کھانا اور ثقافت: ویتنام، سنگاپور اور آسیان کے درمیان ایک پوشیدہ لیکن مضبوط پل۔

Ẩm thực và văn hóa: Cầu nối vô hình nhưng bền chặt giữa Việt Nam, Singapore và ASEAN

اس تقریب کا اہتمام سنگاپور کے قومی دن کی 60 ویں سالگرہ، ویتنام کے قومی دن کی 80 ویں سالگرہ، اور ویتنام-سنگاپور کے تعلقات کو ایک جامع اسٹریٹجک پارٹنرشپ تک پہنچانے کی یاد میں منعقد کیا گیا تھا۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

اس تقریب کا اہتمام سنگاپور کے قومی دن کی 60 ویں سالگرہ (9 اگست 1965 - 9 اگست 2025)، ویتنام کے قومی دن کی 80 ویں سالگرہ (2 ستمبر 1945 - 2 ستمبر 2025) کی یاد میں کیا گیا تھا۔ سٹریٹجک پارٹنرشپ (12 مارچ، 2025) - ایک اہم قدم آگے بڑھتا ہے، جو دونوں ممالک کے درمیان قریبی تعلقات، مضبوط اقتصادی تعاون اور بڑھتے ہوئے امیر لوگوں کے درمیان تبادلوں کی عکاسی کرتا ہے۔

سنگاپور فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول 2025 سنگاپور کے چند سب سے پیارے پکوانوں کے ساتھ ساتھ روایتی سنگاپوری ثقافت، خاص طور پر فیشن کے ساتھ انٹرایکٹو تجربات کی نمائش کرتا ہے۔

اس تقریب میں ہنوئی میں آسیان کمیونٹی خواتین کے گروپ کی اعزازی چیئر وو تھی بیچ نگوک نے شرکت کی۔ Nguyen Ngoc Ky، صدر ہنوئی یونین آف فرینڈشپ آرگنائزیشنز؛ ہنوئی میں ویتنام-سنگاپور فرینڈشپ ایسوسی ایشن کے صدر تران انہ توان؛ اور ویتنام میں سفارت خانوں اور بین الاقوامی تنظیموں کے نمائندوں کے ساتھ ساتھ متعدد بین الاقوامی دوست اور مہمان۔

ویتنام میں سنگاپور کی سفیر جیا رتنم نے میلے میں افتتاحی کلمات کہے۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

میلے میں اپنے ابتدائی کلمات میں، ویتنام میں سنگاپور کے سفیر، جیا رتنم نے کہا کہ متنوع ورثے کی تعریف نے سنگاپور کے باشندوں کو ایک کمیونٹی کے طور پر متحد کر دیا ہے۔ پیو ریسرچ سینٹر کی ایک رپورٹ نے یہاں تک کہ سنگاپور کو دنیا کا سب سے زیادہ مذہبی متنوع ملک قرار دیا ہے۔

سفیر جیا رتنم نے زور دیا کہ "ہمارے کھانے اور فیشن اس کھلے پن کی عکاسی کرتے ہیں، اور اس کے ذریعے یہ ظاہر کرتے ہیں کہ ہم کون ہیں۔ اس نے ہماری مشترکہ شناخت کو تشکیل دیا ہے - ہم اپنے آپ کو دنیا کے سامنے کیسے پیش کرتے ہیں اور ہم چاہتے ہیں کہ دنیا ہمیں کیسے سمجھے،" سفیر جیا رتنم نے زور دیا۔

سفیر جیا رتنم کے مطابق، سنگاپور کے کھانے مشرقی ایشیا، جنوبی ایشیا، مشرق وسطیٰ، اور جنوب مشرقی ایشیا کی بہت سی پاک روایات سے متاثر ہیں۔ 2020 میں، ہاکر کلچر – سنگاپور کی اسٹریٹ فوڈ کلچر – کو یونیسکو نے انسانیت کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا۔

تاریخی اور جغرافیائی اختلافات کے باوجود، سنگاپور اور ویتنام میں ہم آہنگی، تازگی اور برادری پر زور دیتے ہوئے، ایک مشترکہ کھانا پکانے کی حساسیت ہے۔ سفیر جیا رتنم نے کہا، "سنگاپور کے باشندے pho، banh mi، اور دیگر ویتنامی خصوصیات کو پسند کرتے ہیں، اور یہ سمجھنا مشکل نہیں کہ کیوں: نہ صرف مزیدار ذائقے کی وجہ سے، بلکہ اس لیے بھی کہ ویتنامی کھانا ہمیں ناقابل یقین حد تک مانوس چیز کی یاد دلاتا ہے،" سفیر جیا رتنم نے کہا۔

سنگاپور کے فیشن، خاص طور پر کبایا کے بارے میں اپنے خیالات کا اظہار کرتے ہوئے، سفیر جیا رتنم نے اس بات پر زور دیا کہ کبایا صرف سنگاپور سمیت جنوب مشرقی ایشیا کی بہت سی برادریوں کے لیے شناخت، فضل اور لچک کی علامت نہیں ہے۔ 2024 میں، کبایا کو یونیسکو کے نمائندہ غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر لکھا گیا تھا۔ یہ سنگاپور کا دوسرا یونیسکو ورثہ ہے اور جنوب مشرقی ایشیا سے اب تک کی سب سے بڑی نامزدگی ہے، جس میں برونائی، انڈونیشیا، ملائیشیا اور تھائی لینڈ سمیت دیگر ممالک کی شرکت ہے۔ لہذا، کبایا جنوب مشرقی ایشیا کے منفرد ثقافتی امتزاج کی عکاسی کرتا ہے اور خطے میں کثیر الثقافتی اور رابطے کی ایک شاندار علامت ہے۔

ہنوئی میں آسیان کمیونٹی خواتین کے گروپ کی اعزازی چیئر وومن وو تھی بیچ نگوک نے تقریب کی عملی اہمیت پر روشنی ڈالتے ہوئے ایک تقریر کی۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

اس تقریب میں مہمان خصوصی کے طور پر، ہنوئی میں آسیان کمیونٹی ویمنز گروپ کی اعزازی چیئر وو تھی بیچ نگوک نے کہا کہ سنگاپور فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول، جہاں روایتی اور عصری فضیلت کا امتزاج ہے، ہنوئی میں "لائن سٹی" قوم کے روشن اور قریبی تجربات لائے ہیں۔

میلے کی عملی اہمیت پر روشنی ڈالتے ہوئے، محترمہ وو تھی بیچ نگوک نے زور دیا: "میرا ماننا ہے کہ ثقافت اور کھانے مختلف نسلی گروہوں کے درمیان غیر مرئی لیکن مضبوط پل ہیں۔ ہم مختلف ممالک سے آ سکتے ہیں، مختلف زبانیں بول سکتے ہیں، لیکن ہم ثقافتی شناخت یا خوبصورت روایتی ملبوسات سے بھرپور پکوانوں کے ذریعے سمجھ سکتے ہیں اور جڑ سکتے ہیں۔"

اس طرف اشارہ کرتے ہوئے کہ 2025 کو آسیان کمیونٹی کے قیام کی 10ویں سالگرہ منائی جا رہی ہے، ہنوئی میں آسیان کمیونٹی خواتین کے گروپ کی اعزازی چیئر کا خیال ہے کہ اس طرح کی بامعنی ثقافتی تبادلے کی سرگرمیاں آسیان کے لوگوں کے درمیان گہری تفہیم کو فروغ دینے میں معاون ثابت ہوں گی، جو آسیان خاندان کو مضبوط بنا رہی ہے "جدید، لچکدار، متحرک، اور لوگوں پر مرکوز"۔

محترمہ وو تھی بیچ نگوک سفیر جیا رتنم اور ان کی اہلیہ کو مبارکباد دینے کے لیے پھول پیش کر رہی ہیں۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

4 سے 6 جولائی تک جاری رہنے والا سنگاپور فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول 2025 متحرک اور رنگین ہے، جس میں فیشن شوز اور کبایا ملبوسات، کھانا پکانے کے مظاہرے، بیڈ ورک ورکشاپس اور مزید بہت کچھ شامل ہے۔

جس طرح کبایا کے لباس کی ہر سلائی تاریخ اور شناخت کو بُنتی ہے، اسی طرح میلے میں پکوان کی روایات آسیان کمیونٹی کو جوڑتی رہتی ہیں، جو اسے مزید مربوط اور مضبوط بناتی ہیں۔

میلے کی کچھ تصاویر یہ ہیں:

رنگا رنگ کبایا فیشن شو۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

کبایا ملبوسات میں رقص کا مظاہرہ۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

تقریب میں بین الاقوامی دوستوں اور مہمانوں کی بڑی تعداد نے شرکت کی۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

سفیر جیا رتنم اور ان کی اہلیہ نے ہنوئی، وو تھی بیچ نگوک میں آسیان کمیونٹی خواتین کے گروپ کی اعزازی چیئر سے کبایا کا تعارف کرایا۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

بامعنی ثقافتی تبادلے کی سرگرمیاں آسیان خاندان کے لوگوں کے درمیان گہری تفہیم کو فروغ دینے میں معاون ہیں۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

مندوبین سنگاپور کے کھانوں کا تجربہ کرتے ہیں۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

سنگاپور کا ایک کاریگر اپنی مصنوعات کی نمائش کر رہا ہے۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

شیف سنگاپور کے کھانوں کے بارے میں بصیرت کا اشتراک کرتا ہے۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

جس طرح کبایا کی ہر سلائی تاریخ اور شناخت کو بُنتی ہے، اسی طرح میلے میں پکوان کی روایات آسیان برادری کو جوڑتی رہتی ہیں، اس کے بندھن کو مضبوط کرتی ہیں۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)