روزانہ کھانے میں مائیکرو پلاسٹک کو کیسے کم کیا جائے؟

مائیکرو پلاسٹک ہماری ہوا، پانی اور خوراک میں موجود ہیں۔ سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ لوگ ہر سال کھانے سے دسیوں ہزار مائیکرو پلاسٹک کے ذرات کو جانے بغیر بھی کھا رہے ہیں۔

پیداوار کے دوران چاول میں مائیکرو پلاسٹک شامل ہو سکتے ہیں - مثال: D.LIEU

مائیکرو پلاسٹک خاموشی سے خوراک میں داخل ہوتے ہیں۔

سائنس دانوں کے مطابق مائیکرو پلاسٹک 5 ملی میٹر سے چھوٹے پلاسٹک کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ تاہم، زیادہ تر مائیکرو پلاسٹک مائیکرو میٹر کے سائز میں موجود ہیں، اس کے علاوہ نینو جتنا چھوٹا مائکرو پلاسٹک جس کا قطر 0.001 ملی میٹر سے کم ہے۔

ویتنام - روس ٹراپیکل سینٹر کے ہائپر بارک آکسیجن ٹریٹمنٹ ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ ڈاکٹر Nguyen Huy Hoang نے کہا کہ مائیکرو پلاسٹک کے ذرات اتنے چھوٹے ہوتے ہیں کہ انہیں ننگی آنکھ سے نہیں دیکھا جا سکتا، اس لیے ہم اکثر مائیکرو پلاسٹک کے ذرات کو جانے بغیر کھا جاتے ہیں۔

مائیکرو پلاسٹک ہماری ہوا، پانی اور خوراک میں موجود ہیں۔ سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ لوگ ہر سال کھانے سے دسیوں ہزار مائیکرو پلاسٹک کے ذرات کو جانے بغیر بھی کھا رہے ہیں۔

یہاں تک کہ چاول جیسی صحت بخش غذا میں بھی مائیکرو پلاسٹک ہوتے ہیں۔ ڈاکٹر ہوا ہوانگ نے کہا کہ پروسیسنگ، مینوفیکچرنگ اور پیکیجنگ کے دوران مائکرو پلاسٹک چاول میں داخل ہو جاتے ہیں۔

یونیورسٹی آف کوئنز لینڈ (آسٹریلیا) کی ایک تحقیق کے مطابق، لوگ ہمارے ہر 1/2 کپ چاول کے لیے کم از کم 3 سے 4 ملی گرام مائیکرو پلاسٹک نگلتے ہیں۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Duy Thinh، فوڈ ٹیکنالوجی کے ماہر نے کہا کہ اس وقت زرعی پیداوار میں پلاسٹک کی بہت سی مصنوعات استعمال ہوتی ہیں جیسے: مٹی کو ڈھانپنے والی فلم، بیج اور کھاد کی پیکیجنگ...

وجہ یہ ہے کہ پلاسٹک کی مصنوعات کے بہت سے فوائد ہیں: روشنی، پائیدار، سستی۔ اس کی وجہ سے مائیکرو پلاسٹک آہستہ آہستہ زرعی زمین میں اور فوڈ چین کے ذریعے انسانی جسم میں جمع ہوتا ہے۔

ماہر نے کہا کہ چاول میں مائیکرو پلاسٹک کا ہونا ممکن ہے، خاص طور پر جب ویتنام میں پلاسٹک کے فضلے کی مقدار اتنی زیادہ ہو۔ پلاسٹک کے فضلے کا انتظام اور علاج حکام کے لیے ایک چیلنج ہے۔

چاول میں مائکرو پلاسٹک کو کم کرنا

ڈاکٹر ہوانگ نے کہا کہ چاول میں مائیکرو پلاسٹک کو کم کرنے کے لیے لوگ ایک بہت ہی آسان کام کر سکتے ہیں، وہ ہے چاولوں کو دھونا۔ چاول دھونے سے مائکرو پلاسٹک کے ذرات نکل سکتے ہیں جو نقل و حمل اور پیکیجنگ کے دوران چاول کی سطح پر چپک جاتے ہیں۔ چاولوں کو دھونے سے چاول میں موجود ریت، بجری، چوکر، دھول اور گندگی کو دور کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

اس کے علاوہ، چاولوں میں غیر نامیاتی آرسینک کی بہت کم مقدار ہوتی ہے، اور چاولوں کو دھونے سے اس مادے کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔ چاولوں کو پکانے سے پہلے دھونے سے پکے ہوئے چاولوں کو نرم اور کم چپکنے میں بھی مدد ملے گی۔

یونیورسٹی آف کوئنز لینڈ، یونیورسٹی آف کیگلیاری (اٹلی) اور یونیورسٹی آف ایمسٹرڈیم (ہالینڈ) کے سائنسدانوں کے مطابق مائیکرو پلاسٹک آلودگی کے دور میں چاولوں کو دھونا چاہیے کیونکہ چاول مائیکرو پلاسٹک سے بھی آلودہ ہو سکتے ہیں۔

چاولوں کو دھونے سے 0.9 ملی گرام تک آلودہ پلاسٹک فی 100 گرام چاول سے نکل سکتا ہے۔

2019 میں، ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) نے سفارش کی کہ انسانی صحت پر مائیکرو پلاسٹک کے مضر اثرات پر مزید تحقیق کی جائے۔

صحت پر مائیکرو پلاسٹک کے اثرات کے بارے میں سائنسدانوں کی ایک حالیہ رپورٹ سے پتہ چلتا ہے کہ دماغ میں سوجن اور بھیڑ مائکرو پلاسٹک کے جمع ہونے کا نتیجہ ہے۔ مائیکرو پلاسٹکس آکسیڈیٹیو تناؤ کا باعث بنتے ہیں اور انسانی خلیوں کے لیے زہریلے ہوتے ہیں، جس سے دماغ اور اپکلا خلیوں میں سائٹوٹوکسائٹی پیدا ہوتی ہے۔

مائیکرو پلاسٹک میٹابولک انزائمز کو تبدیل کرکے یا توانائی کے عدم توازن کا باعث بن کر میٹابولزم کو بھی براہ راست متاثر کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ اعصابی نظام سے متعلق امراض، بچوں میں توجہ کی کمی ہائپر ایکٹیویٹی ڈس آرڈر، آٹزم، دماغی بیماری اور قلبی امراض کا تعلق بھی مائیکرو پلاسٹک سے ظاہر ہوا ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/cach-nao-giam-vi-nhua-trong-bua-an-hang-ngay-20250304153057125.htm