اسپرنگ رولز کے لیے تھو ہا رائس پیپر - دریائے کاؤ کے کنارے روایتی دستکاری گاؤں کے شعلے کو زندہ رکھنا۔

Thổ Hà (Vân Hà وارڈ، Bắc Ninh صوبہ) کا قدیم گاؤں اب بھی اسپرنگ رول ریپرز اور گرلڈ رائس پیپر کی روایتی مصنوعات کے ساتھ ایک ہلچل مچانے والے کرافٹ گاؤں کی رونق کو برقرار رکھتا ہے۔

Báo An Giang•15/05/2026

خاندانی طور پر چلنے والے کاروبار میں پیداواری رفتار۔ گرل شدہ چاول کے کاغذ کی چادروں کو تیزی سے دروازے سے باہر دھوپ میں بھیگنے والے علاقے میں لے جایا جاتا ہے۔ (تصویر: ہا انہ/وی این اے)

ہنر مند کاریگر چاول کے آٹے کے بیٹر کو احتیاط سے تیار کرتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آخری گرلڈ رائس کریکر کے لیے ہر تہہ پتلی اور یکساں طور پر ہموار ہو۔ (تصویر: ہا انہ/وی این اے)

کاریگر احتیاط سے چاول کے تازہ بنے ہوئے کاغذ کو بانس کے فریم پر لپیٹتا ہے۔ چاول کے کاغذ کے اوپری حصے پر یکساں طور پر تل، مونگ پھلی اور پسے ہوئے ناریل کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، جس سے ایک خوشبودار اور مزیدار دعوت ملتی ہے۔ (تصویر: ہا انہ/وی این اے)

چاول کے کاغذ کی چادروں کو قطاروں میں ترتیب دیا جاتا ہے، جس سے مصنوعات کو خشک کرنے کے لیے قدرتی سورج کی روشنی کا زیادہ سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔ (تصویر: ہا انہ/وی این اے)

چاول کے کاغذ بنانے والے گاؤں کی ہر چھوٹی گلی میں پیداوار کی جگہیں اور روزمرہ کی زندگی ایک دوسرے سے جڑی ہوئی ہے۔ (تصویر: Quynh Anh/VNA)

گاؤں کے صحن میں پھیلی چاول کی کاغذی چادروں کی قطاریں اس دستکاری گاؤں کے لوگوں کی روزمرہ کی زندگی میں ایک مخصوص خصوصیت پیدا کرتی ہیں۔ (تصویر: ہا انہ/وی این اے)

نہ صرف گلیوں میں، بلکہ چھتیں بھی خشک ہونے کے لیے مثالی جگہ بن جاتی ہیں۔ لوگوں کو کیک کی ہر ٹرے کو مہارت کے ساتھ اونچی زمین پر منتقل کرنا پڑتا ہے تاکہ دھوپ میں بھیگے ہوئے علاقے کو زیادہ سے زیادہ بنایا جا سکے، جس سے کیک کو جلدی سوکھنے اور بیکنگ سے پہلے یکساں طور پر کرکرا ہونے میں مدد ملتی ہے۔ (تصویر: Quynh Anh/VNA)

تھو ہا گاؤں کا قدیم فرقہ وارانہ صحن اسپرنگ رولز کے لیے رائس پیپر خشک کرنے کے لیے ایک مثالی جگہ بن گیا ہے، جس سے کام کی زندگی کی تال کو ورثے کی اقدار کے ساتھ ملایا گیا ہے۔ (تصویر: ہا انہ/وی این اے)

مزیدار گرلڈ کوکونٹ رائس کریکر بنانے کے لیے، تھو ہا گاؤں کے کاریگروں کو جلتے ہوئے کوئلے کے چولہے کے پاس گھنٹوں بیٹھنا پڑتا ہے، اور پٹاخوں کو تیزی سے گھماتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ سنہری بھورے، کرکرے اور جلے نہیں ہیں۔ (تصویر: ہا انہ/وی این اے)