امریکہ میں فروخت ہونے والے شارک کے 93 فیصد گوشت کا غلط لیبل لگا ہوا ہے، سپر مارکیٹیں خطرے سے دوچار انواع فروخت کرتی ہیں

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ امریکہ میں شارک کے زیادہ تر گوشت پر غلط لیبل یا مبہم لیبل لگایا جاتا ہے، جس سے صارفین کو یقین نہیں ہوتا کہ وہ کیا کھا رہے ہیں۔

امریکہ میں ایک اسٹور صرف اپنی مصنوعات کو عام "شارک" کے لیبل سے لیبل کرتا ہے - تصویر: گارڈین

12 ستمبر کو گارڈین کے مطابق، امریکہ میں فروخت ہونے والے زیادہ تر شارک کے گوشت پر غلط لیبل لگا ہوا ہے، جن میں سے بہت سے خطرے سے دوچار پرجاتیوں سے آتے ہیں۔

چیپل ہل میں یونیورسٹی آف نارتھ کیرولائنا کے ذریعہ کی گئی اس تحقیق میں سپر مارکیٹوں، سمندری غذا کی منڈیوں اور آن لائن خوردہ فروشوں کی مصنوعات کا تجربہ کیا گیا۔

نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ 93 فیصد نمونوں پر غلط لیبل یا اس قدر مبہم لیبل لگا ہوا تھا کہ خریدار کو اندازہ نہیں تھا کہ وہ شارک کی کون سی نسل کھا رہے ہیں۔ صرف ایک پروڈکٹ کو مخصوص پرجاتیوں کے ساتھ صحیح طور پر لیبل لگایا گیا تھا۔

اس تحقیق کی قیادت کرنے والی میرین ایکولوجسٹ سوانا رائبرن نے کہا کہ اس تحقیق کا مقصد ریاستہائے متحدہ میں فروخت ہونے والی شارک کے گوشت کی مصنوعات کی واضح طور پر شناخت کرنا تھا۔

مزید خاص طور پر، ٹیم نے 29 شارک گوشت کی مصنوعات کے ڈی این اے کو امریکہ میں سپر مارکیٹوں، سمندری غذا کی منڈیوں اور آن لائن اسٹورز سے خریدا اور تجزیہ کیا تاکہ نسل کی شناخت کا درست تعین کیا جا سکے۔

ڈی این اے کے تجزیے سے شارک کی 11 مختلف انواع کے گوشت کا انکشاف ہوا، جس میں عظیم ہیمر ہیڈ شارک اور سکیلپڈ ہیمر ہیڈ شارک شامل ہیں، یہ دونوں ہی انٹرنیشنل یونین فار کنزرویشن آف نیچر (IUCN) کی طرف سے انتہائی خطرے سے دوچار ہیں۔

تاہم، یہ انواع امریکی مارکیٹ میں اب بھی دستیاب ہیں جن کی قیمتیں صرف 2.99 USD/پونڈ (تقریباً 6.59 USD/kg) سے شروع ہوتی ہیں۔

جرنل فرنٹیئرز ان میرین سائنس میں شائع ہونے والی اس تحقیق میں پتا چلا ہے کہ ٹیسٹ کیے گئے 29 نمونوں میں سے 27 کو صرف "شارک" یا "مکو شارک" کے نام سے فروخت کیا گیا تھا۔ باقی دو مصنوعات میں پرجاتیوں کا نام درج تھا، لیکن ایک کی شناخت غلط تھی۔

"گمراہ کن یا مبہم لیبلنگ صارفین کو باخبر انتخاب کرنے سے قاصر رکھتی ہے کہ وہ اپنے جسم میں کیا ڈالتے ہیں،" محترمہ رائبرن نے خبردار کیا۔

"ہماری تحقیق میں، سکیلپڈ ہیمر ہیڈ اور گریٹ ہیمر ہیڈ شارک کو عام طور پر 'شارک' کا لیبل لگایا گیا تھا، جب ان دونوں پرجاتیوں کو ان کی بہت زیادہ آلودگیوں کی وجہ سے استعمال کے لیے تجویز نہیں کیا جاتا ہے۔ درست لیبلنگ کے بغیر، صارفین کے لیے ان مصنوعات کی خریداری سے بچنا مشکل ہے،" انہوں نے مزید کہا۔

شارک کا گوشت کھانے سے صحت کے خطرات

تحفظ کے مسائل کے علاوہ، مطالعہ صحت کے خطرات سے بھی خبردار کرتا ہے، کیونکہ شارک کے گوشت میں مرکری کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو خاص طور پر بچوں اور حاملہ خواتین کے لیے خطرناک ہے۔

رائبرن نے کہا کہ "شارک کے گوشت میں مرکری کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، جو سمندری غذا کی صنعت میں غلط لیبل لگانے سے انسانی صحت پر پڑنے والے سنگین اثرات کو اجاگر کرتی ہے۔" عالمی سطح پر شارک کی آبادی میں سنگین کمی کے پیش نظر امریکی سپر مارکیٹوں میں شارک کا گوشت ظاہر ہونا حیران کن ہے۔

1970 کے بعد سے سمندر میں شارک کی تعداد میں 70 فیصد سے زیادہ کمی آئی ہے، جس کی بڑی وجہ ان کے گوشت کی بڑھتی ہوئی مانگ ہے۔

مزید برآں، روزمرہ کی زندگی میں شارک کی مصنوعات کا وسیع پیمانے پر استعمال - جانوروں کے کھانے سے لے کر کاسمیٹکس تک - بھی عالمی سطح پر مچھلیوں کی انواع کی زیادتی میں حصہ ڈالتا ہے۔

واپس موضوع پر

XUAN THAO

ماخذ: https://tuoitre.vn/93-thit-ca-map-ban-tai-my-bi-dan-nhan-sai-sieu-thi-ban-ca-loai-nguy-cap-20250913102324161.htm