میکلین کی دعوت پر چاے گارڈن، کک گچ، ہم گارڈن، میڈم لام... میں سبزی کھائیں

Ăn chay đang là một xu hướng trên toàn thế giới - Ảnh: MICHELIN GUIDE — سبزی خوری دنیا بھر میں ایک رجحان ہے - تصویر: MICHELIN GUIDE

مشیلن گائیڈ لکھتی ہے کہ سبزی خور پوری دنیا میں ایک مقبول رجحان بنتا جا رہا ہے۔

ہو چی منہ سٹی میں، ویتنام کے متحرک کھانا پکانے کے مرکزوں میں سے ایک، انتہائی امیر مینو کے ساتھ نفیس اور بہترین سبزی خور ریستوراں ہیں۔

چاے گارڈن

مشیلین گائیڈ اسے "سبزی خور جنت" کہتی ہے۔ ڈسٹرکٹ 3 میں ایک پُرسکون گلی میں واقع، چے گارڈن کا ایک کشادہ، ہوا دار صحن ہے۔

ریستوراں کی جگہ ایک گرم اور خوبصورت احساس کو جنم دیتی ہے، رازداری اور سکون پیدا کرتی ہے۔

یہاں کا مینو متنوع ہے، روایتی اور جدید سبزی خور دونوں پکوانوں کے ساتھ، پرجوش پھلوں کی چٹنی کے ساتھ تارو مشروم کے سلاد سے لے کر سبزیوں سے بنے ہوئے سبزیوں سے بنے ہوئے سبزیوں تک جو پانچ مسالوں کے ساتھ اور چارکول پر گرل کی گئی ہیں۔

روایتی سبزی خور پکوانوں کے لیے، یہ گائیڈ سبزی خور گرم برتن آزمانے کا مشورہ دیتا ہے۔

Chay Garden được Michelin Guide gọi là — مشیلن گائیڈ نے چاے گارڈن کو "سبزی خوروں کی جنت" کہا ہے۔

برک باکس ریستوراں

Cuc Gach کھانے کے شوقین افراد کے لیے ایک پسندیدہ جگہ ہے۔

اس ریستوراں میں آرام دہ اور دہاتی ماحول ہے۔ مینو میں خاندانی طرز کے کھانے شامل ہیں، جو روایتی اور پرانی یادیں پیش کرتے ہیں۔

Không gian Cục Gạch quán — اینٹوں کی دکان کی جگہ

یہاں سبزی خوروں کے بہت سے اختیارات ہیں جیسے سبزی خور نوڈلز، فو اور چاول۔ ہر ڈش کو ایک خوبصورت اور ہلکے کھانے کا تجربہ لانے کے لیے احتیاط سے تیار کیا جاتا ہے۔

مشیلن گائیڈ لیمون گراس فرائیڈ ٹوفو ڈش کو اعلی نمبر دیتا ہے۔ اور کھانے والوں کو یاد دلاتا ہے کہ وہ میٹھے کھانے کے لیے جگہ بچا لیں جیسے ہاتھ سے بنی جیلی گراس…

ہم باغ

اس دلکش گھر میں ایک خوبصورت صحن ہے، جو فطرت کے ساتھ پرامن تعلق پیش کرتا ہے۔

لفظ "ہم" سنسکرت کے منتر 'اوم منی پدمے ہم' کا حصہ ہے، جس کا مطلب ہے اوم، کمل میں موجود زیور، ہم (اوم، کمل میں جواہر، ہم)۔

Gỏi bưởi chanh dây Tây Bắc - Ảnh: Hum Garden — نارتھ ویسٹرن گریپ فروٹ اور پرجوش فروٹ سلاد - تصویر: ہم گارڈن

ہم گارڈن کی خاص بات اس کا بھرپور سبزی خور مینو، نامیاتی اجزاء، خوبصورتی سے پیش کیا گیا ہے۔ میٹھے بھی بہت متنوع ہیں۔

مشیلین گائیڈ سبزی خور بن چا کو آزمانے کی تجویز کرتی ہے، جو توفو، مشروم اور سبزیوں سے بنی ہوتی ہے، یا گرل شدہ سبزی کے اسپرنگ رولز، جو چاول کے نوڈلز، کچی سبزیوں اور میٹھی اور کھٹی ڈپنگ چٹنی کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔

ویتنام ہاؤس

ایک پرانی فرانسیسی عمارت میں واقع یہ ریستوراں شاندار کھانے پیش کرتا ہے۔

Rau rừng Gia Lai xào nấm mối, nấm đùi gà, cà rốt, dầu hào chay ở Vietnam House — جیا لائی جنگلی سبزیاں ویتنام ہاؤس میں دیمک مشروم، کنگ اویسٹر مشروم، گاجر، سبزی خور اویسٹر ساس کے ساتھ ہلچل سے تلی ہوئی

سبزی خور مینو متنوع اور بھرپور ہے، ٹوفو کے ساتھ ٹماٹر کی چٹنی، کیلے کا سلاد، آم کا سلاد... اہم پکوان جیسے لذیذ روایتی سبزی فرائیڈ رائس یا ناریل کے کندوں کے ساتھ کھٹا سوپ...