کھانا اور ثقافت: ویتنام، سنگاپور اور آسیان کے درمیان غیر مرئی لیکن مضبوط پل

Ẩm thực và văn hóa: Cầu nối vô hình nhưng bền chặt giữa Việt Nam, Singapore và ASEAN

یہ تقریب سنگاپور کے قومی دن کی 60 ویں سالگرہ، ویتنام کے قومی دن کی 80 ویں سالگرہ اور ویتنام-سنگاپور تعلقات کو منانے کے لیے منعقد کی گئی تھی جسے ابھی ایک جامع اسٹریٹجک شراکت داری میں اپ گریڈ کیا گیا ہے۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

یہ تقریب سنگاپور کے قومی دن کی 60 ویں سالگرہ (9 اگست 1965 - 9 اگست 2025)، ویتنام کے قومی دن کی 80 ویں سالگرہ (2 ستمبر 1945 - 2 ستمبر، 2025) اور ویتنام کے درمیان تعلقات کو مضبوط بنانے کے لیے منعقد کی گئی تھی۔ اسٹریٹجک پارٹنرشپ (12 مارچ، 2025) - دونوں ممالک کے درمیان قریبی تعلقات، مضبوط اقتصادی تعاون اور بڑھتے ہوئے امیر لوگوں کے درمیان تبادلے کا مظاہرہ کرتے ہوئے ایک اہم قدم آگے بڑھایا گیا۔

سنگاپور فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول 2025 سنگاپور کے لوگوں کے سب سے زیادہ پسند کیے جانے والے پکوانوں کے ساتھ ساتھ روایتی سنگاپوری ثقافت، خاص طور پر فیشن کے ساتھ تفریحی انٹرایکٹو تجربات کی نمائش کرتا ہے۔

اس تقریب میں ہنوئی میں آسیان خواتین کے گروپ کی اعزازی صدر وو تھی بیچ نگوک، ہنوئی یونین آف فرینڈشپ آرگنائزیشنز کے صدر Nguyen Ngoc Ky، ہنوئی Tran Anh Tuan میں ویتنام-سنگاپور فرینڈشپ ایسوسی ایشن کے صدر اور ویتنام میں سفارت خانوں اور بین الاقوامی تنظیموں کے نمائندوں کے ساتھ مہمانوں اور بین الاقوامی اداروں کے نمائندوں نے شرکت کی۔

ویتنام میں سنگاپور کے سفیر جیا رتنم نے میلے میں افتتاحی تقریر کی۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور کا سفارت خانہ)

فیسٹیول کی افتتاحی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، ویتنام میں سنگاپور کے سفیر جیا رتنم نے کہا کہ متنوع ورثے کی تعریف نے سنگاپور کے باشندوں کو ایک کمیونٹی کے طور پر متحد کر دیا ہے۔ پیو ریسرچ سینٹر کی ایک رپورٹ نے یہاں تک کہ سنگاپور کو دنیا کا سب سے زیادہ مذہبی متنوع ملک قرار دیا ہے۔

سفیر جیا رتنم نے زور دیتے ہوئے کہا، "ہمارے کھانے اور فیشن اس کشادگی کی عکاسی کرتے ہیں، اور اس کے ذریعے، ہم کون ہیں۔ اس نے ہماری اجتماعی شناخت بنائی ہے - ہم اپنے آپ کو دنیا کے سامنے کیسے پیش کرتے ہیں اور ہم چاہتے ہیں کہ دنیا ہمیں کیسے دیکھے۔"

سفیر جیا رتنم کے مطابق، سنگاپور کے کھانوں پر مشرقی ایشیا، جنوبی ایشیا، مشرق وسطیٰ اور جنوب مشرقی ایشیا کے بہت سے کھانوں کے اثرات ہیں۔ 2020 میں، ہاکر کلچر - سنگاپور کے اسٹریٹ فوڈ کلچر کو یونیسکو نے انسانیت کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا۔

تاریخی اور جغرافیائی اختلافات کے باوجود، سنگاپور اور ویتنام میں ایک پاکیزہ وابستگی ہے جو ہم آہنگی، تازگی اور برادری کی قدر کرتی ہے۔ سفیر جیا رتنم نے کہا، "سنگاپور کے باشندے pho، banh mi اور دیگر ویتنامی خصوصیات کو پسند کرتے ہیں، اور یہ دیکھنا مشکل نہیں ہے کہ کیوں: نہ صرف لذیذ ذائقے کی وجہ سے، بلکہ اس لیے بھی کہ ویتنامی کھانا ہمیں ایک بہت ہی مانوس چیز کی یاد دلاتا ہے،" سفیر جیا رتنم نے کہا۔

سنگاپور کے فیشن کے بارے میں اشتراک کرتے ہوئے، خاص طور پر کبایا، سفیر جیا رتنم نے اس بات پر زور دیا کہ کبایا صرف سنگاپور سمیت جنوب مشرقی ایشیا کی بہت سی برادریوں کی شناخت، فضل اور لچک کی علامت نہیں ہے۔ 2024 میں، کبایا کو یونیسکو کے نمائندہ غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر لکھا گیا تھا۔ یہ سنگاپور کا دوسرا یونیسکو ورثہ بھی ہے، اور جنوب مشرقی ایشیا سے اب تک کی سب سے بڑی نامزدگی ہے، جس میں برونائی، انڈونیشیا، ملائیشیا اور تھائی لینڈ سمیت دیگر ممالک کی شرکت ہے۔ لہٰذا، کبایا جنوب مشرقی ایشیا کے منفرد ثقافتی امتزاج کی عکاسی کرتا ہے اور خطے میں کثیر الثقافتی اور رابطے کی ایک عظیم علامت ہے۔

ہنوئی وو تھی بیچ نگوک میں آسیان خواتین کے گروپ کی اعزازی صدر نے اس تقریب کی عملی اہمیت کے بارے میں بات کی۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

پروگرام کے مہمان خصوصی کے طور پر، ہنوئی میں آسیان خواتین کے گروپ کی اعزازی صدر وو تھی بیچ نگوک نے کہا کہ سنگاپور فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول، جہاں روایتی اور عصری لطافت کا امتزاج ہے، ہنوئی میں "شیر جزیرے" ملک کے وشد اور گہرے تجربات لائے ہیں۔

میلے کی عملی اہمیت پر روشنی ڈالتے ہوئے، محترمہ وو تھی بیچ نگوک نے زور دیا: "میرا ماننا ہے کہ ثقافت اور کھانے قوموں کے درمیان غیر مرئی لیکن مضبوط پل ہیں۔ ہم مختلف ممالک سے آ سکتے ہیں، مختلف زبانیں بول سکتے ہیں، لیکن شناخت سے بھرپور پکوانوں یا دلکش روایتی ملبوسات کے ذریعے سمجھ اور جڑ سکتے ہیں۔"

اس طرف اشارہ کرتے ہوئے کہ 2025 آسیان کمیونٹی کے قیام کی 10 ویں سالگرہ کے موقع پر، ہنوئی میں آسیان خواتین کے گروپ کی اعزازی چیئر کا ماننا ہے کہ اس طرح کی بامعنی ثقافتی تبادلے کی سرگرمیاں آسیان خاندان کے لوگوں کے درمیان گہری تفہیم کو فروغ دینے اور باہمی ہم آہنگی، باہمی ہم آہنگی کو مضبوط بنانے میں معاون ثابت ہوں گی۔ متحرک، لوگوں پر مبنی" آسیان کمیونٹی۔

محترمہ وو تھی بیچ نگوک نے سفیر جیا رتنم اور ان کی اہلیہ کو مبارکباد دینے کے لیے پھول پیش کیے۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

4 سے 6 جولائی تک جاری رہنے والا سنگاپور فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول 2025 متحرک اور رنگین ہے جس میں فیشن شوز اور کبایا ملبوسات، کوکنگ ٹیوٹوریلز، بیڈنگ ورکشاپس وغیرہ میں رقص کیا گیا ہے۔

جس طرح کبایا قمیض کی ہر سلائی تاریخ اور شناخت کو بُنتی ہے، اسی طرح میلے میں کھانا پکانے کی ثقافت آسیان کمیونٹی کو مزید قریب سے جوڑتی ہے۔

میلے کی چند تصاویر:

رنگا رنگ کبایا فیشن شو۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

کبایا لباس میں رقص کی کارکردگی۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

تقریب نے بہت سے بین الاقوامی دوستوں اور مہمانوں کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

سفیر جیا رتنم اور ان کی اہلیہ نے ہنوئی وو تھی بیچ نگوک میں آسیان خواتین کی کمیونٹی کی اعزازی چیئر وومن سے کبایا کا تعارف کرایا۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور کا سفارت خانہ)

بامعنی ثقافتی تبادلے کی سرگرمیاں آسیان خاندان کے لوگوں کے درمیان گہری تفہیم کو فروغ دینے میں معاون ہیں۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

مندوبین سنگاپور کے کھانوں کا تجربہ کرتے ہیں۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

سنگاپور کے کاریگر اپنی مصنوعات متعارف کروا رہے ہیں۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

شیف سنگاپور کے کھانوں کے بارے میں شیئر کرتا ہے۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور سفارت خانہ)

جس طرح کبایا قمیض کی ہر سلائی تاریخ اور شناخت کو بُنتی ہے، اسی طرح میلے میں کھانا پکانے کی ثقافت آسیان کمیونٹی کو مزید قریب سے جوڑتی ہے۔ (ماخذ: ویتنام میں سنگاپور کا سفارت خانہ)