امریکی میڈیا پر ویتنامی نمک کافی

ہیو میں "سالٹ کافی" شاپ کو اس مقبول مشروب کی ایجاد کا سہرا بڑے پیمانے پر جاتا ہے، جسے ویتنامی کافی میں میٹھا گاڑھا دودھ ملا کر بنایا گیا ہے۔ اس مرکب کو نمکین کریم کے ساتھ اوپر کیا جاتا ہے اور یا تو آئسڈ یا گرم پیش کیا جاتا ہے۔

"ہم نے 2010 میں سالٹ کافی بنائی جب ہم نے 10 Nguyen Luong Bang Street پر پہلی سالٹ کافی شاپ کھولی،" شریک مالکان ہو تھی تھان ہوونگ اور ٹران نگوین ہوو فونگ نے CNN کو بتایا۔

موئی کافی شاپ کے دو شریک مالکان ہو تھی تھان ہوونگ اور ٹران نگوین ہوو فون ہیں۔ تصویر: سی این این

جو چیز نمک کی کافی کو خاص بناتی ہے وہ ہے گاڑھا دودھ، نمک اور بلیک کافی کا امتزاج، ایک کریمی مرکب بناتا ہے جو کافی کی کڑواہٹ کو نرم کرتا ہے اور گاڑھے دودھ کی مٹھاس کو متوازن کرتا ہے۔

امریکی اخبار کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، "سالٹ کافی" کے شریک مالک نے کہا کہ یہ مشروب اب ہیو کی نمائندگی کرنے والے ایک خاص مشروب کے طور پر جانا جاتا ہے اور ویتنام بھر کی کافی شاپس نے بھی اس ڈش کو پیش کرنا شروع کر دیا ہے۔

مسٹر فونگ اور محترمہ ہوونگ کی دکان بھی اب پورے ویتنام میں بوتلیں اور فروخت کر رہی ہے، اور ویتنام آنے والے بین الاقوامی سیاح بھی اس قسم کی کافی کو آزماتے ہیں، بالکل اسی طرح جیسے انہوں نے ہنوئی میں انڈے کی کافی کو آزمایا تھا۔

"یہاں تک کہ ویتنام میں سٹاربکس کی برانچ سالٹ کافی کی لہر میں شامل ہو رہی ہے، مئی 2024 میں نمک کی کافی کا اپنا ورژن شروع کر رہی ہے" - CNN نے رپورٹ کیا۔

سالٹ کافی صرف ایک خاص ویتنامی کافیوں میں سے ایک ہے جو ان لوگوں کو حیران کر سکتی ہے جنہوں نے انہیں آزمایا نہیں ہے۔

نمکین کافی ویتنام میں مقبول ہے۔ تصویر: سی این این

شاید ان میں سب سے مشہور انڈے کی کافی ہے، جو ہنوئی میں ایجاد ہوئی تھی۔ یہ میٹھے نما انڈے کی کافی کی ترکیب کافی کے اڈے میں انڈے کی زردی، گاڑھا دودھ کے ساتھ جھاگ کا اضافہ کرتی ہے۔

ویتنامی کافی مشروبات میں خاص کوکونٹ کافی، اسموتھی کافی یا یوگرٹ کافی بھی شامل ہے...

عالمی مارکیٹ ریسرچ فرم منٹل کی 2023 میں جاری کردہ رپورٹ کے مطابق، ایشیا سے باہر کے صارفین کافی کے نئے تجربات اور ذائقوں میں تیزی سے دلچسپی لے رہے ہیں۔

امریکہ میں منٹل کے ذریعہ سروے کیے گئے جنرل زیڈ صارفین میں سے تقریباً 71 فیصد نے کہا کہ وہ ویتنامی کافی جیسے ایشیائی سے متاثر کافی مشروبات کو آزمانے میں دلچسپی رکھتے ہیں۔

ہنوئی میں گاہک کافی شاپ پر بیٹھے ہیں۔ تصویر: بلومبرگ

https://edition.cnn.com/travel/vietnam-specialty-salt-coffee-hue-ca-phe-muoi/index.html?Date=20240628&Profile=CNN&utm_content=1719579661&utm_me dium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0_THlv6WaQeM1cfDfEkfLsvC2YJ1TlA3tLPq0sZxlIcTfyHum6jWKLWbs_aem_TUwaG5Yss_4E0E

ماخذ: https://nld.com.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-len-truyen-thong-my-196240629161742746.htm