وزارت صحت نے طوفان کے بعد فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے لیے اقدامات کی سفارش کی ہے۔

وزارت صحت نے طوفان کے بعد فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے لیے اقدامات کی سفارش کی ہے۔

انسانی صحت پر طوفانوں کے اثرات سے پہلے، فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ (وزارت صحت ) نے خبردار کیا تھا کہ طوفان، سیلاب اور موسم میں غیر معمولی تبدیلیاں خوراک کے لیے آسانی سے مائکروجنزموں سے آلودہ ہونے کے لیے سازگار حالات ہیں۔

کھیتی باڑی اور مویشیوں کے سیلاب زدہ علاقوں میں سبزیاں اور پھل کچلے ہوئے، تباہ اور آلودہ ہوتے ہیں۔ متاثرہ مویشی اور پولٹری، جو کھانے سے زہر آلود ہونے کے خطرے کا باعث بن سکتے ہیں۔

انسانی صحت پر طوفانوں اور سیلابوں کے اثرات کا سامنا کرتے ہوئے، فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ (وزارت صحت) نے خبردار کیا ہے کہ طوفان، سیلاب اور موسم میں غیر معمولی تبدیلیاں خوراک کے لیے سازگار حالات ہیں جو مائکروجنزموں سے آسانی سے آلودہ ہو سکتے ہیں۔

دریں اثنا، کچھ لوگ بارش اور طوفانی موسم کا فائدہ اٹھاتے ہوئے غیر محفوظ خوراک، نامعلوم اصل کا کھانا، جعلی خوراک، میعاد ختم ہونے والے کھانے وغیرہ میں ملاوٹ اور فروخت کرتے ہیں۔

طبی ماہرین کے مطابق فوڈ پوائزننگ نہ صرف آلودہ پانی کے ذرائع استعمال کرنے سے ہوتی ہے بلکہ ان مویشیوں اور مرغیوں کا گوشت کھانے سے بھی ہوتی ہے جو سیلاب کی وجہ سے مر گئے، یا بیمار تھے یا نامعلوم وجوہات کی بنا پر مر گئے۔

دوسری طرف، دیہی اور پہاڑی علاقوں کے لوگوں میں اب بھی بعض اوقات جنگلی کھمبیاں یا سبزیاں، پھل اور بارش اور طوفان کے بعد اگنے والے کیڑے کھانے کے لیے استعمال کرنے کی عادت ہوتی ہے، جس سے قدرتی زہریلے مادوں کی وجہ سے زہر کا خطرہ ہوتا ہے۔

زہریلا پن منٹوں یا گھنٹوں کے اندر، یا غیر محفوظ کھانا کھانے کے 1-2 دن بعد بھی ہو سکتا ہے۔ زہر کے ہلکے کیسز کچھ دنوں کے بعد ٹھیک ہو سکتے ہیں، لیکن شدید کیسز جن کا فوری علاج نہ کیا جائے موت کے خطرے کا سامنا ہو سکتا ہے۔

میڈلٹیک جنرل ہسپتال کے ڈاکٹر ڈوونگ نگوک وان نے نوٹ کیا کہ اگر آپ کو کچھ کھانے کے بعد پیٹ میں درد ہو تو آپ کو محتاط رہنا چاہیے کیونکہ یہ فوڈ پوائزننگ کی علامت ہو سکتی ہے۔ فوڈ پوائزننگ نقصان دہ جانداروں کو زہریلے مادے پیدا کرنے کا سبب بن سکتی ہے جو آنتوں اور معدہ کی پرت کو خارش کرتی ہے۔

یہ پیٹ اور پیٹ میں درد اور سوزش کی وجہ ہے. اس کے علاوہ، فوڈ پوائزننگ والے لوگ اکثر الٹی اور متلی کا تجربہ کرتے ہیں۔ درحقیقت، بہت سے لوگوں کو طویل الٹی ہوتی ہے۔ اس کے ساتھ ہی اسہال، بخار، تھکاوٹ، بھوک میں کمی اور سر درد بھی فوڈ پوائزننگ کی عام اور عام علامات ہیں۔

خاص طور پر، اگر آپ کو 24 گھنٹوں میں 3 بار سے زیادہ پاخانہ ڈھیلا ہوتا ہے، تو زہر دینے کا بہت زیادہ امکان ہوتا ہے۔ بار بار اسہال آسانی سے پانی کی کمی، شدید معدنیات کی کمی اور کم بلڈ پریشر کا سبب بن سکتا ہے، لہذا آپ کو بروقت علاج کے لیے ڈاکٹر سے ملنا چاہیے تاکہ بدقسمت نتائج سے بچا جا سکے۔

فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ کے کام کے بارے میں، وزارت صحت نے طوفان اور سیلاب کے موسم میں فوڈ سیفٹی کو مضبوط بنانے اور فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے لیے آفیشل ڈسپیچ نمبر 2273/ATTP-NDTT جاری کیا ہے۔

لہٰذا، زہریلی کھمبیوں، کیڑے مکوڑوں، درختوں، جنگلی پھلوں، سمندری غذا...

بنیادی وجوہات جانوروں اور پودوں کی نشوونما کے لیے سازگار موسمی حالات ہیں جن میں قدرتی زہریلے مادے ہوتے ہیں۔ ماحولیاتی آلودگی اور برتنوں کی پروسیسنگ اور صفائی کے لیے صاف پانی کی کمی۔

تازہ کھانے، غیر گرم کھانے، اسٹریٹ فوڈ، سافٹ ڈرنکس، آئس کی طلب خاندانوں، اجتماعی کچن، ہجوم سے بھرے کھانے، سفر میں بڑھ رہی ہے۔

آنے والے وقت میں فوڈ سیفٹی کو فعال طور پر یقینی بنانے اور فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے لیے، فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ صوبوں اور مرکز کے زیر انتظام شہروں کے محکمہ صحت، صوبوں کے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ بورڈ، ہو چی منہ سٹی، دا نانگ، اور باک نین سے متعلقہ فنکشنل یونٹس کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنے کی درخواست کرتا ہے تاکہ فوری طور پر کام کا منصوبہ تیار کیا جا سکے۔

اس کے ساتھ، یونٹس فوڈ پروڈکشن اور تجارتی اداروں کے لیے فوڈ سیفٹی کے معائنہ اور نگرانی کو مضبوط بناتے ہیں، فوری فوڈ پروڈکشن کے اداروں، مشروبات اور برف کے کاروبار، فوڈ سروس کے کاروبار، اسکولوں، ہسپتالوں، صنعتی پارکوں، ایکسپورٹ پروسیسنگ زون وغیرہ میں اجتماعی کچن وغیرہ پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔

دوسری طرف، یونٹس فوڈ سیفٹی ریگولیشنز کی خلاف ورزیوں کا جلد پتہ لگاتے ہیں اور سختی سے نمٹتے ہیں اور کمیونٹی کو فوری طور پر متنبہ کرنے کے لیے میڈیا پر خلاف ورزیوں کی تشہیر کرتے ہیں۔

خاص طور پر، اکائیوں کو خوراک کی حفاظت، فوڈ پوائزننگ کی روک تھام اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے بارے میں معلومات اور علم کی ترسیل میں اضافہ کرنا چاہیے تاکہ خوراک کے غیر محفوظ رویوں کو تبدیل کرنے کی ذمہ داری اٹھائی جا سکے۔

محفوظ خوراک کے انتخاب، تیاری، پروسیسنگ، تحفظ اور استعمال میں لوگوں کے لیے پروپیگنڈے اور رہنمائی پر توجہ مرکوز کرنا۔

طوفانوں اور سیلابوں سے متاثر ہونے کے زیادہ خطرے والے علاقوں کے لیے ضروری ہے کہ علاقے میں طوفانوں اور سیلاب کی پیشین گوئیوں اور پیش رفت کی نگرانی کی جائے اور خوراک، پراسیسڈ فوڈ، بوتل بند پانی، وٹامنز، ادویات اور طبی جراثیم کش ادویات کو ذخیرہ کرنے کی منصوبہ بندی کی جائے۔

اس کے علاوہ، یونٹس خوراک کی پیداوار اور کاروباری اداروں اور صارفین کے لیے پروپیگنڈہ کرتے ہیں کہ وہ مویشیوں اور مرغیوں کو بالکل استعمال نہ کریں جو بیماری سے مر گئے ہوں یا نامعلوم وجوہات کی وجہ سے مر گئے ہوں یا خوراک کے طور پر پراسیس کریں۔ پکا ہوا کھانا کھانے اور پینا؛ اور کھانا کھانے اور پروسیسنگ کے لیے استعمال ہونے والے پانی کو جراثیم سے پاک کرنا، خاص طور پر طوفان اور سیلاب کے دوران۔

اکائیوں کو لوگوں کے لیے پروپیگنڈہ کرنا چاہیے کہ وہ زہریلے جانوروں اور پودوں جیسے زہریلے مشروم، عجیب اور زہریلے کیڑے، پفر مچھلی، سمندری ارچن، عجیب گھونگے، عجیب و غریب پودے اور پھل وغیرہ کو جمع، پکڑنے، تجارت یا استعمال نہ کریں۔ میںڑک کے گوشت کی پروسیسنگ اور استعمال میں حفاظت کو یقینی بنانے پر توجہ دیں۔

فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ سفارش کرتا ہے کہ یونٹس اسکولوں، اسپتالوں، صنعتی پارکوں، ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز وغیرہ میں فوڈ سروس کے اداروں اور اسٹریٹ فوڈ کے کاروبار کے لیے فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے ضوابط پھیلا دیں۔

یونٹ کا تقاضہ ہے کہ وہ بالکل خراب، پھٹے ہوئے، نامعلوم اصل، یا میعاد ختم ہونے والے کھانے کے اجزاء یا کھانے کی مصنوعات کو پروسیسنگ یا کاروبار کے لیے استعمال نہ کریں۔

فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ یونٹس سے درخواست کرتا ہے کہ وہ کمیونٹی میں فوڈ پوائزننگ اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کی نگرانی کو مضبوط بنانے کے لیے احتیاطی طبی سہولیات، علاج کی سہولیات اور متعلقہ یونٹس کے ساتھ ہدایت، رہنمائی اور ہم آہنگی کریں۔

خاص طور پر، فوڈ سیفٹی اور کوالٹی کو کنٹرول کرنے کے لیے مرکزی اور مقامی حکام کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کریں، اور سیلاب سے متاثرہ علاقوں میں لوگوں کی مدد کے لیے تنظیموں اور افراد کی طرف سے فراہم کردہ خوراک، کھانے پینے کی اشیاء اور پینے کے پانی کو... خراب ہونے، ڈھلنے، کچلے جانے یا ختم ہونے سے لوگوں تک پہنچنے سے روکیں۔

ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے سربراہ ڈانگ تھانہ فونگ تجویز کرتے ہیں کہ خوراک کی پیداوار اور تجارتی ادارے اور صارفین پانی میں بھگویا ہوا، خراب، ڈھیلا کھانا استعمال نہ کریں۔ مویشیوں، پولٹری، یا آبی مصنوعات کو بالکل استعمال نہ کریں جو بیماری سے مر گئے ہوں یا نامعلوم وجوہات کی وجہ سے مر گئے ہوں یا خوراک کو پراسیس کریں۔

اہل خانہ کو بھی "پکا ہوا کھانا کھائیں، ابلا ہوا پانی پئیں" پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ کھانے پینے سے پہلے تمام کھانے پینے کی اشیاء کو ابالنا چاہیے۔ کھانے پینے سے پہلے اور ٹوائلٹ استعمال کرنے کے بعد ہاتھ دھوئے۔ پروسیس شدہ خوراک کو اچھی طرح سے ذخیرہ کریں، کیڑوں، بیماری پیدا کرنے والے جانوروں اور مکھیوں کو اندر جانے سے روکیں۔

کھانا، مشروبات تیار کرنے اور کھانے کی تیاری کے برتن دھونے کے لیے صاف، محفوظ پانی کا استعمال کریں۔ اگر آپ کو فوڈ پوائزننگ کی علامات میں سے کوئی علامت ہے تو فوری طور پر قریبی طبی مرکز پر جائیں تاکہ معائنے، مشورے اور بروقت علاج کے لیے جائیں۔

ماخذ: https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-bien-phap-phong-ngo-doc-thuc-pham-sau-mua-bao-d224583.html