امریکہ میں فروخت ہونے والے شارک کے 93 فیصد گوشت پر غلط لیبل لگا ہوا ہے، سپر مارکیٹیں یہاں تک کہ خطرے سے دوچار نسلیں بھی فروخت کرتی ہیں۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ امریکہ میں شارک کے زیادہ تر گوشت پر غلط لیبل لگا ہوا ہے یا مبہم طور پر لیبل لگا ہوا ہے، جس سے صارفین کو یقین نہیں ہوتا کہ وہ کیا کھا رہے ہیں۔

امریکہ میں ایک اسٹال اپنی مصنوعات کو عام لفظ "شارک" کے ساتھ لیبل کرتا ہے - تصویر: گارڈین

12 ستمبر کو دی گارڈین کے مطابق، امریکہ میں فروخت ہونے والے شارک کے زیادہ تر گوشت پر غلط لیبل لگا ہوا ہے، جس میں بہت سی مصنوعات خطرے سے دوچار پرجاتیوں سے نکلتی ہیں۔

چیپل ہل میں یونیورسٹی آف نارتھ کیرولائنا کے ذریعہ کی گئی اس تحقیق میں سپر مارکیٹوں، سمندری غذا کی منڈیوں اور آن لائن خوردہ فروشوں کی مصنوعات کا تجربہ کیا گیا۔

نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ 93٪ نمونوں کو غلط لیبل یا مبہم طور پر اس مقام پر لیبل لگایا گیا تھا کہ خریداروں کو اندازہ نہیں تھا کہ وہ کون سی شارک پرجاتیوں کو کھا رہے ہیں۔ صرف ایک پروڈکٹ کو مخصوص پرجاتیوں کے ساتھ صحیح طور پر لیبل لگایا گیا تھا۔

"اس تحقیق کا مقصد ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں فروخت ہونے والی شارک کے گوشت کی مصنوعات کی واضح طور پر شناخت کرنا ہے،" سمندری ماحولیات کے ماہر سوانا رائبرن نے کہا، جو مرکزی محقق ہیں۔

مزید خاص طور پر، ٹیم نے 29 شارک گوشت کی مصنوعات کے ڈی این اے کو امریکہ میں سپر مارکیٹوں، سمندری غذا کی منڈیوں اور آن لائن اسٹورز سے خریدا اور اس کا تجزیہ کیا تاکہ پرجاتیوں کی درست شناخت کی جاسکے۔

ڈی این اے کے تجزیے سے یہ بات سامنے آئی کہ یہ گوشت 11 مختلف شارک پرجاتیوں سے آیا ہے، جن میں عظیم ہیمر ہیڈ شارک اور شیل ہیمر ہیڈ شارک شامل ہیں، یہ دونوں ہی بین الاقوامی یونین برائے تحفظ فطرت (IUCN) کے مطابق شدید خطرے سے دوچار ہیں۔

اس کے باوجود، یہ نسلیں اب بھی امریکی مارکیٹ میں $2.99 ​​فی پاؤنڈ (تقریباً $6.59 فی کلوگرام) کی کم قیمت پر دستیاب ہیں۔

جرنل فرنٹیئرز ان میرین سائنس میں شائع ہونے والی اس تحقیق میں پتا چلا ہے کہ ٹیسٹ کیے گئے 29 نمونوں میں سے 27 کو "شارک" یا "مکو شارک" کے لیبل کے تحت فروخت کیا گیا تھا۔ باقی مصنوعات میں سے دو میں پرجاتیوں کا نام درج تھا، لیکن ایک کی شناخت غلط تھی۔

رائبرن نے خبردار کیا، "غلط لیبلنگ یا ابہام صارفین کو باخبر انتخاب کرنے سے قاصر رہتا ہے کہ وہ اپنے جسم میں کیا ڈالتے ہیں۔"

"ہماری تحقیق میں، شیلفش ہیمر ہیڈ اور گریٹ ہیمر ہیڈ شارک کو عام طور پر 'شارکس' کا لیبل لگایا گیا تھا، حالانکہ ان دونوں پرجاتیوں کو ان کے بہت زیادہ آلودگی کی وجہ سے استعمال کرنے کے خلاف مشورہ دیا جاتا ہے۔ درست لیبلنگ کے بغیر، صارفین ان مصنوعات کی خریداری سے گریز کرنے کا امکان نہیں رکھتے،" انہوں نے مزید کہا۔

شارک کا گوشت کھانے سے صحت کے خطرات

تحفظ کے خدشات کے علاوہ، مطالعہ صحت کے خطرات سے بھی خبردار کرتا ہے، کیونکہ شارک کے گوشت میں پارے کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو خاص طور پر بچوں اور حاملہ خواتین کے لیے خطرناک ہے۔

رائبرن نے کہا، "شارک کے گوشت میں پارے کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، جو سمندری غذا کی صنعت میں انسانی صحت پر غلط لیبلنگ کے سنگین اثرات کو نمایاں کرتی ہے۔" "عالمی سطح پر شارک کی آبادی میں نمایاں کمی کے پیش نظر امریکی سپر مارکیٹوں میں شارک کے گوشت کی ظاہری شکل حیران کن ہے۔"

1970 کے بعد سے سمندر میں شارک کی تعداد میں 70 فیصد سے زیادہ کمی آئی ہے، جس کی بنیادی وجہ ان کے گوشت کی بڑھتی ہوئی مانگ ہے۔

اس کے علاوہ، روزانہ کی زندگی میں شارک کی مصنوعات کا وسیع پیمانے پر استعمال—جانوروں کے کھانے سے لے کر کاسمیٹکس تک—عالمی سطح پر پرجاتیوں کی ضرورت سے زیادہ ماہی گیری میں بھی معاون ہے۔

واپس موضوع پر

XUAN THAO

ماخذ: https://tuoitre.vn/93-thit-ca-map-ban-tai-my-bi-dan-nhan-sai-sieu-thi-ban-ca-loai-nguy-cap-20250913102324161.htm