عالمی فتح کے تقریباً دو صدیوں کے سفر کے ساتھ ویتنامی کافی

Trung Nguyen Legend اور World Coffee Museum کے زیر اہتمام "تقریباً دو صدیوں پر مشتمل ویتنامی کافی کی دنیا کو فتح کرنے والی" موضوعاتی نمائش کا مقصد تقریباً دو صدیوں پر محیط ویتنام کی کافی صنعت کے ترقی کے سفر کو متعارف کرانا ہے۔ اس نمائش میں ویتنام کے مشہور کافی اگانے والے علاقوں سے OCOP کے معیارات پر پورا اترنے والے کافی کی پیداواری اکائیوں کو شامل کیا گیا ہے۔

ویتنامی کافی کے ساتھ دو صدیوں کا سفر

بہت سے مطالعات کے مطابق، ویتنامی کافی کے ترقی کے سفر کو تین بنیادی مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: 18ویں صدی کے آخر سے 20ویں صدی کے اوائل تک تعارفی مرحلہ؛ 1925 کے آس پاس سے ترقی کا مرحلہ جب ویتنام میں کافی بڑے پیمانے پر اگائی جاتی تھی۔ اور تزئین و آرائش کا مرحلہ 1986 سے آج تک، دنیا کی معروف کافی برآمد کرنے والی طاقت بنتا جا رہا ہے۔ کافی کے دارالحکومت بوون ما تھوٹ میں آتے ہوئے سیاحوں کی برادری کے لیے ویت نام کی کافی ثقافت کے فرق - خصوصی - انفرادیت کو متعارف کرانے اور واضح کرنے کی خواہش کے ساتھ، موضوعی نمائش "تقریباً دو صدیوں سے دنیا کو فتح کرنے والی ویتنامی کافی" 19 اگست سے نومبر 2023 تک منعقد ہوگی۔

جگہ ڈاکٹر، سائنسدان ، ایکسپلورر اے یرسین کی لیبارٹری اور کام کرنے کی جگہ کو ہون با - خان ہوا کی چوٹی پر دوبارہ بناتی ہے۔ وہ وہی تھا جس نے سینٹرل ہائی لینڈز کے صوبوں میں کافی کاشت کرنے کے بارے میں دریافت کیا اور تجربہ کیا۔

نمائش کے ذریعے، زائرین ویتنام میں دو صدیوں پر محیط کافی کے درختوں اور ویتنام میں پہلے کافی کے باغات کے سفر کے ساتھ سفر کر سکیں گے۔ کافی کے درخت لگانے اور تیار کرنے میں وسطی پہاڑی علاقوں کی صلاحیتوں سے فائدہ اٹھانے کا عمل، ویتنام کو دنیا کا سب سے بڑا روبسٹا کافی برآمد کرنے والا پاور ہاؤس بننے میں مدد کرتا ہے، کافی سے محبت کرنے والوں اور شائقین کی عالمی برادری کو فتح کرتا ہے۔

ایک جاندار اور تخلیقی ڈسپلے کے ساتھ، زائرین بہت سی منفرد جگہوں سے لطف اندوز ہوں گے جیسے ڈاکٹر، سائنسدان، ایکسپلورر اے یرسین - ویتنام کے اعزازی شہری کے رہنے اور کام کرنے کی جگہ۔ اس عرصے کے دوران جب کافی پہلی بار نمودار ہوئی، اس نے بہت سی مہمات کیں اور سینٹرل ہائی لینڈز کے صوبوں میں کافی کے تجرباتی پودے لگائے، جن میں آج بوون ما تھوٹ بھی شامل ہے۔ کافی شاپ کی جگہیں اور "راشن کارڈ" کی مدت کے سیکڑوں کافی ثقافتی نمونے تجارتی اسٹورز، فٹ پاتھ کیفے کے ساتھ دوبارہ بنائے جاتے ہیں... اس عرصے کے دوران جب ویتنام میں کافی کے درخت تیار ہوئے، جو دیکھنے والوں کو تجربہ کرنے اور بات چیت کرنے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ جب 1986 سے اب تک جدت اور انضمام کے دور کی بات آتی ہے، تو نمائش عالمی کافی صنعت کے لیے 7 اقدامات کو متعارف کراتی ہے جو بانی - Trung Nguyen Legend Group کے چیئرمین Dang Le Nguyen Vu نے تجویز کیے تھے اور ان کو عملی جامہ پہنانے کے لیے 2 دہائیوں سے زیادہ کی کوششوں کا سفر ہے۔ ویتنامی کافی کی صنعت کی علامتی تعمیرات، کافی ثقافت کے اعزاز کے لیے قومی تہوار؛ اور دکان کی جگہیں جو عالمی سطح پر ویتنامی کافی برانڈ کی تعمیر میں تعاون کرتی ہیں۔ یہ وہ دور بھی ہے جب ویتنامی کافی 1996 میں 258.7 ملین امریکی ڈالر سے بڑھ کر 2022 میں پہلی بار 4 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی، جس میں 16 گنا سے زیادہ اضافہ ہوا اور دنیا کے 80 سے زیادہ ممالک کو برآمد کیا گیا۔

کانز 2023 کے بہترین ہدایت کار تران انہ ہنگ اور اداکارہ ٹران نو ین کھی نے نمائش کا دورہ کیا۔

محترمہ کیم تھی مون - لانگ نگہیو ولیج، چیانگ چنگ کمیون، مائی سون ڈسٹرکٹ، سون لا صوبے سے آرا-تائے کوآپریٹو کی ڈائریکٹر نے اشتراک کیا: "بصری اور تخلیقی نمائش کی جگہ تمام شریک اکائیوں اور زائرین کو واضح طور پر یہ دیکھنے میں مدد کرتی ہے کہ ویتنامی کافی اس سطح تک بلند ہو گئی ہے، جس سے ہم نے کافی پینے سے لطف اندوز ہونے کی ثقافت کو متعارف کرایا ہے، نہ کہ ہم نے کافی پینے کی ثقافت کو متعارف کرایا ہے۔ سون لا میں کافی کے درختوں کی قدر کو فروغ دینے اور بڑھانے کے لیے کوآپریٹو کی اپنی مصنوعات پر اس کا اطلاق کر سکتے ہیں"۔

ویتنام میں کافی اگانے والے مشہور علاقوں کا کنورژن

ویتنام میں کافی اگانے والے مشہور صوبوں کو متعارف کروانے کی خواہش کے ساتھ جیسے: ڈاک لک، ڈاک نونگ، کون تم، سون لا، ڈائین بیئن، کوانگ ٹری... ویتنام میں خام مال کے مشہور علاقوں سے کافی مصنوعات متعارف کرانے کے علاوہ، حصہ لینے والے یونٹس منفرد ثقافتی مصنوعات کو بھی متعارف کراتے اور ڈسپلے کرتے ہیں جیسے: لیبر ٹولز، بروکیڈ، موسیقی کے ساتھ ہر ایک کمیونٹی کے ساتھ منسلک ہے ہر علاقے میں کافی کے درخت۔

افتتاحی تقریب میں، مسٹر Nguyen Quoc Te - Tuan Giao ضلع، Dien Bien صوبے سے ہانگ کی انٹرنیشنل کافی جوائنٹ سٹاک کمپنی کے ڈائریکٹر نے کہا: "OCOP معیارات میں، میری رائے میں، کافی بینز کو اپنی پوزیشن کو بہتر بنانے اور پائیدار ترقی دینے میں مدد کرنے کے لیے سب سے اہم معیار انسانی عنصر ہے، مقامی نسلی برادری کی طاقت جو کہ کار سازی کے عمل میں براہ راست حصہ لے رہی ہے۔ کافی مصنوعات کے علاقے جو OCOP کے معیار پر پورا اترتے ہیں۔"

زائرین ویتنامی کافی کی صنعت کے مشہور کاموں کو متعارف کرانے والی جگہ کا دورہ کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، مسٹر ٹران ڈنہ ٹرونگ - ای اے ٹو ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر، بوون ما تھوٹ سٹی نے بھی کہا: "میں ٹرنگ نگوین لیجنڈ گروپ کا تہہ دل سے شکریہ ادا کرتا ہوں کہ اس نے نمائش میں ہمارے لیے کافی مصنوعات کو متعارف کرانے اور ظاہر کرنے کے لیے حالات پیدا کیے؛ ساتھ ہی ساتھ کافی کوآپریٹیو کے ساتھ جڑنے اور تبادلے کے قابل قدر مواقع پیدا کرنے کے لیے، کئی سالوں سے ملک بھر میں ٹرونگ نگوئین لیجنڈ گروپ کئی سالوں سے دوسرے ممالک میں کافی کوآپریٹیو کے ساتھ رابطے میں ہے۔ کافی گروپوں میں سے ایک، جو کہ ویت نامی کافی برانڈ کو عالمی منڈی میں فعال طور پر فروغ دے رہا ہے، اس کی بدولت عالمی صارفین نے دیگر ممالک کی طرح مختلف قسم کی خاص کافیوں کے ساتھ ویتنام کی کافی کے مزیدار معیار کو بہتر طریقے سے سمجھا ہے، اس پھیلاؤ کے ساتھ، ہم جیسے چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروباری ادارے بھی سیکھ سکتے ہیں، جب ویتنامی کافی کا معیار بہتر ہوتا ہے اور کسانوں کو بھی کافی کا فائدہ ہوتا ہے۔ بڑھا ہوا"

کافی تھیم والی نمائش ورلڈ کافی میوزیم میں منعقد ہونے والی سہ ماہی سرگرمی ہے۔ عام نمائشوں میں شامل ہیں: "ہسٹری آف ورلڈ کافی" (2019 اور 2023)؛ "کافی - دماغ کے لیے ایک معجزاتی دوا، تخلیقی صلاحیتوں کے لیے ایک معجزاتی دوا"؛ "کافی سے لطف اندوز ہونے کا فن"؛ "کافی تہذیب - انسانی اقدار کو دریافت کرنے کا سفر"؛ "کافی - فنکارانہ تخلیق کی توانائی"؛ "کافی اور فطرت میں واپسی"؛ "کافی - علم کی معیشت کی توانائی"؛ "کافی اور ایک باشعور طرز زندگی"؛ "مشرق کی مقدس سرزمینوں میں کافی"؛ "Trinh Cong Son - Inspiration from Zen and Coffee"؛ آرٹ تصویری نمائش "ویتنامی کافی - عالمی ثقافتی ورثہ بنانے کا سفر"...

Trung Nguyen Legend کے وژن کے مطابق، ویتنامی کافی کی صنعت تقریباً 20 بلین USD/سال کا منافع کما سکتی ہے اگر ہم جانتے ہیں کہ کس طرح اب سے بہتر کام کرنا ہے اور کافی کی صنعت کی ترقی کے لیے ایک قومی حکمت عملی بنانا ہے۔

اس وژن کے ساتھ، Trung Nguyen Legend ہمیشہ سوچتا ہے: اس وقت ویتنامی کافی انڈسٹری اس وژن میں کہاں ہے؟ خاص طور پر موجودہ تناظر میں، ویتنامی کافی کے معیار کو کافی صنعت اور عالمی پکوان کے شعبے کے ماہرین نے تسلیم کرنا شروع کر دیا ہے، جو دنیا کے سخت معیارات پر پورا اترتے ہوئے ایک اعلیٰ مقام پر فائز ہے۔ کافی سٹی جیسے اہم منصوبوں اور کاموں کے علاوہ - دنیا کا پہلا شہری علاقہ جو کافی سے متاثر ہو کر بنایا گیا ہے، بشمول ورلڈ کافی میوزیم، "La Forêt En Ville" ہوٹل اور "The World Coffee Center" کانفرنس سینٹر... Trung Nguyen Legend بھی وہ تنظیم ہے جو "Ised milk coffee" اور "Buethuon Coffee" کی تجویز کے عمل کو نافذ کرنے والی تنظیم ہے۔ یونیسکو کی طرف سے تسلیم شدہ ثقافتی ورثے بننے کے لیے بڑھتا ہوا علاقہ؛ بون ما تھوٹ کافی فیسٹیول کی تعمیر کے ساتھ ساتھ ایک بین الاقوامی میلہ بننے کے لیے، "دنیا کا کافی شہر" بننے کے لیے بوون ما تھووٹ برانڈ تیار کرنے کے منصوبے میں ڈاک لک صوبے کے ساتھ۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html