کسی کو یہ توقع نہیں تھی کہ صرف ماؤس ٹریپ کا استعمال کرکے، Ca Mau میں "شکاری" چند گھنٹوں میں درجنوں کلو گرام کیکڑے اتنی آسانی سے پکڑ سکتا ہے۔

Ca Mau مینگروو کے جنگلات کی چھتری کے نیچے، اعلی اقتصادی قدر کی بہت سی مصنوعات موجود ہیں جیسے کلیم، گھونگھے، mussels، اور کیکڑے۔ کیکڑوں کو جنت کی طرف سے تحفہ اور ملک کے سب سے جنوبی علاقے کی خصوصیت سمجھا جاتا ہے۔

اس سے پہلے، لوگوں کو رات کے وقت اس کرسٹیشین کا شکار کرنا پڑتا تھا، جب وہ کیکڑوں کو کھانے کے لیے باہر آتے ہوئے دیکھتے تھے تو اسے جلدی سے پکڑنے کے لیے فلیش لائٹ کا استعمال کرتے تھے۔ لیکن پچھلے کچھ سالوں میں، Ca Mau میں لوگوں نے کیکڑوں کے شکار کا ایک بہت ہی دلچسپ طریقہ اختیار کیا ہے، جو کہ کیکڑوں کو پکڑنے کے لیے غار کے دروازے پر رکھے ہوئے ماؤس ٹریپس کو استعمال کرنا ہے۔ یہ ایک نیا، تخلیقی طریقہ ہے لیکن بہت موثر بھی ہے۔

کیکڑے کے غار کے منہ پر ماؤس ٹریپ رکھا گیا ہے۔

مسٹر Nguyen Thanh Ngoan، Quach Pham Commune، Dam Doi ڈسٹرکٹ، جو چوہوں کے جال کا استعمال کرتے ہوئے کیکڑوں کا شکار کرنے کے ایک تجربہ کار کسان ہیں، نے کہا کہ اپنے خاندان کی زندگی کو بہتر بنانے کے لیے، وہ ہر رات اکثر دریاؤں کے کنارے چپکے سے کیکڑوں کو تلاش کرتے ہیں۔ ان دنوں جب پانی بڑھتا ہے اور اندھیرا ہو جاتا ہے، کیکڑے اپنے بلوں کو چھوڑ کر درخت کی چھت پر چڑھ کر "ساتھیوں" کو تلاش کر لیتے ہیں۔ بہت سارے کیکڑوں کو پکڑنے کا یہ صحیح وقت ہے۔

کیکڑے عام طور پر سارا سال دستیاب ہوتے ہیں۔ معیاری کیکڑوں کو مضبوط گوشت اور ڈھیروں رو کے ساتھ پکڑنے کے لیے، آپ کو رات کو مچھلی پکڑنے جانا چاہیے۔ جب چاند روشن ہوتا ہے، کیکڑے کا گوشت ابھی ایک خاص لذیذ سطح پر نہیں ہوتا ہے، اس لیے بہت کم لوگ مچھلی پکڑنے جاتے ہیں۔ کیکڑے مچھلی، چھوٹے جھینگے کھانا پسند کرتے ہیں... اس لیے میں ان کو پھنسانے کے لیے کچھ متفرق مچھلیوں کو پکڑنے کے لیے ماؤس ٹریپس کا استعمال کرتا ہوں۔ ماؤس ٹریپس کنارے کے قریب اور جھاڑیوں میں یا مینگروو کے درختوں کی جڑوں پر رکھے جاتے ہیں، اس لیے ہر صبح جب میں وہاں جاتا ہوں تو تقریباً ہر جال کیکڑوں سے بھرا ہوتا ہے۔ چوہوں کے جال سے کیکڑے پکڑنے سے مجھے اور میرے ساتھیوں کو کم تھکاوٹ اور خطرناک ہونے میں مدد ملتی ہے کیونکہ ہمیں رات کے وقت جھاڑیوں میں چھپ کر نہیں جانا پڑتا۔ کیکڑے لگانے کی بدولت، میری 100,000 - 200,000 VND/دن کی اضافی آمدنی ہے"، مسٹر نگون نے فخر کیا۔

کیکڑوں کو پکڑنے کے لیے استعمال کیے جانے والے چوہوں کے جال Ca Mau کے مینگروو جنگلات میں لوگوں کا ایک نیا اقدام ہے۔

Ca Mau کے مینگروو جنگلات میں لوگوں کا تین رخی کیکڑوں کو پکڑنے کا پیشہ ایک عرصے سے موجود ہے لیکن یہ بہت مشکل ہے کیونکہ انہیں جنگل کے کنارے ہر جگہ جانا پڑتا ہے۔ جنگل کے قریب کے کسانوں کے لیے جن کے پاس کوئی مستحکم ملازمت نہیں ہے، تین طرفہ کیکڑے پکڑنا ایک "پیسہ کمانے" کا پیشہ سمجھا جاتا ہے جو ان کی روزمرہ کی زندگی کو پورا کرنے میں مدد کرتا ہے۔

مسٹر ٹران وان لن، ایک جنگلاتی کارکن، جو نگوک ہین ضلع میں رہتے ہیں، اکثر کیکڑوں کو پکڑنے کے لیے جال لگانے کے لیے جنگل میں جاتے ہیں۔ اس نے بتایا کہ کیکڑوں کے لیے جال لگانا بہت آسان ہے اور اس کے لیے چارے کی ضرورت نہیں ہوتی، صرف ایک چوہے کا جال اور ضروریات جیسے چاول، کھانا اور پانی سارا دن جنگل میں جانے کے قابل ہوتا ہے۔ اور کیکڑوں کو پھندے میں پھنسانے کا مقصد صرف مینگرو کے پتے یا مچھلی کی چٹنی کو پھندے میں ڈالنا ہے اور پھر کیکڑوں کو پکڑنے کے لیے ایک غار تلاش کرنا ہے۔

"فاریسٹر" ٹران وان لن کیکڑے کے سوراخوں کو تلاش کرنے کے لیے جنگل کے ساتھ ساتھ نہروں سے بنتا ہے۔

"جنگل کی چھت کے نیچے ہر جگہ کیکڑے کے سوراخ ہیں۔ مجھے پھندا لگانے کے لیے صرف غار کے داخلی راستے کو تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔ جب کیکڑے غار سے نکلتے ہیں، تو وہ پھندے میں پھنسے ہوئے پتوں کو دیکھتے ہیں اور رینگتے ہوئے پھندے میں پھنس جاتے ہیں۔ عام طور پر، جال لگانے کے بعد، مجھے صرف 30 منٹ تک آرام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس سے پہلے کہ میں جال میں جا سکوں اور بلی کو سو جا سکوں۔ ایک اچھا کیچ، میں 5-7 کلو پکڑتا ہوں، اگر میں اس کام سے آمدنی زیادہ نہیں ہے، لیکن یہ میرے خاندان کے رہنے کے اخراجات کو پورا کرنے کے لئے کافی ہے، لیکن میں کسی پر انحصار نہیں کرتا، اور جب میں تھک جاتا ہوں، میں کچھ دن آرام کر سکتا ہوں۔

فی الحال، گوداموں کے ذریعے کیکڑے تقریباً 70,000 VND/kg کی کافی زیادہ قیمت پر خریدے جاتے ہیں۔ اس قیمت کے ساتھ، اوسطاً، ہر روز، مسٹر لِنہ جیسے جنگلاتی کارکن 200,000 VND/شخص سے زیادہ جیب خرچ کرتے ہیں۔ یہ آج دیہی علاقوں میں بہت سے لوگوں کے لیے خوابوں کی آمدنی ہے۔ کیکڑوں کو بہت سے پکوانوں میں پروسیس کیا جاتا ہے جیسے ابلی ہوئی، املی کے ساتھ تلی ہوئی اور خاص طور پر نمکین کیکڑے کی ڈش - Ca Mau صوبے کے Ngoc Hien ضلع میں Rach Goc زمین کی ایک مشہور خاص ڈش۔

تین طرفہ کیکڑے Ca Mau میں مینگروو کے جنگلات کے ساتھ ساتھ بہت سے جلی ہوئی علاقوں، جھینگوں کے تالابوں میں رہتے ہیں۔ وہ Ca Mau صوبے کے Nam Can, Ngoc Hien, Dam Doi... جیسے اضلاع میں مرکوز ہیں۔

تن این کمیون، نگوک ہین ڈسٹرکٹ کے ایک رہنما نے کہا: "مقامی میں بہت سے لوگ ہیں جو کیکڑے پکڑ کر اپنا گزارہ کرتے ہیں۔ ماضی میں کیکڑے قیمتی نہیں ہوتے تھے، لیکن اب یہ امیروں کے لیے ایک خاص چیز بن چکے ہیں، اس لیے وہ بہت مشہور ہیں۔ دوسری جگہوں سے بہت سے لوگ کرائے پر لینے کے لیے محلے میں آتے ہیں جو کہ قدرتی طور پر مچھلی پکڑنے والی کشتیاں ہو سکتے ہیں۔ نے مینگروو کے جلو بھر کے میدانوں میں لوگوں سے مطالبہ کیا ہے کہ وہ کیکڑوں کی اقتصادی قدر کو فروغ دینے کے لیے ایک منصوبہ بنائیں، جیسے کہ چھوٹے کیکڑے جو ابھی تک بڑے نہیں ہوئے ہیں یا انڈے دینے والے کیکڑے صرف اس صورت میں ہی زندہ رہیں گے۔

اگرچہ یہ آف سیزن کے دوران کیا جانے والا کام ہے، لوگ پکڑے گئے ہر کلو کیکڑے کو وقت کے لحاظ سے 50-70 ہزار VND/kg میں فروخت کر سکتے ہیں، جس سے ان کی آمدنی میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ یہ اب بھی مانوس کیکڑا ہے، لیکن کیکڑے کو پکڑنے اور لالچ دینے کے طریقے سے، ہم Ca Mau کے سادہ اور ملنسار لوگوں کی تخلیقی صلاحیتوں اور لچک کو دیکھ سکتے ہیں۔

ماخذ: https://danviet.vn/cha-ai-ngo-chi-dung-rap-chuot-tho-san-ca-mau-bat-chuc-kilogam-ba-khia-trong-vai-gio-dong-ho-de-nhu-bon-20240629230528637.htm