن سی کولیجن کی ترکیب کو متحرک کرتا ہے۔

جسم کولیجن کی ترکیب کے لیے وٹامن سی پر انحصار کرتا ہے۔ ماہرین صحت کا کہنا ہے کہ کولیجن کی پیداوار کے لیے وٹامن سی کی مناسب مقدار ضروری ہے۔ کولیجن جسم میں سب سے زیادہ وافر پروٹین ہے اور جوڑنے والے بافتوں جیسے کہ ہمارے اعضاء کے ساتھ ساتھ بالوں، جلد اور ناخنوں میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔

اوریگون اسٹیٹ یونیورسٹی کے مطابق، کولیجن کی ترکیب میں اضافہ کا مطلب یہ بھی ہے کہ وٹامن سی زخموں کو تیزی سے بھرنے میں مدد کرتا ہے۔

وٹامن سی صحت کے لیے بہت اہمیت رکھتا ہے۔

2. آئرن کے ساتھ مل کر وٹامن سی جذب کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

وٹامن سی کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ یہ جسم میں موجود دیگر وٹامنز اور معدنیات جیسے آئرن کے ساتھ کیسے تعامل کرتا ہے۔ آئرن مناسب نشوونما اور نشوونما میں مدد کرتا ہے، جسم کی آکسیجن کی نقل و حمل کی صلاحیت میں مدد کرتا ہے، اور بعض ہارمونز بنانے میں مدد کرتا ہے۔ ہارورڈ ٹی ایچ چان سکول آف پبلک ہیلتھ کے مطابق، نان ہیم آئرن، پودوں میں پائے جانے والے آئرن کی قسم، جسم کے لیے جذب کرنا مشکل ہو سکتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں وٹامن سی (اور مثالی طور پر ہیم آئرن، جو عام طور پر گوشت اور سمندری غذا میں پایا جاتا ہے) کا استعمال کرنا جذب کو بہتر بنا سکتا ہے۔

3. دماغی افعال کو بڑھانے میں کردار ادا کرتا ہے۔

وٹامن سی نیورو ٹرانسمیٹر کی ترکیب اور علمی فعل میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔ آسٹریلیا کی کوئنز لینڈ یونیورسٹی کے مطابق دماغ سے باقی جسم تک پیغامات بھیجنے میں نیورو ٹرانسمیٹر بہت اہم ہیں۔ وٹامن سی کی اعلی سطح دماغی افعال کو بہتر بنانے سے منسلک ہو سکتی ہے۔ غذائی اجزاء کے ایک منظم جائزے سے معلوم ہوا کہ مطالعہ کے شرکاء میں ادراک کی کمزوری والے افراد کے مقابلے میں وٹامن سی کی اعلی سطح پائی جاتی ہے۔

4. اینٹی آکسیڈنٹس دائمی بیماریوں کو روکتے ہیں۔

وٹامن سی کے بہت سے فوائد کو اس کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات سے منسوب کیا جا سکتا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرکے کام کرتے ہیں، جو جسم میں پیدا ہونے والے غیر مستحکم اور نقصان دہ مادے ہیں جو خلیوں اور بافتوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔

میو کلینک کے مطابق، اینٹی آکسائڈنٹ سنگین صحت کی حالتوں جیسے کینسر یا دل کی بیماری کی ترقی کے خلاف تحفظ میں حصہ لے سکتے ہیں. تاہم، مزید تحقیق کی ضرورت ہے، خاص طور پر انسانوں پر مشتمل مطالعات، یہ بتانے کے لیے کہ آیا وٹامن سی کینسر یا قلبی امراض کو روک سکتا ہے، ہارورڈ ٹی ایچ چن سکول آف پبلک ہیلتھ کے مطابق۔

5. وٹامن سی مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔

شاید وٹامن سی کا سب سے مشہور فائدہ مدافعتی نظام پر اس کا مثبت اثر ہے۔ ایک تحقیقی جائزے میں، وٹامن سی کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے، بیکٹیریا کے خاتمے میں مدد دینے اور بافتوں کو پہنچنے والے نقصان کے امکانات کو کم کرکے مدافعتی نظام کو سپورٹ کرنے کے لیے پایا گیا۔ اس وٹامن کی کمی سے انفیکشن کی شرح میں اضافہ دیکھا گیا ہے۔ کافی وٹامن سی سردی سے صحت یابی کو تیز کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

6. وٹامن سی کینسر کے علاج میں مدد کر سکتا ہے۔

میو کلینک کے مطابق، وٹامن سی تابکاری اور کیموتھراپی کو زیادہ مؤثر بنا سکتا ہے جب نس کے ذریعے دیا جائے۔ اینٹی کینسر ریسرچ میں کی گئی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ وٹامن سی کی زیادہ مقداریں چھاتی کے کینسر کے خلیات سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں جب اینٹی کینسر ادویات کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاتا ہے۔ مطالعہ میں حصہ لینے والوں کو وٹامن سی کی انتہائی زیادہ خوراکیں ملی جو عام طور پر خوراک یا گھریلو سپلیمنٹس کے ذریعے حاصل نہیں ہوتی ہیں۔ تاہم، یہ بالکل ضروری ہے کہ کسی ماہر سے مشورہ کیے بغیر وٹامن سی کی زیادہ مقداریں خود نہ لیں۔ عام طور پر، علاج کے نتائج کا انحصار کینسر کی قسم، اس کی شدت اور فرد کی مجموعی صحت پر ہوتا ہے۔

وٹامن سی سے بھرپور غذائیں اینٹی آکسیڈنٹس کو فروغ دیتی ہیں۔

7. وٹامن سی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے جو آنکھوں کی حفاظت کرتا ہے۔

امریکن اکیڈمی آف اوپتھلمولوجی نوٹ کرتی ہے کہ وٹامن سی موتیا بند ہونے کے خطرے کو کم کر سکتا ہے اور عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (AMD) کی ترقی کو سست کر سکتا ہے۔ خاص طور پر، تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ روزانہ 500 ملی گرام روزانہ سپلیمنٹ کے حصے کے طور پر لینے سے اعتدال پسند AMD والے لوگوں میں بیماری کے بڑھنے کی رفتار کم ہوتی ہے، ممکنہ طور پر اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے۔ تاہم، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ سپلیمنٹس کے طویل مدتی استعمال کے بارے میں ماہر امراض چشم سے بات کریں۔

8. وٹامن سی سے بھرپور کچھ غذائیں

پھلوں کی اقسام:

امرود: امرود وٹامن سی کا بہترین ذریعہ ہے جو کہ سنتری سے بھی زیادہ ہے۔ اس کے علاوہ امرود اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامن اے اور بی اور دیگر معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے۔

نارنگی، لیموں، ٹینجرین، اور دیگر ھٹی پھل: یہ وٹامن سی کے عام ذرائع ہیں۔ ایک اوسط سنتری میں تقریباً 83 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے۔

کیوی: ایک درمیانے سائز کی کیوی میں تقریباً 70 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے۔

اسٹرابیری: اسٹرابیری اینٹی آکسیڈنٹس اور فائبر کے ساتھ وٹامن سی کا بھی ایک اچھا ذریعہ ہے۔

پپیتا: ایک کپ پپیتا آپ کی روزمرہ کی ضروریات کے لیے کافی وٹامن سی فراہم کر سکتا ہے۔

سیاہ انگور: کالے انگور میں وٹامن سی کی بھی خاصی مقدار پائی جاتی ہے۔

دیگر پھل: چیری، لیچی، کھجور، انناس، گوزبیری، آم، سٹار فروٹ، پومیلو، جوش پھل...

سبزیاں:

گھنٹی مرچ (خاص طور پر سرخ گھنٹی مرچ): یہ وٹامن سی سے بھرپور سبزیوں میں سے ایک ہے۔ آدھا کپ سرخ گھنٹی مرچ میں 95 ملی گرام تک وٹامن سی ہو سکتا ہے۔

بروکولی: آدھا کپ پکی ہوئی بروکولی میں تقریباً 50 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے۔

کیلے: کیلے بہت سے دوسرے وٹامنز اور معدنیات کے ساتھ وٹامن سی کا بھی ایک اچھا ذریعہ ہے۔

ٹماٹر: ایک درمیانے سائز کے ٹماٹر میں تقریباً 20 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے۔

دیگر سبزیاں: پالک، سرخ گوبھی، گوبھی، اجمودا...

وٹامن سی کی سپلیمنٹ کرتے وقت ان باتوں کا خیال رکھیں۔

وٹامن سی زیادہ درجہ حرارت سے آسانی سے ختم ہو جاتا ہے، اس لیے بہتر ہے کہ تازہ پھل اور سبزیاں کچی کھائیں یا کم درجہ حرارت پر پکا لیں۔ قدرتی کھانوں سے وٹامن سی حاصل کرنا ہمیشہ سپلیمنٹس لینے سے بہتر ہوتا ہے۔ یو ایس نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ (NIH) میں غذائی سپلیمنٹس کے دفتر کے مطابق، بالغ خواتین کو روزانہ 75 ملی گرام وٹامن سی کی ضرورت ہوتی ہے اور بالغ مردوں کو 90 ملی گرام کی ضرورت ہوتی ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm