معیاری پیکیجنگ کا مطلب ہے ویتنامی زرعی مصنوعات پر دنیا کے اعتماد کو معیاری بنانا۔

برآمدی پھلوں کی ویلیو چین میں پیکیجنگ ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔ مناسب اور پائیدار پیکیجنگ ویتنامی پھلوں کی شبیہہ اور قدر میں اضافہ کرے گی۔

پیکیجنگ میں اب بھی بہت سی حدود ہیں۔

ویتنام کی پھلوں اور سبزیوں کی برآمدات اس سال اچھی طرح بڑھ رہی ہیں۔ ہو چی منہ شہر میں 12 دسمبر 2025 کو منعقدہ "برآمدی پھلوں کے لیے پیکجنگ اور پیکنگ کو بہتر بنانے" ورکشاپ میں، ویتنام کے انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچرل میکانائزیشن اینڈ پوسٹ ہارویسٹ ٹیکنالوجی - VIAEP ( وزارت زراعت اور ماحولیات ) کی ڈپٹی ڈائریکٹر محترمہ ڈنہ تھی ٹام نے بتایا کہ پھلوں کی برآمدات کی پہلی قیمت 12 مہینوں میں۔ اور سبزیوں کی قیمت 7.8 بلین امریکی ڈالر تک پہنچنے کا تخمینہ ہے، جو گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 18 فیصد اضافہ ہے۔ پورے سال کے لیے متوقع اعداد و شمار تقریباً 8.5 بلین امریکی ڈالر ہیں۔

خاص طور پر، بہت سی اہم مصنوعات جیسے ڈورین، ڈریگن فروٹ، پومیلو، آم، جوش پھل، وغیرہ نے اپنی منڈیوں کو امریکہ، یورپی یونین، جاپان، جنوبی کوریا اور مشرق وسطیٰ تک مسلسل پھیلایا ہے۔

مندوبین پھلوں کی پیکیجنگ ٹیکنالوجی پر تبادلہ خیال کر رہے ہیں۔ تصویر: سون ٹرانگ ۔

اوپر بیان کیے گئے برآمدی نتائج کے ساتھ، پھل اور سبزیاں ویتنام کی زراعت کے اہم برآمدی شعبوں میں سے ایک ہیں اور مستقبل میں برآمدی ٹرن اوور کو بڑھانے کی بہت زیادہ صلاحیت رکھتے ہیں۔

تاہم، پھلوں اور سبزیوں کی برآمدات کو اچھی اور پائیدار ترقی کے لیے، دور دراز اور مانگی ہوئی منڈیوں میں گھسنے اور قدم جمانے کے لیے، پھلوں اور سبزیوں کی صنعت کو ابھی بھی بہت کچھ بہتر کرنا ہے، خاص طور پر پیکجنگ میں تاکہ فصل کے بعد ہونے والے نقصانات کو کم کیا جا سکے اور پائیداری، سراغ لگانے اور خوراک کی حفاظت کے لیے تیزی سے سخت تقاضوں کو پورا کیا جا سکے۔

UNIDO کے GQSP پروگرام کے تحت ویتنام میں ٹراپیکل فروٹ ویلیو چین کے بین الاقوامی ماہر پیٹر جانسن کا خیال ہے کہ پھلوں کی برآمدات کو بڑھانے، منڈیوں کو متنوع بنانے اور جدید خوردہ منڈیوں تک رسائی کے لیے ویتنامی اشنکٹبندیی پھلوں کی صنعت کو پیکیجنگ سے متعلق بنیادی مسائل کو حل کرنے کی ضرورت ہے۔

مسٹر پیٹر جانسن نے موجودہ ویتنامی پھلوں کی پیکیجنگ کی اہم حدود کی نشاندہی کی، جیسے: گتے کے ڈبوں کی کم پائیداری، جس میں ڈبوں کی سب سے نیچے کی پرتیں ڈینٹڈ، کچلنے، یا سکیڑی ہوئی ہیں۔ پیکیجنگ ڈیزائن جو پھل کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے یا برقرار رکھنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔ پیکیجنگ مصنوعات کی قسم کے لیے موزوں نہیں ہے، جس کی وجہ سے نقل و حمل میں ناکامی ہوتی ہے۔ اور بنیادی طور پر لاگت کی بچت کے لیے گتے کے ڈبوں کی خریداری، لیکن خریداروں کو اس سے متعلقہ نقصانات کے بارے میں آگاہی کا فقدان ہے۔

نامناسب پیکیجنگ ویتنام کی پھلوں اور سبزیوں کی صنعت کی پائیداری کو بھی نمایاں طور پر متاثر کرتی ہے۔ ویتنام میں UNIDO کی کنٹری نمائندہ محترمہ Le Thi Thanh Thao نے زور دیا: "پیکجنگ کبھی بھی صرف 'بیرونی ڈھانپنے والا مواد' نہیں ہے، بلکہ ایک تکنیکی حل ہے۔ نامناسب پیکیجنگ خود پیکیجنگ سے کہیں زیادہ اخراج کا سبب بنتی ہے۔"

ویتنامی پھلوں کی شبیہہ کو بڑھانے کے لیے پیکیجنگ کو بہتر بنانا۔

پھلوں اور سبزیوں کے شعبے کے بارے میں، آنے والے عرصے میں برآمدات کو بڑھانے کے لیے، محترمہ ڈنہ تھی ٹام نے کہا کہ MAP (موڈیفائیڈ ایٹموسفیئر پیکیجنگ) - قدرتی مرکبات سے تیار کردہ کوٹنگ - کولڈ چین مینجمنٹ کے ساتھ، شیلف لائف بڑھانے، حسی معیار کو برقرار رکھنے، اور طویل فاصلے کی نقل و حمل کے دوران نقصانات کو کم کرنے کے لیے بنیادی حل بن رہے ہیں۔

GQSP ویتنام پروگرام کی کچھ مصنوعات۔ تصویر: سون ٹرانگ ۔

ماسٹر ڈگری ہولڈر Nguyen Manh Hieu (VIAEP) نے یہ بھی بتایا کہ MAP ٹیکنالوجی کے فوائد ہیں جیسے O₂ کو کم کرنا، CO₂ کو سست تنفس کے لیے بڑھانا، پھلوں کے چھلکے کی جھریوں کو کم کرنے کے لیے پانی کے ضیاع کو کم کرنا، تھیلے کے اندر نمی اور درجہ حرارت کو مستحکم کرنا، اور لمبی دوری کی نقل و حمل کے دوران شیلف لائف میں اضافہ۔

درحقیقت، MAP ٹیکنالوجی، جب امریکہ کو برآمد کی جانے والی لیچیوں پر لاگو ہوتی ہے، تو اس نے ان کی شیلف لائف کو 35 دن تک بڑھا دیا ہے۔ جوش پھل، جب MAP اور کوٹنگ کا استعمال کرتے ہوئے محفوظ کیا جاتا ہے، تب بھی 35 دنوں کے بعد بھی اپنی تازگی اور ذائقہ برقرار رہتا ہے۔

برآمدات کے علاوہ، ویتنام کے پھلوں کی زیادہ تر پیداوار مقامی منڈی میں کھائی جاتی ہے۔ اس لیے پھلوں کی پیکنگ اور پیکنگ ٹیکنالوجی بھی مقامی مارکیٹ میں پھلوں کے نقصانات کو کم کرنے میں بہت اہم کردار ادا کرتی ہے۔

مائی لین گروپ کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین ڈاکٹر نگوین تھانہ مائی نے بتایا کہ پہلے سے کٹے ہوئے پھلوں جیسے کینٹالوپ، آم، امرود، پپیتا، ساپوڈیلا... یا ڈورین، جیک فروٹ جیسے الگ الگ حصوں والے پھلوں کے لیے، EMAP پیکیجنگ ٹیکنالوجی شیلف لائف کو 7-14 دن تک بڑھا دے گی، اور sapoilla کو 1-20 دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

ڈاکٹر Nguyen Thanh My نے EMAP ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے کٹے ہوئے پھلوں کی پیکیجنگ کے بارے میں معلومات کا اشتراک کیا۔ تصویر: سون ٹرانگ ۔

ویتنام پیکیجنگ ایسوسی ایشن (VINPAS) کے نائب صدر اور Liksin انڈسٹریل - پرنٹنگ - پیکیجنگ کارپوریشن کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Ngoc Minh Thy کے مطابق، پھلوں کی صنعت میں پیکیجنگ ٹیکنالوجی اور کولڈ چین کے استعمال کا مقصد شیلف لائف کو بڑھانا، تازگی برقرار رکھنے اور تقسیم کی منڈیوں کو وسعت دینا ہے۔ پیکیجنگ ٹیکنالوجی اور کولڈ چین کا اطلاق سمارٹ پیکیجنگ کے استعمال اور کولڈ اسٹوریج کے لیے بہترین کارٹن بکس کے ڈیزائن سمیت حل کے ذریعے کیا جاتا ہے۔

مزید برآں، پائیدار پیکیجنگ کی ترقی کو فروغ دینا ضروری ہے تاکہ پائیداری اور EPR رجحانات کو پورا کیا جا سکے، جس سے مسابقتی فائدہ پیدا ہو اور ویتنامی پھلوں کی شبیہہ کو بہتر بنایا جا سکے۔ پائیدار پیکیجنگ کے حل میں شامل ہیں: ری سائیکلنگ کے لیے ڈیزائن کے اصولوں کا اطلاق؛ پائیدار اور ری سائیکل مواد کا استعمال کرتے ہوئے؛ بایوڈیگریڈیبل اور سنگل میٹریل پیکیجنگ؛ ESG کہانی کے ساتھ پیکیجنگ ڈیزائن؛ اور EPR، PPWR، اور DPP جیسے ضوابط کو پورا کرنے کی تیاری۔

پھلوں کی درآمدی منڈیوں کے بڑھتے ہوئے سخت مطالبات کے جواب میں، VINPAS نے تجویز پیش کی ہے کہ پھلوں کی پیکیجنگ انڈسٹری کو پیکیجنگ کو بہتر اور معیاری بنانے کی ضرورت ہے، پائیدار، محفوظ، اور قابل تجدید مواد کے استعمال کو ترجیح دیتے ہوئے جو برآمدی منڈیوں کی ٹریس ایبلٹی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، اسے خوراک کی شیلف لائف کو بڑھانے اور مارکیٹ کی ذہنیت کو تبدیل کرنے کے لیے پرزرویشن ٹیکنالوجیز کے اطلاق میں پیشرفت کرنی چاہیے۔ بین الاقوامی منڈیوں میں تبدیلیوں اور ضوابط کی مسلسل نگرانی اور اپ ڈیٹ کریں، اور پیکیجنگ کے ذریعے ڈیجیٹلائزیشن اور ٹریس ایبلٹی کو فروغ دیں۔

مندوبین وزٹ کرتے ہیں اور Liksin کی کچھ زرعی پیکیجنگ مصنوعات کے بارے میں جانتے ہیں۔ تصویر: سون ٹرانگ ۔

زرعی مصنوعات کی پیکیجنگ کے لیے پائیدار سمت

ویتنام میں UNIDO کے کنٹری نمائندے Le Thi Thanh Thao کے مطابق، UNIDO نے ابھی ابھی رپورٹ شائع کی ہے "کھانے کے فضلے اور نقصان کے تضاد کی شناخت" (UNIDO ، WUR، اور ورلڈ پیکیجنگ آرگنائزیشن - WPO کے اشتراک سے شائع شدہ) ۔ رپورٹ میں خوراک کے ضیاع اور فضلے کو کم کرنے میں پیکیجنگ کے اہم کردار پر زور دیا گیا ہے، اور زرعی مصنوعات کے لیے مناسب پیکیجنگ کے ڈیزائن کی رہنمائی کے لیے سائنسی بنیاد کے طور پر پیکیجنگ ڈیزائن کے پانچ اصولوں کا ایک سیٹ متعارف کرایا گیا ہے۔

پیٹر جانسن: "پیکیجنگ ضروری نہیں کہ کوئی خرچ ہو، بلکہ کاروبار کے لیے سرمایہ کاری ہو۔ گتے کے مضبوط ڈبے پھلوں کے معیار کی حفاظت، نقصانات کو کم کرنے اور برآمدی منڈیوں تک کامیاب رسائی کو یقینی بنانے میں مدد کرتے ہیں۔"

پانچ اصولوں میں شامل ہیں: مصنوعات پر مشتمل اور حفاظت کے لیے ڈیزائن، شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے ڈیزائن، صارفین کی سہولت کے لیے ڈیزائن، مواصلات اور معلومات کی فراہمی کے لیے تجاویز، اور خوراک کے نقصان کو کم کرنے اور پیکیجنگ کے فضلے کو کم کرنے کے درمیان توازن۔

زرعی مصنوعات کی پیکیجنگ کی موجودہ سمت کے بارے میں اپنے خیالات کا اظہار کرتے ہوئے، ویتنام پیکیجنگ ایسوسی ایشن (VINPAS) کی نائب صدر اور Liksin انڈسٹریل - پرنٹنگ - پیکیجنگ کارپوریشن کی جنرل ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Ngoc Minh Thy نے معیارات کا ذکر کیا: حفاظت، سہولت، پائیداری، شفافیت، اور سرسری۔

خاص طور پر، حفاظت میں خوراک کی حفاظت اور صارفین کی حفاظت کو یقینی بنانا شامل ہے۔ سہولت کا مطلب آسان نقل و حمل اور ملٹی چینل تک رسائی ہے۔ پائیداری کا مطلب ہے پیکیجنگ کے فضلے کو کم کرنا اور خوراک کے نقصان کو کم کرنا۔ اصل، مصنوعات کی معلومات، اور پوری ویلیو چین میں شفافیت بھی بہت اہم ہے۔ کوالٹی کنٹرول سرٹیفیکیشن ایکسپورٹ مارکیٹ کے معیار پر پورا اترتا ہے۔

خاص طور پر زرعی مصنوعات اور خوراک کے لیے پیکیجنگ کو معیاری بنانے کے معاملے پر بہت سے ماہرین اور کاروباری افراد زیر بحث ہیں۔ مائی تھو پیکجنگ جوائنٹ سٹاک کمپنی کی ڈائریکٹر محترمہ نگوین مائی من تھو نے تجویز پیش کی کہ برآمد شدہ زرعی مصنوعات کے لیے پیکیجنگ کے معیارات تیار کرنے کے لیے VINPAS، انتظامی ایجنسیوں، تحقیقی اداروں، یونیورسٹیوں اور کاروباری اداروں کے درمیان ہم آہنگی کی ضرورت ہے۔ محترمہ من تھو نے زور دیا: "اگر ہم پیکیجنگ کو معیاری بناتے ہیں، تو ہم ویتنامی زرعی مصنوعات پر دنیا کے اعتماد کو معیاری بنائیں گے۔"

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/chuan-hoa-bao-bi--chuan-hoa-niem-tin-cua-the-gioi-ve-nong-san-viet-d789067.html