چوٹی Tet Binh Ngo 2026 کے لیے فعال طور پر سور کا گوشت فراہم کریں۔

فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے ایک منصوبہ تیار کریں۔

سال کے آخر میں، مارکیٹ میں سور کے گوشت کی مانگ اکثر ڈرامائی طور پر بڑھ جاتی ہے کیونکہ لوگ خاندانی کھانوں، نئے سال کی شام اور قمری نئے سال کی تیاری کرتے ہیں۔ سپلائی کو فعال طور پر منظم کرنے کے لیے، لائیو سٹاک انٹرپرائزز اور ڈسٹری بیوشن سسٹم نے پہلے سے ریزرو پلانز تیار کیے ہیں، جبکہ بڑے پیمانے پر فارموں کے ساتھ روابط کو مضبوط کیا ہے تاکہ خریداری کے چوٹی کے موسم میں مستحکم فراہمی کو یقینی بنایا جا سکے۔

خنزیر کے گوشت کی فراہمی کے لیے، مویشیوں کے کاروبار اور تقسیم کے نظام نے فعال طور پر ریزرو کے منصوبے تیار کیے ہیں۔ تصویر: ہوانگ چیئن

ایک رپورٹر کے سروے سے پتہ چلتا ہے کہ حالیہ دنوں میں گھریلو سور کی قیمت کم سطح پر مستحکم ہے، 46,000 - 50,000 VND/kg کے درمیان اتار چڑھاؤ آ رہا ہے، صرف 2 علاقوں میں 50,000 VND/kg کی اعلی سطح برقرار ہے: Dong Nai اور Ca Mau ۔

وزارت زراعت اور ماحولیات کے مطابق، اس سال کھائے جانے والے خنزیر کے گوشت کی مقدار کا تخمینہ تقریباً 4 ملین ٹن لگایا گیا ہے۔ صرف ٹیٹ مہینوں کے دوران، طلب میں 10-15 فیصد اضافہ ہوا۔ دریں اثنا، طوفان راگاسا اور طوفان نمبر 10 بولوئی نے 8,000 بلین VND سے زیادہ کا نقصان پہنچایا، 400,000 سے زیادہ مرغیوں اور 1,600 سے زیادہ مویشیوں کو بہا کر لے گئے۔ سال کے آغاز سے اکتوبر تک، کل مویشیوں کا نقصان تقریباً 1.1 ملین سے تجاوز کر گیا۔

2025 کی تیسری سہ ماہی میں، مقامی گوشت کی مارکیٹ بھی نمایاں طور پر کمزور ہوئی۔ طوفان، سیلاب اور افریقی سوائن فیور نے بہت سے فارموں کو نقصان پہنچایا ہے، جس کی وجہ سے ٹیٹ کے لیے تیار سوروں کو نقصان پہنچا ہے۔ فی الحال، چھوٹے پیمانے پر فارموں میں سور کی پیداوار کم ہو کر 35-40% ہو گئی ہے، جبکہ بڑے پیمانے پر فارموں اور فارموں میں سور کی پیداوار 60-65% تک پہنچ گئی ہے۔

زراعت اور ماحولیات کی وزارت نے یہ بھی پیشن گوئی کی ہے کہ سال کے آخر میں، خاص طور پر 2026 قمری نئے سال کے دوران کھپت کی طلب میں اور بھی اضافہ ہوگا۔ ایک ہی وقت میں، یہ انتباہ کرتا ہے کہ سپلائی ان پٹ لاگت، خاص طور پر جانوروں کی خوراک کی پیداوار کے لیے خام مال کی وجہ سے بہت زیادہ دباؤ میں رہے گی۔

جواب میں، وزارت زراعت اور ماحولیات تجویز کرتی ہے کہ کاروبار اور مویشی پالنے والے گھرانے مقامی قلت سے بچنے کے لیے سپلائی کے تفصیلی منصوبے تیار کریں۔ وزارت یہ بھی سفارش کرتی ہے کہ بڑے پیمانے پر کارپوریشنز اور فارمز اپنے ریوڑ میں اضافہ کریں اور Tet سے پہلے اور بعد میں بڑے گوشت کی سپلائی کریں۔ گھریلو سپلائیز کے علاوہ، درآمد شدہ گوشت کے ذرائع میں بھی تیزی سے اضافہ ہوا ہے تاکہ چوٹی کے ٹیٹ سیزن کے دوران سپلائی کو پورا کیا جا سکے۔

ڈونگ نائی صوبے کی لائیو سٹاک ایسوسی ایشن کے مطابق، اس علاقے میں سوروں کا کل ریوڑ اس وقت تقریباً 4.5 ملین ہے، جو اس وقت اصل طلب کے مقابلے زیادہ ہے۔ اس سے قبل، ڈونگ نائی میں خنزیروں کو پالنے والے کاروبار اور گھرانوں نے بھی 2026 کی ٹیٹ چھٹی سے پہلے اور اس کے دوران کھپت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے سور کے ریوڑ کو بحال کرنے کے منصوبے تیار کیے ہیں۔ اس کے علاوہ، درآمد شدہ سامان ہمیشہ دستیاب ہیں. جب گھریلو سور کے گوشت کی قیمتوں میں اضافہ ہوتا ہے تو درآمد شدہ سور کے گوشت کی مقدار میں اضافہ کیا جائے گا۔

قیمتوں میں استحکام کا عزم

صنعت و تجارت کے اخبار کے ایک نامہ نگار سے بات کرتے ہوئے، ویتنام لائیو سٹاک انڈسٹری کارپوریشن (ویزان) کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر لی آنہ توان نے کہا کہ سال کے آخر میں خنزیر کے گوشت کی فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے، کمپنی نے 530 بلین کا بجٹ تیار کیا ہے، جو گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 8 فیصد زیادہ ہے۔

جس میں سے، Vissan 850 ٹن تازہ سور کے گوشت کی سپلائی تیار کرے گا، جو کہ 8% کا اضافہ ہے۔ اور 3,500 ٹن پروسیسرڈ فوڈ، جو پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 6 فیصد زیادہ ہے۔ مسٹر لی انہ توان کے مطابق، اس تیاری کے ساتھ، ویزان کا خیال ہے کہ وہ نئے قمری سال 2026 کے لیے صارفین کے لیے سپلائی کو پورا کر سکے گا۔

اس کے علاوہ، تازہ سور کے گوشت کے لیے، Vissan نے 0.5 - 1kg کی پیکیجنگ کے ساتھ ہر قسم کے 1,000 ٹن منجمد گوشت کا ذخیرہ بھی تیار کیا، جو مارکیٹ میں اتار چڑھاؤ کی صورت میں جاری کرنے کے لیے تیار ہے۔ اگر سال کے آخر میں مارکیٹ مستحکم رہتی ہے تو سامان کا یہ ذریعہ پروسیسنگ کے لیے استعمال کیا جائے گا۔

Vissan کے جنرل ڈائریکٹر نے مزید کہا کہ کمپنی فی الحال VND52,000/kg کے قریب زندہ خنزیر خرید رہی ہے۔ توقع ہے کہ اب سے Tet کے قریب تک، جب مانگ میں اضافہ ہوتا ہے، سپلائی کی کمی کی وجہ سے زندہ خنزیر کی قیمت VND60,000/kg تک پہنچ سکتی ہے۔

" 2025 کی چوتھی سہ ماہی سے، خاص طور پر اکتوبر کے آخر اور نومبر 2025 کے اوائل میں، شمالی اور وسطی علاقوں میں لگاتار طوفان اور سیلاب آئے، جس کی وجہ سے سپلائی میں کمی واقع ہوئی۔ اس کے علاوہ، دوسری اور تیسری سہ ماہی میں وبا کا بھی اثر ہوا، جس کی وجہ سے رسد میں شدید کمی واقع ہوئی ،" مسٹر ٹوان نے کہا۔

تاہم، اس انٹرپرائز کے نمائندے نے بھی تصدیق کی کہ اب سے گھوڑے کے سال 2026 تک، Vissan مارکیٹ میں قیمتوں کے استحکام کو یقینی بنائے گا۔ خاص طور پر، تازہ سور کے گوشت کے لیے، Vissan شہر کے قیمتوں کے استحکام کے پروگرام کی تعمیل کرنے کا عہد کرتا ہے۔

" جب تک زندہ خنزیر کی قیمت میں 10% سے زیادہ کا اتار چڑھاؤ نہیں آتا، ہم محکمہ صنعت و تجارت اور محکمہ خزانہ سے ہدایات کے مطابق ایڈجسٹ کرنے کی اجازت طلب کریں گے۔ پراسیسڈ فوڈ پروڈکٹس کے لیے، ہم عہد کرتے ہیں کہ اب سے نئے قمری سال 2026 تک، قیمتوں میں کوئی تبدیلی نہیں کی جائے گی ،" مسٹر لی انہ توان نے تصدیق کی۔

مارکیٹ کے استحکام کو یقینی بنانے کے لیے، انتظامی ایجنسیوں نے مویشیوں کی مصنوعات کی نقل و حمل اور تجارت کے معائنہ اور کنٹرول کو مضبوط بنانے، نامعلوم اصل اور خراب معیار کے سامان کو روکنے اور سال کے آخر میں مارکیٹ کو مقامی قیمت "بخار" کا سامنا نہ کرنے میں مدد کرنے کا منصوبہ بنایا ہے۔ ابتدائی اور مکمل تیاری کے ساتھ، سال کے آخر میں سور کے گوشت کی سپلائی مستحکم رہنے کی امید ہے، جو لوگوں کی کھپت کی ضروریات کو اچھی طرح سے پورا کرتی ہے۔

ماخذ: https://congthuong.vn/chu-dong-nguon-cung-thit-lon-cho-cao-diem-tet-binh-ngo-2026-430823.html