نامعلوم اصل کے فوم فوڈ کنٹینرز سے زہر کے خطرے کی وارننگ

فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ (وزارت صحت) نے حال ہی میں ناقص معیار کے فوم بکس سے زہریلے کیمیائی آلودگی کے خطرے کے بارے میں خبردار کیا تھا، جو سیسہ، کیڈمیم، اسٹائرین اور ایتھائل بینزین، مرکبات جو کینسر یا اندرونی اعضاء کو طویل مدتی نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے اسٹائروفوم کے ڈبوں کا استعمال، خاص طور پر گرم کھانا، جدید زندگی میں ایک عام عادت بنتا جا رہا ہے۔ تاہم، سہولت اور کم قیمت کے پیچھے، اس قسم کی شے کو صحت کے بہت سے ممکنہ سنگین خطرات لاحق ہیں اگر اسے صحیح طریقے سے تیار اور استعمال نہ کیا جائے۔

اگر فوم باکس ری سائیکل شدہ، ناپاک مواد سے بنایا گیا ہے یا مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران ممنوعہ اضافی اشیاء کا استعمال کیا گیا ہے، تو سیسہ اور کیڈیم کی آلودگی کا خطرہ بہت زیادہ ہے۔

فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ ( وزارت صحت ) نے حال ہی میں ناقص معیار کے فوم باکسز سے زہریلے کیمیائی آلودگی کے خطرے کے بارے میں خبردار کیا ہے، جو سیسہ، کیڈمیم، اسٹائرین اور ایتھائل بینزین، مرکبات جو کینسر یا اندرونی اعضاء کو طویل مدتی نقصان کا باعث بن سکتے ہیں۔

آج کل بازار میں عام طور پر پائے جانے والے فوم باکسز بنیادی طور پر پولی اسٹیرین (PS) سے بنائے جاتے ہیں، جو 95% ہوا اور صرف 5% پلاسٹک ہے۔ اس ڈھانچے کی بدولت، فوم بکس بہت ہلکے، اچھی طرح سے موصل اور استعمال میں آسان ہیں۔

تاہم، اس خصوصیت کی وجہ سے، یہ مواد صرف ٹھنڈے کھانے یا کھانے کے لیے موزوں ہے جس کا درجہ حرارت 70 ° C سے کم ہو۔ جب اعلی درجہ حرارت، خاص طور پر گرم، چکنائی یا تیزابیت والی غذائیں جیسے اچار، لیموں کا رس، کے سامنے آتے ہیں تو PS کے مالیکیولز گلنے اور زہریلے مرکبات خارج کر سکتے ہیں۔ مونوسٹیرین جیسے مادے، پولی اسٹیرین کی خرابی کی مصنوعات، کھانے میں داخل ہو سکتے ہیں، جو جسم میں جمع ہونے پر جگر، اعصابی نظام اور مجموعی صحت پر منفی اثرات مرتب کر سکتے ہیں۔

یہیں نہیں رکتے، اگر فوم بکس ری سائیکل شدہ، ناپاک مواد سے تیار کیے جاتے ہیں یا پیداواری عمل کے دوران ممنوعہ اضافی اشیاء استعمال کرتے ہیں، تو سیسہ اور کیڈیم کی آلودگی کا خطرہ بہت زیادہ ہوتا ہے۔

یہ تمام انتہائی زہریلی بھاری دھاتیں ہیں جو وقت کے ساتھ جسم میں جمع ہو کر دماغ، گردوں اور قلبی نظام کو نقصان پہنچا سکتی ہیں اور خاص طور پر چھوٹے بچوں اور حاملہ خواتین کے لیے خطرناک ہیں۔ فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کے مطابق، زیادہ درجہ حرارت والے ماحول میں نامعلوم اصل کے فوم باکسز کا استعمال اور بغیر کوالٹی کنٹرول کے کھانے پینے کی اشیاء کے ذریعے زہریلے کیمیکلز کی نمائش کی ایک وجہ ہے۔

ماہرین صحت یہ بھی بتاتے ہیں کہ نہ صرف اسٹائرو فوم کے ڈبوں بلکہ پلاسٹک کی اشیاء جیسے کہ پلاسٹک کے ڈبوں اور نایلان کے تھیلے - جو بہت سے کاروبار گرم شوربے اور سوپ کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں - بھی اسی طرح کے خطرات لاحق ہیں۔

فوڈ ٹیکنالوجی کے ماہر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Duy Thinh نے کہا کہ جب پلاسٹک گرم، چکنائی یا انتہائی تیزابی خوراک کے ساتھ رابطے میں آتا ہے تو کیمیائی رد عمل پیدا ہوتا ہے جس سے زہریلے مادے پیدا ہوتے ہیں جو کھانے میں گھس کر صارف کے جسم میں جمع ہوتے ہیں۔ یہ زہریلے مادے پہلے تو واضح علامات کا سبب نہیں بن سکتے لیکن طویل عرصے میں یہ دائمی بیماریوں جیسے جگر کی خرابی، گردے کی خرابی، اینڈوکرائن کی خرابی اور یہاں تک کہ کینسر کا باعث بنتے ہیں۔

مزید تشویشناک بات یہ ہے کہ بہت سے لوگوں کو پلاسٹک اور فوم بکس کو کئی بار دوبارہ استعمال کرنے کی عادت ہوتی ہے۔ پرانی، کھرچنے والی یا بگڑی ہوئی پلاسٹک کی مصنوعات گرمی کے سامنے آنے پر آسانی سے زہریلے مواد کا ذریعہ بن سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، پلاسٹک کے ڈبوں میں کھانے کو زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنے سے بیکٹیریا اور مولڈ کے بڑھنے کے حالات بھی پیدا ہوتے ہیں، جس سے خوراک کی حفاظت کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

نہ صرف انسانی صحت کو متاثر کرتے ہیں، فوم باکسز اور ڈسپوزایبل پلاسٹک ماحول کے لیے بھی خطرہ ہیں۔ ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر ٹران ہانگ کون (یونیورسٹی آف نیچرل سائنسز ، ویتنام نیشنل یونیورسٹی، ہنوئی) کے مطابق، وقت گزرنے کے ساتھ، یہ مصنوعات مائیکرو پلاسٹکس، پلاسٹک کے چھوٹے ذرات میں گل جاتی ہیں جو پانی، مٹی، ہوا میں گھس سکتی ہیں اور وہاں سے جانوروں اور انسانوں کی خوراک کی زنجیر میں داخل ہوتی ہیں۔ مائیکرو پلاسٹک اب خون، پھیپھڑوں اور یہاں تک کہ انسانوں کے نال میں بھی پائے گئے ہیں، جو جدید طب کے لیے ایک نئی تشویش کا باعث ہیں۔

اس تشویشناک صورتحال کا سامنا کرتے ہوئے، فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ تجویز کرتا ہے کہ صارفین کو صرف واضح اصل کے فوم باکس استعمال کرنے چاہئیں جو فوڈ سیفٹی کے معیار پر پورا اترتے ہیں۔

گرم کھانا، بہت زیادہ تیل یا زیادہ تیزابیت پر مشتمل کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے اسٹائروفوم کے ڈبوں کا استعمال بالکل نہ کریں۔ Styrofoam کے ڈبوں کو ایک بار استعمال کرنا چاہیے اور دوبارہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ خاص طور پر، مائیکرو ویو میں اسٹائروفوم یا پلاسٹک کے ڈبوں میں براہ راست کھانا گرم نہ کریں، کیونکہ زیادہ درجہ حرارت پلاسٹک کی ساخت کو گل سکتا ہے، زہریلے مادے کو خارج کر سکتا ہے۔

مینوفیکچررز اور تاجروں کے لیے، وزارت صحت کو خوراک کی حفظان صحت اور حفاظتی حالات سے متعلق ضوابط کی سختی سے تعمیل، ری سائیکل شدہ مواد یا ممنوعہ اضافی اشیاء کا استعمال نہ کرنے، اور پیکیجنگ پر استعمال کے لیے واضح طور پر ہدایات درج کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، بشمول درجہ حرارت کی حد، تیزابیت، اور کھانے کی چربی کا مواد۔

خاندانوں اور برادریوں کی صحت کے تحفظ کے لیے، ماہرین فوم بکس اور ڈسپوزایبل پلاسٹک کی اشیاء کو ماحول دوست اشیاء جیسے شیشہ، سرامک، سٹینلیس سٹیل یا رتن، بانس اور کاغذ سے بنی بیگز سے تبدیل کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔

خاص طور پر، لوگوں میں شعور بیدار کرنے، استعمال کی عادات کو تبدیل کرنے، غیر معیاری نائیلون بیگز اور فوم بکس کے استعمال کو ختم کرنے کی ضرورت ہے، اس طرح ان کی صحت کی حفاظت اور ماحولیاتی آلودگی کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔

ماخذ: https://baodautu.vn/canh-bao-nguy-co-nhiem-doc-tu-hop-xop-dung-thuc-pham-khong-ro-nguon-goc-d273824.html