وزن اور صحت کی حالت کے لحاظ سے روزانہ پروٹین کی ضروریات ہر شخص سے مختلف ہوتی ہیں۔ غذائیت کی سفارشات کے مطابق، ہر شخص کو تقریباً 0.8 گرام پروٹین فی کلوگرام جسمانی وزن کی ضرورت ہوتی ہے۔ تقریباً 64 کلوگرام وزنی شخص کے لیے ضروری پروٹین کی مقدار تقریباً 53 گرام فی دن ہے۔ تاہم، جو لوگ باقاعدگی سے سخت جسمانی سرگرمیوں میں مشغول ہوتے ہیں، حاملہ خواتین اور 65 سال سے زیادہ عمر کے لوگوں کو زیادہ پروٹین کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
یو ایس ڈپارٹمنٹ آف ایگریکلچر کے اعداد و شمار کے مطابق، انڈے پروٹین سے بھرپور غذا ہیں، جس میں درمیانے سائز کے انڈے میں تقریباً 5.5 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ تاہم، بہت سی دوسری غذاؤں میں پروٹین کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے، جبکہ صحت کے لیے فائدہ مند اضافی غذائی اجزاء بھی فراہم کرتے ہیں۔
چکن بریسٹ
بغیر کھال والی چکن بریسٹ کا 100 گرام سرونگ تقریباً 22.5 گرام پروٹین فراہم کرتا ہے۔ یہ کم چکنائی، کم سوڈیم، کم کاربوہائیڈریٹ، اور کم کیلوری جانوروں کے پروٹین کا ذریعہ ہے۔ چکن بریسٹ میں 9 ضروری امینو ایسڈز بھی ہوتے ہیں جو جسم خود نہیں بنا سکتا، اس طرح اسے ایک مکمل پروٹین کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے جو کہ پٹھوں کی تعمیر اور دیکھ بھال میں مؤثر طریقے سے معاونت کرتا ہے۔
ٹونا
تقریباً 85 گرام ٹونا 21.7 گرام پروٹین فراہم کرتا ہے۔ پٹھوں کی نشوونما میں مدد کے علاوہ، ٹونا اومیگا 3 فیٹی ایسڈز سے بھی بھرپور ہے، جو قلبی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ ڈبے میں بند ٹونا کی شیلف لائف لمبی ہوتی ہے اور اسے کھولنے سے پہلے ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہوتی۔

سالمن
سالمن کی ایک 85 گرام سرونگ میں تقریباً 20.3 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ ٹونا کی طرح سالمن بھی اومیگا تھری فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، سالمن میں وٹامن ڈی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو جسم کو کیلشیم اور فاسفورس کو جذب کرکے مضبوط ہڈیوں کی تعمیر اور جوڑوں کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔
کالی پھلیاں
تقریباً 86 گرام کالی پھلیاں میں 6 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ یہ سبزی خوروں یا ان لوگوں کے لیے جو جانوروں کے گوشت کے استعمال کو محدود کرنا چاہتے ہیں، پودوں پر مبنی پروٹین کا ایک مناسب ذریعہ ہے۔ کالی پھلیاں بھی گھلنشیل اور ناقابل حل فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں، جو ہاضمے کو سہارا دیتی ہیں اور قلبی صحت کے لیے اچھی ہیں۔
توفو
تقریباً 85 گرام کی سرونگ میں، توفو 9 گرام پروٹین فراہم کرتا ہے۔ سویابین سے بنا توفو میں کیلوریز نسبتاً کم ہوتی ہیں لیکن معدنیات اور وٹامنز جیسے کاپر، سیلینیم، مینگنیج اور کیلشیم سے بھرپور ہوتا ہے۔ توفو کو کئی طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، جیسے فرائی، ابالنا، یا دیگر کھانوں کے ساتھ کھانا پکانا۔
بادام
تقریباً 56 گرام بادام 7.6 گرام پروٹین فراہم کرتے ہیں۔ یہ گری دار میوے monounsaturated چربی میں امیر ہیں، جو اچھے کولیسٹرول (HDL) کو بڑھا سکتے ہیں اور خراب چربی کو کم کرسکتے ہیں. پروٹین کے علاوہ بادام کیلشیم، فائبر، میگنیشیم، فاسفورس اور وٹامن ای سے بھی بھرپور ہوتے ہیں۔
گائے کا گوشت اور سور کا گوشت
100 گرام گائے کے گوشت میں تقریباً 20.1 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ سرخ گوشت بہت سے وٹامن بی، آئرن اور زنک بھی فراہم کرتا ہے۔ خاص طور پر سرخ گوشت میں موجود وٹامن بی 12 خون کے سرخ خلیوں کی پیداوار اور اعصابی بافتوں کی تشکیل میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
دریں اثنا، 100 گرام سور کا گوشت ٹینڈرلوئن میں تقریباً 21.1 گرام پروٹین ہوتا ہے، جو اسے روزانہ کی خوراک میں پروٹین کا ایک مقبول ذریعہ بناتا ہے۔
ماخذ: https://vietnamnet.vn/cac-thuc-pham-giau-dam-hon-trung-ai-cung-can-bo-sung-2520689.html








تبصرہ (0)