ٹونا - سمندر سے ایک مصنوعات

اوشین ٹونا ڈاک لک سمندر کا ایک عام "برانڈ" ہے، جیسا کہ ایک شاندار تحفہ ہے جو سمندر نے یہاں کے لوگوں کو دیا ہے۔

ٹونا کا ہر ایک کیچ نہ صرف لہروں اور ہوا پر قابو پانے کے لچکدار ماہی گیروں کے کئی دنوں اور راتوں کا نتیجہ ہے، بلکہ زندگی کی تال بھی ہے، وہ فخر جو کئی نسلوں سے پالا جا رہا ہے۔ ہر جہاز پر، قومی پرچم سمندر کے بیچ میں مقدس خودمختاری کے نشانات کی طرح کمان پر لہراتا ہے۔

گہرے نیلے پانی سے ٹونا کو ماہی گیروں کی خوشی میں واپس گودی میں لایا جاتا ہے۔ ہنر مند پروسیسنگ ہاتھوں کے ذریعے، تازہ گوشت کو ایک پریمیم ڈش میں تبدیل کیا جاتا ہے، جو ہر جگہ کھانے والوں کے لیے سمندر کا پورا ذائقہ لے کر آتا ہے۔

ٹونا کے شکار کے لیے کئی چاندوں (ایک چاند ایک مہینہ ہے) کے سمندر میں بہتے جانے کے بعد، ماہی گیری کی کشتیاں "سمندری فضل" کو ساحل پر لے آئیں گی۔

ساحل پر پہنچنے پر، ٹونا جہاز پر معیاری کولڈ اسٹوریج میں محفوظ ہونے کی بدولت ابھی بھی تازہ اور چمکدار ہے۔

تاجر مچھلی خریدتے وقت گوشت کی کوالٹی چیک کرتے ہیں۔

پہلے سے پروسیس کیے جانے کے بعد، ٹونا کو صوبوں تک لے جانے کے لیے فریج میں رکھے ہوئے ٹرکوں پر اندر اور باہر آئسڈ کیا جاتا ہے۔

ٹونا کو اکثر ریستوراں فوڈ فیسٹیول میں ڈنر پیش کرنے کے لیے بھرا جاتا ہے۔

جب شیف نے انہیں ٹونا سشمی سے لطف اندوز ہونے کا طریقہ دکھایا تو سیاح بہت پرجوش ہوگئے۔

ٹونا سے تیار کردہ مزیدار پکوانوں میں شامل ہیں: سشمی، ٹونا آئی (مچھلی کی آنکھوں سے)، یورپی طرز کی مچھلی کے سیخ...

(کرنا)

ماخذ: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202508/ca-ngu-dai-duong-san-vat-tu-bien-khoi-a6904a8/