ہائی لینگ چاول کا دلیہ

ہائی لینگ کا چاول اگانے والا علاقہ طویل عرصے سے اپنے سانپ ہیڈ مچھلی کے دلیے کے لیے مشہور ہے۔ آسانی سے دستیاب اجزاء جیسے خوشبودار چاول کے پیس کو آٹے میں استعمال کرتے ہوئے اور نشیبی چاولوں کے دھانوں سے جنگلی سانپ ہیڈ مچھلی، ہائی لانگ کے لوگوں نے یہ دہاتی ڈش بنائی ہے۔ دلیہ کے مزیدار، مسالیدار پیالے کو حاصل کرنے کے لیے، دیہی علاقوں کے سادہ، ایماندار لوگوں کی دلی لگن سے مزین کئی وسیع اقدامات کی ضرورت ہے۔ Hai Lang کے سانپ ہیڈ مچھلی کے دلیے سے حقیقی معنوں میں لطف اندوز ہونے کے لیے، دو اہم اجزاء کے علاوہ - مچھلی اور آٹا - ایک ناقابل فراموش ذائقہ کے لیے مختلف مسالے جیسے گالنگل اور مرچ مرچ شامل کرنا ضروری ہے۔

چاول کے آٹے کو گوندھ کر نرم، لچکدار تاروں میں کاٹا جاتا ہے۔

سانپ کے سر مچھلی کے گوشت کو صاف کرکے مسالوں سے میرینیٹ کیا جاتا ہے۔

مسالیدار چاول کے دلیے کے ایک پیالے سے لطف اندوز ہونے کے لیے کھانے والوں کو انتظار کرنا پڑتا ہے۔

چپچپا، خوشبودار اور مسالہ دار ہائی لینگ چاول کا دلیہ

خوشبودار، مسالیدار چاول کے دلیے کے پیالے سے لطف اٹھائیں۔

تصویر: Vi Anh - Thuy Anh

ماخذ: https://baoquangtri.vn/chao-bot-hai-lang-192234.htm