اپنے اور کمیونٹی کے لیے ذمہ دارانہ پینے کا کلچر بنانے کی ضرورت ہے۔

29 جون کو ہنوئی میں منعقد ہونے والی ورکشاپ "ڈرنکنگ کلچر اور کمیونٹی کے لیے ذمہ داری" میں یہ وہ اہم مواد ہے جس سے بہت سے مندوبین نے اتفاق کیا اور اس پر زور دیا۔

Cần xây dựng văn hóa uống có trách nhiệm với bản thân và cộng đồng

ویتنام بیوریج میگزین کے انچارج ڈپٹی ایڈیٹر انچیف مسٹر نگوین وان چوونگ نے ورکشاپ سے خطاب کیا۔ (ماخذ: VBA)

ویتنام بیوریج میگزین کے انچارج ڈپٹی ایڈیٹر انچیف مسٹر نگوین وان چوونگ کے مطابق، ویتنام کی بیئر - الکوحل - بیوریج انڈسٹری ایک تکنیکی اقتصادی شعبہ ہے جو ملک کی سماجی و اقتصادی ترقی میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ہر سال، پوری صنعت ریاستی بجٹ میں تقریباً 60 ٹریلین VND کا حصہ ڈالتی ہے، جو براہ راست اور بالواسطہ طور پر لاکھوں کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرتی ہے، گھریلو استعمال اور برآمدی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔

عام طور پر مشروبات، بشمول بیئر، وائن، سافٹ ڈرنکس اور خاص طور پر الکوحل کے مشروبات، وہ مصنوعات ہیں جو روزانہ کی کھپت کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں، دونوں ضروری ہیں اور ثقافتی خصوصیات کے ساتھ قریب سے وابستہ ہیں۔ تزئین و آرائش اور انضمام کے بعد سے، معیشت میں اضافہ ہوا ہے، لوگوں کی زندگیوں میں بہتری آئی ہے، ویتنام میں سیاحوں اور غیر ملکی سرمایہ کاروں کی آمد میں اضافہ ہوا ہے، مشروبات کی صنعت نے مضبوطی سے ترقی کی ہے، برانڈڈ اور متنوع مصنوعات کے ساتھ، اسمگل شدہ اشیا کو پیچھے دھکیلنا اور برآمدی قدر میں حصہ ڈالنا، ایک بڑی مجموعی پیداواری قدر کے ساتھ، معیشت اور معاشرے میں بہت سے تعاون لایا ہے۔

ایک ہی وقت میں، بیوریج انڈسٹری سپلائی چین میں بہت سے دوسرے شعبوں کو فروغ دیتی ہے، بشمول زراعت، لاجسٹکس، میکانکس، بائیو کیمسٹری، پیکیجنگ، اور خدمات۔ خاص طور پر، کووڈ-19 کے بعد اقتصادی بحالی اور ترقی کے دوران، صنعت سیاحتی خدمات کی بحالی اور ترقی میں ایک اہم عنصر ہے۔ صنعت میں عام کاروبار کمیونٹی کی سرگرمیوں اور پائیدار ترقی میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ اس کے ساتھ، ذمہ دارانہ شراب نوشی کو فروغ دینے کے لیے سرگرمیاں؛ تقریباً 99 فیصد فضلہ یا ضمنی مصنوعات کو دوبارہ استعمال یا ری سائیکل کرنا، گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کم کرنا وغیرہ دلچسپی اور سرمایہ کاری کے ہیں۔

ثقافتی نقطہ نظر سے اشتراک کرتے ہوئے، تاریخ دان ڈوونگ ٹرنگ کوک، جو چوتھی قومی اسمبلی کے سابق رکن ہیں، نے کہا کہ کسی بھی تاریخی دور میں شراب نوشی کی ثقافت بہت اہم ہے۔ یہاں تک کہ قومی اسمبلی میں بھی اس مسئلے پر بحث ہو چکی ہے، پینے کے کلچر کو کنٹرول کرنے اور اسے بہتر بنانے، صارفین کے لیے ذمہ داری پیدا کرنے، رویے کو بدلنے میں کردار ادا کرنے، بدسلوکی سے بچنے، "اگر آپ شراب پیتے ہیں تو گاڑی نہ چلائیں" کے ضابطے کی تعمیل کرتے ہیں، ٹریفک حادثات اور خاندانوں اور معاشرے میں اس کے نتائج کو محدود کرنے کے لیے۔

مسٹر نگوین وان ویت، ویتنام بیئر، الکوحل اینڈ بیوریج ایسوسی ایشن (VBA) کے چیئرمین۔ (ماخذ: VBA)

ویتنام بیئر، الکوحل اینڈ بیوریج ایسوسی ایشن (VBA) کے چیئرمین جناب Nguyen Van Viet نے اس بات پر زور دیا کہ ایک ذمہ دار پینے کی ثقافت کی تعمیر بھی قومی امیج کو فروغ دینے اور بڑھانے کا ایک طریقہ ہے۔

مسٹر ویت کے مطابق، بیئر 19ویں صدی میں فرانسیسیوں کے ذریعے ویتنام میں لائی گئی، سائگن بیئر (1875) اور ہنوئی بیئر (1890)۔ امریکہ مخالف مزاحمتی جنگ اور سبسڈی کے سالوں کے دوران خام مال کی کمی کی وجہ سے بیئر کی پیداوار میں اہم جزو مالٹ کو بیرون ملک سے درآمد کرنا پڑا۔ بیئر صرف تھوڑی مقدار میں تیار کی جا سکتی تھی اور اسے صرف ریاستی اداروں اور تجارتی دکانوں میں تقسیم کیا جاتا تھا، اس لیے لوگوں کو بیئر خریدنے کے لیے قطاروں میں کھڑا ہونا پڑتا تھا۔

90 کی دہائی کے اواخر میں، طلب کو پورا کرنے کے لیے ناکافی پیداوار کی وجہ سے، وان لوک بیئر نے مارکیٹ میں سیلاب آ گیا۔ بیئر کی صنعت نے تب سے ترقی کی ہے جب حکومت نے معیشت کو کھولا ہے۔ بریوریوں نے گہرائی میں سرمایہ کاری کی ہے اور صلاحیت میں اضافہ کیا ہے، اور دنیا کی بہت سی بڑی بیئر کمپنیاں ویتنام میں داخل ہو چکی ہیں، جن میں بڑے بین الاقوامی نام بھی شامل ہیں۔

"ویتنام میں بیئر تیار کرنے والے گھریلو بیئر برانڈز اور غیر ملکی کاروباری اداروں کے پاس جدید ٹیکنالوجی، جدید آلات، آٹومیشن، اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار کی گئی ہیں، جو نہ صرف گھریلو استعمال کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں بلکہ دنیا بھر کے متعدد ممالک کو برآمد بھی کرتی ہیں... یہ مشروبات قومی برانڈز بن چکے ہیں جو ضیافتوں میں استعمال ہوتے ہیں، سربراہان مملکت کا استقبال کرتے ہیں، اور معزز مہمانوں کا استقبال کرتے ہیں۔

اس طرح بین الاقوامی سیاحوں کی ایک بڑی تعداد میں ملک کی پاک ثقافت کو متعارف کرانے اور اسے فروغ دینے میں اپنا کردار ادا کر رہا ہے۔ شراب اور بیئر کی مصنوعات نہ صرف ثقافت سے وابستہ مشروبات ہیں، بلکہ اگر مناسب طریقے سے، اعتدال میں اور ذمہ داری کے احساس کے ساتھ استعمال کیے جائیں تو صحت کے فوائد بھی ہیں،" مسٹر ویت نے حوالہ دیا۔

طویل عرصے تک CoVID-19 وبائی امراض سے شدید متاثر ہونے کے بعد، مشروبات کی صنعت کو اس وقت نئے تناظر میں بہت سی مشکلات کا سامنا ہے۔ بہت سے انتظامی ضابطے موزوں نہیں ہیں، جو صنعت میں پیداوار اور کاروبار میں کمی اور معاشرے کے لیے اس کے نتائج کا باعث بن سکتے ہیں۔

ورکشاپ کا جائزہ "پینے کی ثقافت اور کمیونٹی کی ذمہ داری"۔ (ماخذ: VBA)

2023 میں زیادہ سے زیادہ مشکلات اور چیلنجز ہونے کی پیش گوئی کی گئی ہے، جس سے براہ راست کاروبار متاثر ہوں گے، بشمول مشروبات کی صنعت میں۔ کاروبار کی بحالی اور ترقی کے لیے حالات پیدا کرنے کے لیے، مشروبات کی صنعت کے کاروبار امید کرتے ہیں کہ ریاست کو خصوصی کھپت ٹیکس میں اضافہ پر غور نہیں کرنا چاہیے۔

"2023 میں چیلنجوں اور مشکلات کا سامنا کرتے ہوئے، مشروبات کے کاروبار چاہتے ہیں کہ ریاست خصوصی کھپت ٹیکس کی پالیسیوں کو مستحکم کرے، درآمد اور برآمد کے طریقہ کار کو کم کرے، کاغذی دستاویزات کو کم کرے اور مکمل طور پر آن لائن کسٹم کو لاگو کرنے کی طرف بڑھے، کریڈٹ پالیسیوں میں لچکدار ہو، اور کاروبار کی بحالی اور ترقی میں مدد کے لیے شرح سود کو مستحکم کرے،" VBA کے نمائندے نے تجویز پیش کی۔

ماخذ