سو چی ڈیم گریپ فروٹ - لو دریا سے قدیم ایلوویئم کا جوہر

کسی کو یاد نہیں کہ Suu گریپ فروٹ کی قسم پہلی بار چی ڈیم میں کب نمودار ہوئی۔ لیکن دریائے لو کے کنارے اس سرزمین میں، قدیم زمانے سے، Suu گریپ فروٹ آبائی زمین کے بادشاہ کو پیش کی جانے والی مصنوعات تھی۔ ہر ہنگ کنگ کی یومِ وفات کے موقع پر، لوگ اپنے آباؤ اجداد کے لیے شکر گزاری اور اپنے وطن کے ذائقے کی خوبی پر فخر کرنے کے لیے ایک رسم کے طور پر ہنگ کنگ کو پیش کرنے کے لیے سب سے خوبصورت اور خوشبودار انگور کا انتخاب کرتے ہیں۔

30 پرانے Suu گریپ فروٹ کے درختوں کے ساتھ، چی کے علاقے میں مسٹر Do Quoc Doan کے خاندان کی چی ڈیم کمیون کی فی فصل 130 ملین VND تک کی آمدنی ہے۔

کامریڈ لی فائی سون - چی ڈیم کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین کے مطابق، ڈوان ہنگ کا علاقہ (پرانا) انگور کی دو اقسام کے لیے مشہور ہے: سو چی ڈیم گریپ فروٹ اور بینگ لوان گریپ فروٹ۔ ان میں سے، Suu Chi Dam گریپ فروٹ ایک قدیم قسم ہے، جو ایک بار بادشاہ کو اس کی خصوصیت کی خوشبو، میٹھے ذائقے اور رسیلے پن کی بدولت پیش کی جاتی تھی۔

بہت سے اتار چڑھاؤ کے ذریعے، Suu انگور کا درخت ایک بار "بھول گیا" تھا۔ لیکن قومی زرعی توسیعی پروگراموں کی بدولت، پھو تھو صوبے نے اسے بتدریج بحال کر دیا ہے، جس سے سو گریپ فروٹ کو چی ڈیم کے لوگوں کی اہم فصل کے طور پر اس کے کردار میں واپس لایا گیا ہے۔ "2013 میں، جب Suu گریپ فروٹ کی قسم کو بحال کیا گیا اور گھرانوں کو پودے لگانے اور کاشت کرنے کے لیے دیا گیا، تو ہر کوئی بہت خوش تھا"، چی ڈیم کے علاقے میں Suu گریپ فروٹ کی بحالی کے منصوبے میں حصہ لینے والے اولین گھرانوں میں سے ایک مسٹر ڈو کوک ڈوان نے یاد کیا۔ اس کے خاندان کے پاس 4 ساؤ زمین ہے جس میں 50 سو انگور کے درخت ہیں۔ فی الحال، 30 پرانے Suu گریپ فروٹ کے درخت ہیں جن کی فصل مستحکم ہے۔ سب سے زیادہ بمپر فصل میں، اس کے خاندان نے 130 ملین VND کمائے، جو کہ 30 ملین VND/sao کے برابر ہے، جو خالصتاً زرعی گھرانے کے لیے ایک اہم تعداد ہے۔

نہ صرف مسٹر ڈوان کا خاندان، پورے چی کے علاقے میں، تقریباً 200 گھرانے ہیں، جن میں سے 70% سو گریپ فروٹ اگاتے ہیں۔ ڈیم کے علاقے میں، 150 گھرانے ہیں، جن میں سے تقریباً 40% سو انگور کے درختوں سے منسلک ہیں۔ بہت سے مشہور خاندان بہت زیادہ Suu گریپ فروٹ اگاتے ہیں جیسے مسٹر ڈو ٹین ڈائی 70 درختوں کے ساتھ۔ مسٹر ڈو ہوو تھو 90 درختوں کے ساتھ۔ مسٹر Nguyen Duc Hoach 45 درختوں کے ساتھ؛ مسٹر Nguyen Minh Manh 40 درختوں کے ساتھ؛ مسٹر ڈو چنہ چوونگ 50 درختوں کے ساتھ؛ مسٹر Phung Duc Lan 50 درختوں کے ساتھ؛ مسٹر لی کھاک ہون 50 درختوں کے ساتھ... ہر موسم میں، دریائے لو جیانگ پر جھلکنے والے گہرے سبز انگور کے باغات چی ڈیم کے علاقے کی ایک مخصوص تصویر بن گئے ہیں۔

چی ڈیم کمیون واحد بڑھتا ہوا علاقہ ہے جو ایک مخصوص ذائقے کے ساتھ سو گریپ فروٹ تیار کرتا ہے۔

گریپ فروٹ کے کاشتکاروں کے مطابق جو چیز Suu گریپ فروٹ کو انگور کی دیگر اقسام سے مختلف بناتی ہے وہ اس زمین کی منفرد مٹی ہے۔ چی اور ڈیم کے علاقوں میں، زمین لو دریا کے ساتھ ساتھ چلتی ہے، اس لیے دریا کے ذریعے جمع ہونے والی زرخیز مٹی کی تہہ دسیوں میٹر تک گہری ہوتی ہے۔ اس قدیم جھونپڑی کی تہہ کی بدولت، چکوترے کے درخت قدرتی غذائی اجزاء کو جذب کرتے ہیں، جو رس دار اور خوشبودار پھل پیدا کرتے ہیں۔ دوسری صورت میں، اگر اسی Suu گریپ فروٹ کی قسم کو کہیں اور لگایا جائے تو معیار خراب ہوگا، گریپ فروٹ کے حصے خستہ نہیں ہوں گے، میٹھا ذائقہ ختم ہوجائے گا، بجائے اس کے کہ خشک، تیکھی اور قدرے کڑوا احساس ہوگا۔ لہذا، چی ڈیم انگور کی اس قسم کا تقریباً "صرف اگنے والا علاقہ" ہے۔

Suu گریپ فروٹ بھی بہت "مشکل" ہے، موسم کے لیے حساس ہے، آسانی سے کیڑوں اور خاص طور پر موسمیاتی تبدیلیوں سے متاثر ہوتا ہے۔ مسٹر ڈوان نے کہا: کچھ سال پہلے، Suu گریپ فروٹ میں خشک حصوں کا ایک رجحان تھا، اگرچہ بہت سے علاج کے اقدامات کیے گئے تھے لیکن کامیاب نہیں ہوئے تھے۔ بعد میں، یہ طے پایا کہ "مجرم" بے ترتیب اور انتہائی موسم تھا۔ لہٰذا، معیارات پر پورا اترنے والے مزیدار چکوترے کے حصول کے لیے، کاشتکاروں کو معیاری اقسام کے انتخاب، مناسب چھتری بنانے، شاخوں کی صحیح کٹائی، نامیاتی کھادوں کے استعمال اور قدرتی کیڑوں کو کنٹرول کرنے سے لے کر سخت نگہداشت کے عمل پر عمل کرنا چاہیے۔ ہر بالغ درخت 100 - 300 پھل فی سال پیدا کرتا ہے، باغ میں قیمت وقت کے لحاظ سے 45,000 - 80,000 VND/پھل سے بدل جاتی ہے۔ درخت جتنا پرانا ہوگا، چکوترا اتنا ہی میٹھا اور قیمتی ہوگا۔

مسٹر Do Quoc Doan نے ان منفرد خصوصیات کو متعارف کرایا جو Suu گریپ فروٹ کا "نام" بناتی ہیں۔

نہ صرف مزیدار بلکہ Suu گریپ فروٹ اپنی قدرتی تحفظ کی صلاحیت کے لیے بھی مشہور ہے۔ کئی نسلوں سے، چی ڈیم کے لوگوں نے کٹائی کے بعد پھلوں کے تاج پر صرف چونا لگا کر کیمیکل کے بغیر گریپ فروٹ کو محفوظ رکھنے کی تکنیک کو اپنایا ہے۔ اس تحفظ کے طریقہ سے، گریپ فروٹ کے حصے 5-6 ماہ کے بعد بھی بھرے رہتے ہیں، اس کی اصل مٹھاس برقرار رہتی ہے۔ اس کی بدولت، مرکزی فصل ہر سال ستمبر - اکتوبر میں ہوتی ہے، لیکن اگلے سال مئی سے جون تک، خریدار اب بھی میٹھے اور خوشبودار Suu گریپ فروٹ سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ Suu گریپ فروٹ کا پودا بھی روایتی کثافت کی پیروی کرتا ہے: ہر ساو صرف 8 - 12 درخت لگاتا ہے تاکہ درختوں کے پاس سورج کی روشنی اور غذائی اجزاء کو جذب کرنے کی جگہ ہو۔

کامریڈ لی فائی سون - چی ڈیم کمیون پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نے مزید کہا: پوری چی ڈیم کمیون میں اس وقت 540 ہیکٹر سے زیادہ گریپ فروٹ ہے۔ جس میں سو گریپ فروٹ کی تقریباً 100 ہیکٹر رقبہ ہے۔ Suu گریپ فروٹ 4-سٹار OCOP معیارات پر پورا اترتا ہے۔ لیکن پیداوار اب بھی بڑے سپلائی سسٹم کی فراہمی کے لیے کافی نہیں ہے۔ لہذا، اس پروڈکٹ کو مارکیٹ میں وسیع پیمانے پر دستیاب کرنے کے لیے، فرسٹ پارٹی کانگریس آف دی کمیون، ٹرم 2025 - 2030، نے کلیدی کام کا تعین کیا: "چی ڈیم کی خاصیت انگور کے قومی جغرافیائی اشارے کی کارکردگی اور برانڈ ویلیو کو بہتر بنانا"۔ اس قدم کے ساتھ، ہم ایک اقتصادی پیش رفت کی توقع کرتے ہیں، جو لو جیانگ ندی کے کنارے زمین کا فخر ہے۔

من ہنگ

ماخذ: https://baophutho.vn/buoi-suu-chi-dam-tinh-tuy-tu-phu-sa-co-ben-dong-lo-giang-242879.htm