3B بیف کی کم فروخت ہونے والی قیمت کے ساتھ، تھائی Nguyen میں کوآپریٹو OCOP اسٹار حاصل کرنے کے لیے کون سی ڈشز پر عمل کرتا ہے؟

بیف مویشیوں کی کم قیمت کی وجہ سے، بشمول 3B مویشی، مسٹر ڈوونگ وان ہانگ، ڈائریکٹر Nga My Cattle Cooperative، Nga My Commune، Phu Binh District ( Thai Nguyen Province) نے مارکیٹ میں لانے کے لیے گائے کے گوشت کی تحقیق، سیکھی اور خصوصی مصنوعات میں پروسیسنگ کی ہے۔ اب تک، اس کے کوآپریٹو کے پاس 3 پروڈکٹس 3-اسٹار OCOP سے تصدیق شدہ ہیں۔

ضرورت 3B گائے کے کسانوں کے لیے ایجاد کی ماں ہے۔

ایک مشکل خاندانی معیشت سے، مسٹر ڈوونگ وان ہانگ (فو شوان ہیملیٹ، نگا مائی کمیون، فو بن ڈسٹرکٹ، تھائی نگوین صوبہ) کو بہت سی مختلف ملازمتوں کے ساتھ جدوجہد کرنا پڑی۔

پی وی ڈین ویت کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، مسٹر ہانگ نے کہا: "میں ایک ایسے خاندان میں پیدا ہوا تھا جس میں مشکل حالات تھے، ایک ماں اور بیٹا، اس لیے میری ماں کو میری پرورش کے لیے بہت محنت کرنی پڑی۔ بڑے ہونے کے بعد، خاندان کی مالی مجبوریوں کی وجہ سے، مجھے اپنی والدہ کی خاندان کی زندگی کی دیکھ بھال میں مدد کرنے کے لیے جلد ہی اسکول چھوڑنا پڑا۔"

آمدنی میں کسی بہتری کے بغیر بہت سی مختلف ملازمتیں آزمانے کے بعد، 2010 میں میں نے سور فارمنگ میں سرمایہ کاری کرنے کا فیصلہ کیا۔

لیکن پھر مسلسل وبا اور غیر مستحکم قیمتوں نے مویشیوں کی کاشت کاری کو تیزی سے غیر منافع بخش بنا دیا، اس لیے 2019 میں، مسٹر ہانگ نے 3B گائے پالنے کا فیصلہ کیا۔

2022 میں، تھائی نگوین صوبائی زرعی توسیعی مرکز کے تعاون سے "گائے کے مویشیوں کو موٹا کرنے، حیاتیاتی مصنوعات کے ساتھ ماحول کا علاج کرنے والے بائیو ماس کارن کے ساتھ مل کر" کے ماڈل کو لاگو کرنے کے لیے، مسٹر ہانگ اور مقامی مویشی کسانوں نے شرکت کے لیے اندراج کیا۔

Giá bò thịt xuống thấp, HTX này ở Thái Nguyên chế biến ra nhiều sản phẩm chất lượng đạt chuẩn OCOP - Ảnh 1.

مسٹر ڈوونگ وان ہانگ کے خاندان - نگا مائی کیٹل بریڈنگ اینڈ ایگریکلچرل پروڈکشن سروسز کوآپریٹو کے ڈائریکٹر، اینگا مائی کمیون، فو بن ڈسٹرکٹ (تھائی نگوین صوبہ) کے پاس اس وقت 50 3B گائے ہیں۔ تصویر: Kieu Hai

2022 میں بھی، مقامی حکومت کی رہنمائی کے ساتھ، مسٹر ہانگ نے علاقے کے مویشیوں کے کسانوں کے ساتھ مل کر Nga My Cattle Breeding and Agriculture Production Services Cooperative قائم کیا جس میں کل 35 اراکین تھے۔

2023 میں، جب گائے کے گوشت کی قیمتیں کم تھیں، مسٹر ہانگ نے بہت سی جگہوں پر تحقیق کی اور سیکھا اور پھر 300m2 کے پیمانے کے ساتھ ایک فیکٹری بنانے میں سرمایہ کاری کرنے کا فیصلہ کیا، جس کی لاگت 1 بلین VND سے زیادہ تھی، پھر کوآپریٹو کے بیف اور سور کے گوشت سے خصوصی مصنوعات کو مارکیٹ میں لانے کے لیے پروسیسنگ شروع کی جیسے: خشک گائے کا گوشت، بیف ساسیج، بیف ساسیج، بیف ساسیج میٹ بالز، گرلڈ ساسیجز...

Giá bò thịt xuống thấp, HTX này ở Thái Nguyên chế biến ra nhiều sản phẩm chất lượng đạt chuẩn OCOP - Ảnh 2.

2024 میں، Nga My Cattle Breeding and Agriculture Production Services Cooperative کے پاس 3 پروڈکٹس تھے جو 3-ستارہ OCOP معیارات پر پورا اترتے تھے۔ تصویر: Kieu Hai

تاہم، ابتدائی طور پر، پروسیس شدہ مصنوعات کی قیمتوں پر مارکیٹ کا مقابلہ کرنا کافی مشکل تھا کیونکہ بہت سی ایسی ہی مصنوعات کی قیمتیں کم تھیں۔ تاہم، مسٹر ہانگ نے آہستہ آہستہ اپنی مصنوعات کے معیار کے ساتھ خود پر زور دیا اور گاہکوں نے آہستہ آہستہ اسے قبول کیا.

اب تک، کوآپریٹو کی مصنوعات کو تھائی نگوین صوبے کی متعدد سپر مارکیٹوں میں لایا جا چکا ہے جیسے: پاڈو مارٹ، ڈنگ من، کم نگان، ہوانگ نگان...

فی الحال، کوآپریٹو تقریباً 500 کمرشل 3B گائیں پال رہا ہے، جن میں سے مسٹر ہانگ کا خاندان اکیلے 50 گائیں پال رہا ہے۔

تازہ گوشت فروخت کرنے کے علاوہ، کوآپریٹو کے پاس سور کے گوشت اور گائے کے گوشت سے تیار کردہ 14 مصنوعات بھی ہیں۔ 2024 میں، کوآپریٹو اپنے پیمانے کو بڑھاتا رہے گا، مویشیوں کی تعداد میں اضافہ کرے گا، اور 3 مصنوعات کے لیے OCOP برانڈ بنائے گا: خشک بیف، بیف ہیم، اور بیف ساسیج۔

Giá bò thịt xuống thấp, HTX này ở Thái Nguyên chế biến ra nhiều sản phẩm chất lượng đạt chuẩn OCOP - Ảnh 3.

فی الحال، کوآپریٹو کے پاس گائے کے گوشت اور سور کے گوشت سے تیار کردہ 14 مختلف مصنوعات ہیں۔ تصویر: Kieu Hai

Giá bò thịt xuống thấp, HTX này ở Thái Nguyên chế biến ra nhiều sản phẩm chất lượng đạt chuẩn OCOP - Ảnh 4. — کوآپریٹو میں مویشیوں کی پرورش کے لیے ہاتھی گھاس ایک خوراک کے ذریعہ اگائی جاتی ہے۔ تصویر: Kieu Hai

اوسطاً، ہر ماہ، Nga My Cattle Breeding and Agriculture Production Services Cooperative تقریباً 1 ٹن مختلف مصنوعات تیار کرتا ہے اور آرڈرز کی بڑھتی ہوئی تعداد کے ساتھ مارکیٹ میں فروخت کرتا ہے۔

سرکلر زرعی پیداوار کی واقفیت

اس کے علاوہ، مسٹر ہانگ نے اشتراک کیا کہ کوآپریٹو کا مقصد بند لوپ زرعی ماڈل کی طرف بڑھنا ہے۔ خاص طور پر، مویشیوں کی پرورش کے عمل کے دوران خارج ہونے والی گائے کی کھاد کے ذریعہ، کوآپریٹو اسے کیچڑ بڑھانے کے لیے استعمال کرے گا، جس سے ماحولیاتی آلودگی کے مسئلے کو حل کرنے میں مدد ملے گی۔

اس کے بعد کھاد کا کچھ حصہ فصلوں کو کھاد ڈالنے کے لیے استعمال کیا جائے گا، اور کچھ حصہ صوبے میں کوآپریٹیو اور کاروباری اداروں کو فروخت کیا جائے گا، جس سے نسبتاً بڑی اضافی آمدنی ہوگی۔ سال کے آغاز سے، کوآپریٹو نے تقریباً 100 ٹن علاج شدہ گائے کی کھاد فروخت کی ہے، جس سے تقریباً 200 ملین VND حاصل ہوئے ہیں۔

کینچوڑوں کے لیے، انہیں پروبائیوٹکس کے ساتھ خمیر کیا جائے گا اور گائے اور خنزیر کو بہت مؤثر طریقے سے پالنے کے لیے جانوروں کے کھانے میں ملایا جائے گا، جس سے اخراجات کو کم کرنے میں مدد ملے گی اور کینچوڑوں میں بہت زیادہ غذائیت کی وجہ سے جانوروں کو تیزی سے بڑھنے میں مدد ملے گی۔

Giá bò thịt xuống thấp, HTX này ở Thái Nguyên chế biến ra nhiều sản phẩm chất lượng đạt chuẩn OCOP - Ảnh 5.

کوآپریٹو ماحولیاتی آلودگی کے مسائل کو حل کرنے کے لیے گائے کی کھاد کے علاج کے لیے کینچوں کی پرورش کرتا ہے۔ تصویر: ہا تھانہ۔

مسٹر ہانگ نے کہا، "پہلے شروع میں، مویشیوں کے کسانوں کو سرکلر ماڈل پر عمل کرنے کے لیے متحرک کرنا بہت مشکل تھا، جس کے لیے ایک پورے عمل کی ضرورت تھی، لیکن جب انہوں نے ماڈل کی تاثیر دیکھی، تو وہ رضاکارانہ طور پر کوآپریٹو میں شامل ہو گئے تاکہ مل کر کام کیا جا سکے۔"

مستقبل میں، مسٹر ہانگ کا منصوبہ ہے کہ سبز چائے کے پاؤڈر کے ساتھ خنزیروں کی پرورش جاری رکھیں تاکہ کوآپریٹو کی مصنوعات کی پروسیسنگ کی خدمت کے لیے صاف، معیاری سور کا گوشت حاصل ہو۔

فی الحال، مسٹر ہانگ کے مطابق، کوآپریٹو اب بھی متعلقہ گھرانوں کے لیے مصنوعات خریدنے کا عہد کرتا ہے اگر قیمتیں گرتی ہیں۔ تاہم، کوآپریٹو کو مارکیٹ سے زیادہ قیمت پر گائے خریدنے کے لیے، گھرانوں کو کوآپریٹو کے طے کردہ طریقہ کار کے مطابق مویشی پالنے کی ضرورت ہے۔

Giá bò thịt xuống thấp, HTX này ở Thái Nguyên chế biến ra nhiều sản phẩm chất lượng đạt chuẩn OCOP - Ảnh 6. — کوآپریٹو کا پروڈکٹ پروسیسنگ اور پیکیجنگ ایریا۔ تصویر: Nga My Commune کا HND

موجودہ پیداواری ماڈل کے ساتھ، کوآپریٹو پروسیسنگ فیکٹری میں 4 کارکنوں اور 2 مویشی پالنے والے کارکنوں کے لیے 9 ملین VND/شخص/ماہ کی اوسط آمدنی کے ساتھ باقاعدہ ملازمتیں پیدا کر رہا ہے۔

ماخذ: https://danviet.vn/bo-3b-gia-ban-thap-mot-htx-o-thai-nguyen-che-bien-ra-cac-mon-gi-ma-dat-sao-ocop-20250101162157168.htm