لام ڈونگ کافی دنیا کے نقشے پر اپنی پوزیشن کی تصدیق کرتی ہے۔

ویتنام میں کافی کے ایک اہم خطے کے طور پر، لام ڈونگ نہ صرف رقبہ اور پیداوار میں سرفہرست ہے بلکہ بتدریج بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ جغرافیائی اشارے کے ساتھ اعلیٰ معیار کی، پائیدار کافی کے اپنے برانڈ کی تصدیق کر رہا ہے۔ یہ پیداواری ماڈلز کو تبدیل کرنے، ٹیکنالوجی کو اختراع کرنے اور کسانوں - کوآپریٹیو - انٹرپرائزز - ریاست کو کافی ویلیو چین میں قریب سے جوڑنے کے عمل کا نتیجہ ہے۔

ملک کا سب سے بڑا کافی کا علاقہ

انتظامی اکائیوں کو ضم کرنے کے بعد، لام ڈونگ صوبے میں اب 327,000 ہیکٹر تک کافی کاشت کرنے والا رقبہ ہے، جس میں 311,000 ہیکٹر روبسٹا کافی اور 16,000 ہیکٹر عربیکا شامل ہے، جس کی سالانہ پیداوار 1 ملین ٹن سے زیادہ ہے، جو کہ مجموعی طور پر 5 فیصد سے زیادہ کافی کی پیداوار ہے۔ یہ ملک کا سب سے بڑا کافی اگانے والا خطہ ہے اور ان نایاب علاقوں میں سے ایک ہے جو کافی کے درختوں کے اگنے کے لیے مثالی قدرتی حالات کو مکمل طور پر یکجا کرتا ہے: سطح سمندر سے 700-2,200 میٹر کی اونچائی، سارا سال ٹھنڈی آب و ہوا، زرخیز سرخ بیسالٹ مٹی، اور وافر پانی کے وسائل۔

لام ڈونگ نہ صرف ویتنام کی "کافی کا ذخیرہ" ہے، بلکہ اسے سینٹرل ہائی لینڈز کافی کا دل بھی سمجھا جاتا ہے، جہاں اعلیٰ معیار اور پائیدار کافی کی پیداوار کے ماڈل کو واضح طور پر بیان کیا گیا ہے، جو عالمی کافی ویلیو چین میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

لام ڈونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے مطابق، آج تک، اس علاقے کے پاس تقریباً 119,000 ہیکٹر کافی کی پائیدار پیداوار کے لیے بین الاقوامی معیارات جیسے VietGAP، 4C، UTZ، Rainforest Alliance، وغیرہ کے مطابق تصدیق شدہ کافی ہے۔ اور 29,000 سے زیادہ کسان گھرانوں کے ساتھ 67 پیداواری کھپت کی زنجیریں، 55,000 ہیکٹر سے زیادہ کافی کاشت کرنے والے رقبے پر محیط ہیں۔

یہ ماڈل نہ صرف پیداواری صلاحیت پر توجہ مرکوز کرتے ہیں بلکہ اخراج کو کم کرنے، پانی کے وسائل کو بچانے اور موسمیاتی تبدیلیوں کے ساتھ موافقت بڑھانے پر بھی توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ ڈرپ اریگیشن سسٹم، سمارٹ فرٹیلائزیشن، اور انٹیگریٹڈ پیسٹ مینجمنٹ (IPM) کا وسیع پیمانے پر اطلاق ہوتا ہے، جو کافی اگانے والے علاقوں کے ماحولیاتی ماحول کی حفاظت کرتے ہوئے ان پٹ لاگت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

لام ڈونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے ڈپٹی ڈائریکٹر جناب Nguyen Hoang Phuc نے کہا: "صوبہ اعلیٰ معیار کی کافی کے رقبے کو بڑھانے، نامیاتی پیداوار کی حوصلہ افزائی کرنے، اور ساتھ ہی ساتھ گہری پروسیسنگ سے منسلک خام مال کے علاقوں کی تشکیل پر توجہ مرکوز کر رہا ہے۔ ٹریسنگ اصل کا مقصد ایک لام ڈونگ کافی برانڈ بنانا ہے جو نہ صرف مقامی طور پر مضبوط ہو بلکہ بین الاقوامی مارکیٹ میں داخل ہونے کا اہل بھی ہو۔"

نامیاتی پیداوار سے کارکردگی

بہت سے علاقوں میں جیسے کہ Bao Loc، Di Linh، Lam Ha…، نامیاتی کافی کے ماڈلز تیزی سے پھیل رہے ہیں۔

باؤ تھوان کمیون (ضلع دی لِنہ) کے ایک کسان مسٹر ٹرِن ٹین ونہ اُن علمبرداروں میں سے ایک ہیں جنہوں نے 2008 سے نامیاتی کاشتکاری کی طرف رخ کیا۔ 16 سال سے زائد عرصے کے بعد، اس نے 3 ٹن سے زیادہ صاف کافی کی پیداوار کے ساتھ ایک پائیدار کاشتکاری کا ماڈل بنایا ہے جبکہ ہر سال فی ہیکٹر کے لیے مصنوعات کی فراہمی اور روسٹ میں سرمایہ کاری بھی کی ہے۔ اعلی کے آخر میں مارکیٹ. "نامیاتی کافی مٹی کو صحت مند بنانے، پودوں کو صحت مند بنانے میں، اور کافی کی پھلیوں کو مضبوط ذائقہ رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ مزید اہم بات یہ ہے کہ ہم اب کچی کافی کی قیمت پر انحصار نہیں کرتے بلکہ براہ راست پروسیس شدہ مصنوعات کو بہت زیادہ قیمت پر فروخت کر سکتے ہیں،" مسٹر ون نے شیئر کیا۔

کسانوں کے گھریلو ماڈل پر ہی نہیں رکے، بہت سے کافی کوآپریٹیو بھی واضح طور پر نامیاتی پیداوار کی طرف منتقل ہو گئے ہیں۔ Hoa Linh Cooperative (Bao Loc City) کے ڈائریکٹر مسٹر Tran Mai Binh نے کہا کہ انہوں نے 12/80 ہیکٹر کو آرگینک فارمنگ میں تبدیل کر دیا ہے، اور اگلے 3 سالوں میں خام مال کے پورے علاقے کو پھیلانے کا منصوبہ بنا رہے ہیں۔

"نامیاتی کاشتکاری نہ صرف ایک رجحان ہے، بلکہ لام ڈونگ کافی کی ساکھ کو بچانے کا ایک طریقہ بھی ہے۔ جب ہم اسے صحیح طریقے سے کریں گے اور صحیح معیارات کو برقرار رکھیں گے تو ہم عالمی منڈی میں پہچانے جائیں گے،" مسٹر بن نے زور دیا۔

کافی ویلیو چین میں، پروسیسنگ کو "سنہری گرہ" سمجھا جاتا ہے جو پروڈکٹ کی قدر کا تعین کرتا ہے۔ اس کا احساس کرتے ہوئے، لام ڈونگ کاروباروں کو جدید ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کرنے اور مصنوعات کو متنوع بنانے کے لیے گہری پروسیسنگ فیکٹریاں بنانے کی ترغیب دے رہا ہے۔

La Viet Coffee، The Married Beans، K'Ho Coffee... جیسے برانڈز نے جاپان، جرمنی، کوریا سے لے کر امریکہ تک بہت سے ممالک میں لام ڈونگ کافی کو صارفین کا انتخاب بنا دیا ہے۔

La Viet Coffee Company Limited کے ڈائریکٹر مسٹر Tran Nhat Quang نے اشتراک کیا: "ہم اعتماد کے ساتھ اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ لام ڈونگ کافی کولمبیا، ایتھوپیا یا برازیل سے کمتر نہیں ہے۔ اس عمل کو معیاری بنانا، خام مال سے لے کر پروسیسنگ، پیکیجنگ اور یہاں تک کہ برانڈ کی کہانی تک پوری طرح سے سرمایہ کاری کرنا ہے۔"

کاروباری اداروں - کوآپریٹیو - کسانوں کے درمیان قریبی تعلق کے ماڈل کے اطلاق کی بدولت، لام ڈونگ کافی مصنوعات کی قیمت میں پہلے کے مقابلے میں اوسطاً 20-30 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ یورپ اور امریکہ کو برآمدی معیار پر پورا اترنے والی کافی بینوں کی تعداد میں اضافہ ہو رہا ہے، جو مستحکم اور پائیدار ترقی کی سمت کھول رہا ہے۔

جغرافیائی اشارے – برانڈز کے لیے پاسپورٹ

لام ڈونگ کافی کی قدر کی توثیق کرنے والا ایک اہم سنگ میل یہ ہے کہ 10 اکتوبر 2025 کو نیشنل آفس آف انٹلیکچوئل پراپرٹی (وزارت سائنس اور ٹیکنالوجی) نے فیصلہ نمبر 636/QD-SHTT جاری کیا، جس میں جغرافیائی اشارے کی رجسٹریشن کا سرٹیفکیٹ دیا گیا، جس میں دو عربی اشارے "Lam Dong" کے گرین لائنز شامل ہیں۔ کافی، بھنی ہوئی کافی پھلیاں اور زمینی کافی۔

سروے کے نتائج کے مطابق، جغرافیائی اشارے "لام ڈونگ" والی کافی میں الگ حسی خصوصیات ہیں: عربیکا پھلوں کی ہلکی خوشبو اور ہلکا کھٹا ذائقہ رکھتا ہے۔ جب کہ روبسٹا میں ایک مضبوط ذائقہ، میٹھا بعد کا ذائقہ، اور ایک الگ چاکلیٹ کی خوشبو ہے - یہ سب اس زمین کی اونچائی، آب و ہوا اور مٹی سے گہرے متاثر ہیں۔

ڈپارٹمنٹ آف انٹلیکچوئل پراپرٹی کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر لی ہوئی آنہ نے تبصرہ کیا: "جغرافیائی اشارے کا تحفظ لام ڈونگ کافی کو اس کی قدر اور اصلیت کی تصدیق کرنے میں مدد کرنے کے لیے ایک بڑا قدم ہے، جس سے برآمد میں مسابقتی فائدہ پیدا ہوتا ہے۔ جغرافیائی اشارے نہ صرف ایک عنوان ہیں، بلکہ بین الاقوامی مارکیٹ میں ویت نامی مصنوعات کے معیار، عمل اور ساکھ کے لیے عزم بھی ہیں۔"

"Lam Dong" جغرافیائی اشارہ مقامی لوگوں کے لیے خام مال کے علاقوں کا انتظام کرنے، جعلی اشیا سے لڑنے اور ایک پیشہ ورانہ اور منظم برانڈ کے فروغ کی حکمت عملی بنانے کے لیے ایک اہم قانونی بنیاد بھی ہے۔

لام ڈونگ کا مقصد ہے کہ صوبے کے پورے کافی علاقے کو 2030 تک پائیدار معیارات کے مطابق تیار کیا جائے، جس میں سے کم از کم 20% رقبہ بین الاقوامی نامیاتی معیارات پر پورا اترے گا، جب کہ 70% پیداوار پر گہرائی سے عملدرآمد کیا جائے گا۔

اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے، صوبہ حل کے تین کلیدی گروپوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے:

کاشت، کٹائی، پروسیسنگ اور تحفظ، خاص طور پر خشک کرنے، گولہ باری، گیلے پروسیسنگ اور خصوصی پروسیسنگ ٹیکنالوجی میں سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال کو فروغ دینا۔

لاجسٹک انفراسٹرکچر اور کافی تجارتی مراکز کی ترقی، بین الاقوامی تجارتی منزلوں میں شرکت کے لیے کاروباری اداروں کی حمایت، اور مارکیٹ تک رسائی کی صلاحیت کو بہتر بنانا۔

بین الاقوامی تعاون کو مضبوط بنائیں، سرمایہ کاری کے فنڈز، کاروباری اداروں اور عالمی ماہرین کو لام ڈونگ کافی ویلیو چین میں شرکت کے لیے راغب کریں۔

ایک ہی وقت میں، دا لات، دی لن، لام ہا جیسے علاقے فعال طور پر تجرباتی کافی کی سیاحت کو فروغ دے رہے ہیں، جو کافی کو لام ڈونگ کے "ثقافتی سفیر" میں تبدیل کر رہے ہیں۔ "فارم سے کپ آف کافی" ماڈل نہ صرف سیاحوں کو پیداواری عمل کے بارے میں مزید سمجھنے میں مدد کرتا ہے بلکہ ویتنامی کافی برانڈ کی قدر کو بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

دنیا کے کافی کے نقشے پر پوزیشن کی تصدیق

ایک روایتی کافی کے علاقے سے، لام ڈونگ "اعلی معیار کی کافی - سبز پیداوار - پائیدار ترقی" کے ہدف کی طرف مضبوطی سے تبدیل ہو رہا ہے۔ اپنے پیمانے، پیداوار، منسلک ماحولیاتی نظام اور جغرافیائی اشارے کی پہچان کے ساتھ، لام ڈونگ کافی ایشیا میں خاص خاص کافی والے خطوں میں سے ایک کے طور پر اپنی پوزیشن کی تصدیق کرنے کے لیے بڑھ رہی ہے۔

مسٹر لی ہوئی انہ نے تصدیق کی:

"جب پیداوار کو ایک زنجیر میں منظم کرتے ہوئے، بین الاقوامی معیارات سے منسلک، لام ڈونگ کافی نہ صرف ایک زرعی پیداوار ہے، بلکہ ویتنام کے معیار، ذمہ داری اور فخر کی علامت بھی ہے۔"

سٹریٹجک وژن، ہم آہنگی کی پالیسیوں اور ابھرنے کی خواہشات کے ساتھ، لام ڈونگ کافی بتدریج عالمی منڈی کو فتح کر رہی ہے، جس سے ویتنام نئے دور میں اعلیٰ معیار کی کافی کی پیداوار اور برآمد کے لیے دنیا کا سب سے بڑا مرکز بن گیا ہے۔

مرکز برائے سائنس اور ٹیکنالوجی مواصلات

ماخذ: https://mst.gov.vn/ca-phe-lam-dong-khang-dinh-vi-the-tren-ban-do-the-gioi-197251028211435281.htm