ہنوئی کے مرکز میں اطالوی پاک ثقافت کو دریافت کریں۔

"اطالوی کھانا: صحت، ثقافت اور اختراع" کے تھیم کے ساتھ ویتنام میں 10 واں اطالوی کھانوں کا ہفتہ ہنوئی میں اب سے 23 نومبر تک جاری ہے۔ اس تقریب کا مقصد اطالوی کھانوں کی خوب صورتی کا احترام کرنا ہے، جس میں دیرینہ روایت، صحت کے فوائد اور جدید تخلیقی صلاحیتوں کے امتزاج پر زور دیا گیا ہے۔

طلباء نے ورکشاپ میں اطالوی روٹی کی مشہور مصنوعات بنانے کے عمل کا براہ راست تجربہ کیا۔ تصویر: آرگنائزنگ کمیٹی

ہفتہ بوٹ کی شکل والے ملک کی اہم علامتوں کو مناتا ہے: آٹا/روٹی، شراب، اور "اپریٹیو" کی رسم۔ یہ ایک ایسی ثقافت کی علامتیں ہیں جو روایت، صحت کے فوائد اور برادری کی روح کو ہم آہنگی سے یکجا کرتی ہے۔

تعلیمی افتتاحی تقریب کے بعد، 10 ویں اطالوی گیسٹرونومی ویک میں 21 نومبر کی شام کو "Aperitivo کا آرٹ - ہر لمحے میں اطالوی ذائقہ" جیسی بہت سی دوسری جھلکیاں بھی پیش کی جائیں گی۔ یہ ایک خاص شام ہوگی، جس میں aperitivo ثقافت کا احترام کیا جائے گا - کام کے بعد ایک آرام دہ رسم، جہاں شاندار روح کے ذائقے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ، پروگرام "Wine Festival at Casa Italia 2025" 22 نومبر کو صبح 10:00 بجے سے رات 10:00 بجے تک ہوگا۔ 18 Le Phung Hieu پر۔

اس سے پہلے، تقریب کا آغاز 17 اور 18 نومبر کو ہونے والی ورکشاپ "گندم سے تندور تک: اطالوی روٹی بنانے کا فن - روایت اور تخلیقی صلاحیتوں کا امتزاج" سے ہوا۔

کاسا اٹالیا 2024 میں وائن فیسٹیول بہت سی دلچسپ سرگرمیوں کے ساتھ۔ تصویر: آرگنائزنگ کمیٹی

یہ گہرا کورس نہ صرف مشہور پیسٹری جیسے پینزروٹی، فوکاسیا، اور پیزا بنانے کی تکنیک میں ایک ماسٹر کلاس ہے، بلکہ متوازن غذائیت کی سائنس اور مصنوعات کو بڑھانے کے لیے جدید ٹیکنالوجی کے استعمال سے بھی آگاہ کرتا ہے۔

2016 میں شروع کیا گیا، اطالوی کھانوں کا ہفتہ اطالوی وزارت خارجہ اور بین الاقوامی تعاون کا ایک اقدام ہے۔ اس سال کی تقریب اور بھی زیادہ معنی خیز ہے کیونکہ یہ اس حقیقت سے متاثر ہے کہ اٹلی اپنے کھانوں کو انسانیت کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی یونیسکو کی فہرست میں نامزد کر رہا ہے۔

یہ نامزدگی اس بات کو تسلیم کرنے کے لیے ہے کہ جس طرح اطالویوں نے خام، اعلیٰ معیار کے مواد کو ثقافتی جوہر، قومی شناخت اور اجتماعی زندگی میں ایک ناگزیر مشترکہ خوشی میں تبدیل کیا ہے۔

ماخذ: https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html