گرم 0 VND نوڈلز

12 لی لوئی اسٹریٹ، کائی کھی وارڈ میں، ایک زیرو ڈونگ نوڈل کی دکان ہے، جو صبح 11 بجے سے دوپہر 12 بجے تک کھلی رہتی ہے۔ یہ دکان ضرورت مند کارکنوں یا کھانے کے لیے آنے والے ہر شخص کو مفت کھانا فراہم کرتی ہے۔ دکان کے مالکان مسٹر Nguyen Minh Trung اور مسز Huynh Hong Tuyet ہیں۔

کامیڈین ہوو تھاچ نے مسٹر ٹرنگ اور مسز ٹوئٹ کو زیرو ڈونگ نوڈل شاپ پر خدمت کرنے کے لیے نوڈلز دیے۔

شام 7:30 بجے موٹر بائیک ٹیکسی کی سواری ختم کرنے کے بعد، نین کیو وارڈ کے رہائشی مسٹر لی وان کوونگ ایک زیرو ڈونگ نوڈل شاپ کے پاس آ کر رکے۔ اس نے اعتراف کیا: "جب سے مجھے پتہ چلا کہ یہاں مفت نوڈلز ملتے ہیں، جب بھی مجھے کھانے کا وقت نہیں ملتا یا رات کو بہت زیادہ بھوک لگتی ہے، میں ہمیشہ یہاں آتا ہوں۔ نوڈل کی دکان کی بدولت، مجھ جیسے کارکن بہت بہتر ہیں!" جہاں تک مسز یوٹ، ایک لاٹری ٹکٹ بیچنے والی خاتون ہیں جن کی عمر 70 سال سے زیادہ ہے، اس نے بتایا کہ وہ اور اس کی بیٹی کرائے کے مکان میں رہتی ہیں اور روزی کمانے کے لیے لاٹری ٹکٹ بیچتی ہیں۔ وہ ناخواندہ ہے اس لیے وہ زیرو ڈونگ کا نشان نہیں پڑھ سکتی تھی، یہ سوچ کر کہ دکان پیسوں میں بیچ رہی ہے اس لیے اس نے اندر آنے کی ہمت نہیں کی۔ اب جب دکان کے مالک نے لاٹری کے ٹکٹ خریدے اور اسے نوڈلز کھانے کو کہا تو اسے معلوم ہوا کہ یہ مفت ہے۔ اب سے، وہ کبھی کبھار یہاں آئے گی اگر وہ بیچتے ہوئے گزرے گی۔

نوڈلز کا ایک پیالہ جس میں ابلی ہوئی ہڈیاں، کیما بنایا ہوا گوشت، بٹیر کے انڈے... غذائیت سے بھرپور ایک لذیذ کھانا ہے، جو ریسٹورنٹ میں آنے والے بہت سے لوگوں کے دلوں کو گرما دیتا ہے: غریب مزدوروں سے لے کر طلباء تک، یا کوئی بھی ضرورت مند، ریستوراں خدمت کرنے میں خوش ہے۔ نوڈل شاپ کی مالک محترمہ Huynh Hong Tuyet نے کہا: "ہمارا خاندان کاروبار کرتا ہے، کمیونٹی کے لیے خیرات کا ایک حصہ بھی دینا چاہتا ہے۔ پہلے تو میرے خاندان نے راہگیروں کے لیے دروازے کے سامنے مفت آئسڈ چائے کا ایک ڈبہ رکھا، پھر میرے شوہر نے دیکھا کہ بہت سے لوگ محنت کرتے ہیں، ان کی مدد کرنا چاہتے ہیں، مناسب کھانا فراہم کرنا چاہتے ہیں، اس لیے ہم نے پہلے صرف پانی کے لیے بوائل بنانے پر اتفاق کیا۔ اور اسے مسالوں کے ساتھ انسٹنٹ نوڈلز میں ڈالا، بٹیر کے انڈے اور ساسیجز شامل کیے، پھر میں نے محسوس کیا کہ یہ کافی نہیں ہے، اس لیے میں نے پانی کو میٹھا بنانے کے لیے مزید گودے کی ہڈیاں خریدیں، اسے مزید لذیذ بنانے کے لیے کٹے ہوئے گوشت کو شامل کیا، اور بٹیر کے 2 انڈے شامل کیے"۔ سہولت کے لیے، محترمہ Tuyet اور ان کے شوہر نے سوپ بنانے کے لیے ہڈیوں کو سٹو کرنے کے لیے ایک بڑا الیکٹرک پریشر ککر خریدنے میں سرمایہ کاری کی۔ کھانا پکانے کے بعد، پانی کو گرم رکھنے کے لیے اسے پلگ ان کریں۔ جب مہمان آتے ہیں، نوڈلز کو ایک پیالے میں ڈالیں، سوپ، گوشت، انڈے اور ہڈیاں ڈالیں اور آپ کا کام ہو گیا۔

نوڈل کی دکان، جو مئی سے کھلی ہے، بہت سے لوگوں کے لیے ایک مانوس منزل بن گئی ہے۔ کچھ دوست اور مخیر حضرات فوری نوڈلز، مسالے وغیرہ عطیہ کرکے اس بامعنی سرگرمی کی حمایت کرتے ہیں کیونکہ محترمہ ٹیویٹ رقم قبول نہیں کرتی ہیں۔ جس دن ہم پہنچے، اتفاق سے ہماری ملاقات کامیڈین ہوو تھاچ ( ہو چی منہ شہر میں) سے ہوئی جو دکان میں نوڈلز کے کئی ڈبوں کو عطیہ کرنے کے لیے رک گئے۔ آرٹسٹ ہوو تھاچ نے کہا: "میں دکان کے مالک مسٹر ٹرنگ کا دوست ہوں۔ جب بھی میں کین تھو میں کاروبار کرتا ہوں، میں ان کے گھر جاتا ہوں۔ یہ جان کر کہ وہ اور ان کی اہلیہ زیرو ڈونگ نوڈل کی دکان چلاتے ہیں، میرے خیال میں یہ بہت دلچسپ ہے کیونکہ وہ مزیدار کھانے کے ساتھ بہت سے ضرورت مندوں کی مدد کر سکتے ہیں، اس لیے میں نے نوڈلز کا عطیہ دیا یا اس امید کے لیے کہ لوگوں کو اس دکان کو برقرار رکھنے کے لیے جو بھی وقت درکار ہو گا، میں مدد کروں گا۔ تاکہ ہم مزید لوگوں کی مدد کر سکیں۔"

مفت نوڈلز کے علاوہ، ہر پورے چاند پر، محترمہ ٹوئٹ اپنے گھر کے لوگوں کو دینے کے لیے لانگ زیوین ٹوٹے ہوئے چاول یا سبزی چاول بھی بناتی ہیں۔ ہر بار، وہ چاول کے تقریباً 200 ڈبے بناتی ہے۔ جب بہت سے حمایتی ہوتے ہیں، تو وہ چاول کے ہر حصے کے لیے نوڈلز کے 10 پیکٹ بھی دیتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس کے گھر میں ہمیشہ چاولوں کے 5 کلو تھیلے ہوتے ہیں، اور جب بھی وہ کسی کو بڑی مشکل میں دیکھتی ہے، تو اسے چاول بھیج دیتی ہے۔ محترمہ Tuyet نے اعتراف کیا: "میں جتنا میرے پاس ہے اتنا ہی بناتی ہوں، جب نوڈلز، چاول اور خام مال کی مدد کرنے والے زیادہ لوگ ہوں گے، تو میں زیادہ سے زیادہ لوگوں کی مدد کروں گی!"

آرٹیکل اور تصاویر: LE THU

ماخذ: https://baocantho.com.vn/am-long-mi-0-dong-a193466.html