لائی چاؤ ٹھنڈے پانی کی مچھلی کے لیے ایک برانڈ بنانے کی ضرورت ہے۔

حال ہی میں، مارکیٹ میں اسٹرجن کی قیمت میں تیزی سے کمی آئی ہے، جس کی وجہ سے لائی چاؤ میں اسٹرجن کاشت کرنے والے سینکڑوں گھرانوں کو مشکلات کا سامنا ہے۔ وجہ مقامی مارکیٹ میں سٹرجن کی بڑے پیمانے پر درآمد ہونے کا تعین کیا گیا تھا۔ لیکن کسانوں کے "گھر میں حق کھونے" کی بنیادی وجہ برانڈنگ کے مسئلے میں مضمر ہے۔

برانڈنگ کے مسائل کی وجہ سے کولڈ واٹر فش فارمرز گھروں میں کھو رہے ہیں۔

اسٹرجن کی موجودہ کم قیمت کے ساتھ، زیادہ تر چھوٹے پیمانے پر کولڈ واٹر فش فارمرز اور کچھ کوآپریٹیو کے پاس کاشتکاری کا عمل بند نہیں ہے اور وہ ایک مستحکم سپلائی چین نہیں بنا سکتے، اس لیے وہ نقصان کا شکار ہیں اور پیداوار کی وصولی میں دشواری کا سامنا ہے۔ دریں اثنا، کچھ ٹھنڈے پانی کی مچھلیوں کے کاشتکار اب بھی نسلوں، کھانے سے لے کر ریستوراں تک مکمل سپلائی چین کی بدولت کارکردگی کو برقرار رکھے ہوئے ہیں اور انہوں نے پہلے سے ایک برانڈ بنا لیا ہے۔

ڈونگ ین کوآپریٹو (Phong Tho Commune) ایک مثال ہے۔ ایک ایسا ریستوراں تیار کرنے کی بدولت جو اس کی مصنوعات استعمال کرتا ہو اور OCOP مصدقہ سالمن سے مصنوعات تیار کرتا ہو، کوآپریٹو مارکیٹ کے اتار چڑھاو کے باوجود مستحکم منافع اور آمدنی کو یقینی بناتا ہے۔

ڈوونگ ین کوآپریٹو کے چیئرمین مسٹر ہونگ ڈانگ بنہ نے کہا: "ایسے مواقع آتے ہیں جب ہم مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے کافی اضافہ نہیں کر سکتے۔ ہم نے کچھ چھوٹے پیمانے کے کسانوں کو خریدنے یا انڈر رائٹنگ کرنے پر غور کیا ہے؛ تاہم، کیونکہ ان کے عمل اور کاشتکاری کے طریقے معیار کی ضمانت نہیں دیتے، ہم خرید نہیں سکتے۔ ہمیں سامان کے معیار کو یقینی بنانا چاہیے۔"

فی الحال، کوآپریٹو اب بھی 6-7 بلین VND/سال کی آمدنی حاصل کرتا ہے اور تقریباً 7 ملین VND/ماہ کی آمدنی کے ساتھ 10 کارکنوں کے لیے مستحکم ملازمتیں پیدا کرتا ہے۔

لائی چاؤ میں بہت کم ٹھنڈے پانی کے مچھلیوں کے فارموں میں نسل سے لے کر مارکیٹ تک کا عمل بند ہے۔

اسی طرح سونگ نی سا پا ٹریڈ اینڈ ٹورازم ون ممبر لمیٹڈ لائیبلٹی کمپنی کا سون بن کمیون (لائی چاؤ) میں ٹھنڈے پانی کا مچھلی کا فارم ہے۔ اسٹورز کی ایک بڑی زنجیر کے ساتھ ایک انڈے کی ہیچری اور بیج کی پیداوار کی سہولت کے طور پر تصدیق شدہ ہونے کی بدولت، کمپنی کی ٹھنڈے پانی کی مچھلی کی پیداوار کی ہمیشہ ضمانت دی جاتی ہے۔

کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر ٹران ٹرنگ ہنگ نے شیئر کیا: "ہماری سہولت VietGAP سے تصدیق شدہ ہے؛ لائی چاؤ میں مچھلی کی فارمنگ کی پیداوار تقریباً 200 ٹن ہے۔ ہم معیار کو یقینی بنانے، اچھی نسلوں کا انتخاب کرنے کے لیے پانی کی صفائی کی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں؛ خوراک کو پیداواری یونٹ سے منسلک کیا جاتا ہے، خطرات سے بچنے اور اچھے معیار کی مچھلی پیدا کرنے کے لیے فارمنگ کے عمل کو سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔"

فی الحال، ٹھنڈے پانی کی مچھلیوں کی کاشتکاری کے لیے عمومی طور پر اور لائی چاؤ میں خاص طور پر سب سے بڑی مشکل ایک برانڈ بنانے کے عمل کو نافذ کرنے میں سہولیات کی معاونت کا طریقہ کار اور پالیسیاں ہیں۔ ہائبرڈ سٹرجن کی نسلوں کو تسلیم نہ کرنے سے لے کر نسلوں کے لیے سرٹیفیکیشن کے طریقہ کار، نقل و حمل کے طریقہ کار... سبھی کسانوں کے لیے بہت سی مشکلات کا باعث بنتے ہیں۔

ایک اجتماعی برانڈ بنانا، لوگوں کے لیے برانڈ رجسٹر کرنا اور سپورٹ تک رسائی آسان بنانا۔

مسٹر ہنگ نے مشورہ دیا کہ ایک زیادہ کھلا طریقہ کار ہونا چاہیے۔ ٹھنڈے پانی کی مچھلی کی فارمنگ میں فوائد کے حامل کمیونز کو تکنیکی معاون عملے کا بندوبست کرنا چاہیے اور رہنمائی فراہم کرنی چاہیے تاکہ لوگ درست عمل اور قانونی طریقہ کار پر عمل کر سکیں۔ ساتھ ہی، اجتماعی برانڈز بنانے کے لیے کوآپریٹیو قائم کی جانی چاہیے، جس سے لوگوں کو برانڈز رجسٹر کرنے اور مدد تک رسائی حاصل کرنے میں آسانی ہو۔

حکومت کو سائنس اور ٹکنالوجی کے اطلاق اور نسل کی پیداوار میں معاونت کے لیے ایک مخصوص طریقہ کار کی بھی ضرورت ہے۔ کسانوں کو لاگت اور منافع کا دوبارہ گنتی کرنے کی بھی ضرورت ہے، جس کا مقصد زیادہ سستی صارف منڈی ہے تاکہ زیادہ سے زیادہ لوگ مصنوعات تک رسائی حاصل کر سکیں۔

اب تک، لائی چاؤ میں ٹھنڈے پانی کی مچھلی کی فارمنگ 12 کمیونز میں مرکوز ہے۔ زیادہ تر سٹرجن فارمنگ۔ صوبے نے متعدد معاون پالیسیاں بھی شامل کی ہیں: چیٹ کے ذخائر پر تجارتی سٹرجن اور کیویار کے تجرباتی پیداواری منصوبوں پر عمل درآمد؛ VietGAP طریقہ کار کے بعد ایک تجارتی اسٹرجن فارمنگ ماڈل۔

فی الحال، لائی چاؤ کے پاس OCOP مصنوعات تیار کرنے کے لیے صرف 2 ادارے ہیں اور 3 اداروں کو ٹھنڈے پانی کی مچھلی کی مصنوعات کے لیے VietGAP سرٹیفیکیشن دی گئی ہے۔ اگرچہ صوبے نے تجارت کو فروغ دیا ہے، سمندری غذا کی پروسیسنگ کے شعبے میں سرمایہ کاری کی دعوت دی ہے، لیکن آج تک کسی بھی تنظیم یا فرد نے علاقے میں سمندری خوراک کی پروسیسنگ فیکٹریوں کی تعمیر پر عمل درآمد نہیں کیا۔

لائی چاؤ میں ٹھنڈے پانی کی مچھلیوں کی پرورش جدید ٹیکنالوجی کے بغیر خود بخود چھوٹے پیمانے پر کی جاتی ہے اور انہوں نے ابھی تک مرتکز اجناس کی مصنوعات نہیں بنائی ہیں۔

حقیقت میں، لائی چاؤ میں ٹھنڈے پانی کی مچھلی کی فارمنگ کی ترقی اب بھی بے ساختہ ہے۔ پروڈکشن ماڈل چھوٹا اور بکھرا ہوا ہے، جدید ٹیکنالوجی کا اطلاق نہیں کر رہا ہے۔ بنیادی ڈھانچہ اب بھی محدود ہے. اس لیے اس نے اجناس کی مرتکز مصنوعات نہیں بنائی ہیں، پیداوار اور کھپت میں ربط کا فقدان ہے، اس لیے ٹھنڈے پانی کی مچھلی کی پیداوار، پروسیسنگ اور استعمال میں معاونت کا کام ابھی تک محدود ہے۔

لائ چاؤ ٹھنڈے پانی کی مچھلی کے لیے برانڈ بنانے میں ہاتھ بٹانے کے لیے، محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر نگوین تھانہ ڈونگ کے مطابق، سب سے پہلے، مچھلی پالنے والی تنظیموں اور افراد کو انتظامی ایجنسی کی رہنمائی کے مطابق کاشتکاری کے ضوابط کو فعال طور پر نافذ کرنے کی ضرورت ہے، برانڈ بنانے کے لیے ایک بنیاد بنانا؛ ایک ہی وقت میں، مصنوعات کے لیے برانڈ کے معیار کو دریافت کریں، سیکھیں اور تحقیق کریں۔

اپنے انتظامی کردار میں، محکمہ مندرجہ ذیل کام انجام دے گا: آبی زراعت کی سہولیات کے لیے رہنمائی اور کوڈ فراہم کرنا؛ آبی زراعت کی شرائط پر پورا اترنے والی سہولیات؛ فوڈ سیفٹی کی شرائط پر پورا اترنے والی سہولیات؛ OCOP مصنوعات کے برانڈز کی تعمیر میں معاونت؛ ٹھنڈے پانی کی مچھلی کی مصنوعات کے برانڈز بنانے کے لیے تنظیموں اور افراد کے لیے ایک بنیاد بنانے کے لیے سپورٹ پالیسیوں پر مشورہ دینا۔

صارفین کی بنیاد کو بڑھانے کے لیے پیداواری لاگت اور مارکیٹ کی قیمتوں میں توازن رکھنا ضروری ہے۔

آنے والے وقت میں، محکمہ کو امید ہے کہ زراعت اور ماحولیات کی وزارت اپنی منسلک اکائیوں کو تحقیق کرنے اور والدین کی نسل کے ذرائع میں موجودہ مشکلات کو دور کرنے کے لیے ضروری اداروں اور افراد کو فراہم کرنے کے لیے پیرنٹ سٹرجن کی نسل پیدا کرنے کے لیے کافی صلاحیت کے ساتھ سہولیات کا انتخاب کرنے کی ہدایت کرے گی۔

اس کے ساتھ، کاشتکاری کی سہولیات کو واضح اصل کے ساتھ معیاری نسلوں کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ کھیتی باڑی کے حالات کو یقینی بنائیں اور ٹھنڈے پانی کی مچھلی کی کھیتی میں حصہ لیتے وقت قانونی ضوابط کی تعمیل کریں۔ نقصان کو کم کرنے کے لیے جامع بیماری سے بچاؤ اور علاج کے اقدامات کا اطلاق؛ لاگت کو کم کرنے اور تجارتی مچھلی کی قیمت کو کم کرنے کے لیے فیڈ راشن کو مرحلہ وار بہتر بنائیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، پیداواری لاگت اور مارکیٹ کی قیمتوں میں توازن رکھنا ضروری ہے تاکہ کاشتکاری کے وقت کو طویل نہ کیا جائے جب مچھلی کی کٹائی کے لیے تیار ہو۔

ٹران توان - تھائی تھین

ماخذ: https://nhandan.vn/can-xay-dung-thuong-hieu-cho-ca-nuoc-lanh-lai-chau-post919183.html