ہو چی منہ سٹی میں 2 ملین VND سے زیادہ قیمت والی 13 ڈش وسطی ویتنامی دعوت کے اندر کیا ہے؟

اعلی درجے کے انداز میں ویتنامی کھانوں کا لطف اٹھائیں۔

یہ پہلا موقع تھا جب محترمہ ہینگ (ضلع 8) میئن سائگون آئی تھیں۔ ہفتے کے آخر میں، محترمہ ہینگ کو اپنی ملاقات اتوار تک ملتوی کرنی پڑی کیونکہ ہفتہ کو ریستوراں بھرا ہوا تھا۔ جیسے ہی وہ بیٹھی، عملے نے اسے شراب پینے کی دعوت دی اور اسے موسمی مینو سے متعارف کرایا۔ اس وقت، ریستوراں نے صرف مرکزی کھانوں سے متاثر 13 کورسز کا مینو شروع کیا تھا۔

صرف 20 منٹ بعد، پہلی ڈشز پیش کی گئیں۔ Mien کے بارے میں دلچسپ بات یہ ہے کہ بعض اوقات کھانے والوں کو ایک ہی وقت میں کئی پکوان پیش کیے جاتے ہیں، بجائے اس کے کہ ہر ڈش کو ایک ایک کرکے پیش کیا جائے جیسا کہ یورپی کھانوں کے انداز والے اعلیٰ درجے کے ریستوراں میں۔

کھانے والے ایک نجی، آرام دہ جگہ میں بیٹھ کر کھانا کھا سکتے ہیں۔

ظاہر ہونے والی پہلی تین ڈشز میرینیٹڈ سور کا گوشت، مسلز اور سکویڈ رولز تھیں۔ سبھی عام وسطی ویتنام کے بھوکے تھے۔ بہت سے لوگ اکثر یہ سوچتے ہیں کہ وسطی ویتنامی کھانا نمکین اور مسالہ دار ہے، لیکن کمبوڈیا میں کھانے کے ذائقے کے مطابق پکوانوں کو ایڈجسٹ کیا جاتا ہے، جب کہ ہر ڈش میں مچھلی کی چٹنی کا نمکین ذائقہ اب بھی لطیف طریقے سے برقرار ہے۔

خاص طور پر، مختلف اوقات میں، کھانے والوں کو موسمی ڈش پیش کی جائے گی جو مینو میں نہیں ہے۔ کچھ کھانے پینے والوں کا کہنا ہے کہ یہ "خفیہ" ڈش کھانے کو زیادہ دلچسپ، بعض اوقات مین کورس سے بھی زیادہ پرکشش بناتی ہے۔

اچار والا سور کا گوشت، تلی ہوئی روٹی اور سکویڈ لپیٹے ہوئے پینکیکس پہلے تین بھوک بڑھانے والے ہیں۔

اس وقت، محترمہ ہینگ جیسے ڈنر کو بطخ کے چھاتی کے بون بون سلاد سے لطف اندوز ہونے کے لیے مدعو کیا گیا تھا۔ سبزیوں کی تازگی، بطخ کی چھاتی کی بھرپور خوشبو کے ساتھ متوازن بون بون کی ہلکی مٹھاس، ایک بہترین امتزاج ہے، جس سے کھانے والوں کو ان کی ذائقہ کی کلیوں کو "رفتار حاصل کرنے" میں مدد ملتی ہے، اس سے پہلے کہ وہ مرکزی ڈش پر جائیں۔

ginseng گوشت کی اہم ڈش کے ساتھ کھانا ہم آہنگ ذائقہ میں متوازن ہے.

ایک چیز جو بہت سے لوگوں کو Mien کا انتخاب کرنا پسند کرتی ہے وہ یہ ہے کہ ریستوران کے اعلیٰ درجے کے مینو میں کافی چاول، سوپ، لذیذ پکوان، اور تلی ہوئی ڈشز ہیں۔ خاص طور پر، کھانے والے ginseng گوشت سے بھی لطف اندوز ہو سکتے ہیں، جو روزمرہ کے کھانوں میں کم عام اجزاء میں سے ایک ہے۔

ڈالات پرسیمنز، ہیو کمل کے بیج، نہ ٹرانگ لابسٹرز یا ٹرا کیو سبزیاں سبھی احتیاط سے منتخب کردہ مقامی اجزاء ہیں۔

سیم مرغ کو بھنا ہوا ہے، گوشت چکن سے زیادہ مضبوط ہے لیکن بطخ سے زیادہ رسیلا اور موٹا ہے، کمل کے پتوں میں لپٹے چاول کے ساتھ کھایا جاتا ہے، کمل کی جڑوں کا سوپ ہلائی ہوئی فرائی ڈشوں کے ساتھ، اور اچار والے پکوان، کھانے کے ذائقے کو کافی متوازن بناتے ہیں۔

ریستوراں میں صرف 22 نشستیں ہیں۔

مسٹر کووک ٹرنگ (27 سال، ڈسٹرکٹ 10) نے کہا کہ انہوں نے ہو چی منہ شہر کے بہت سے ریستورانوں میں اعلیٰ قسم کے کھانوں کا مزہ لیا تھا، لیکن میئن میں، انہیں ایک خاص احساس تھا کیونکہ فن تعمیر، ریستوران کے اندرونی حصے سے لے کر پکوان تک، ہر چیز ویتنامی انداز سے مزین تھی۔

"مسالوں کو متعارف کرایا گیا ہے کیونکہ یہ براہ راست Tra Que سبزی گاؤں سے لے جایا جاتا ہے اور مسلسل منتقل کیا جاتا ہے، لہذا ذائقہ بہت تازہ ہے۔ میرے خیال میں اہم اجزاء کے علاوہ یہ ایک بہت اہم نکتہ ہے،" مسٹر ٹرنگ نے شیئر کیا۔

یہ گاہک شام 7 بجے پہنچا جب تمام سیٹیں بھر چکی تھیں۔ مسٹر ٹرنگ کے مطابق، یہاں کی میزیں اور کرسیاں ان اعلیٰ ترین ریستورانوں سے کہیں زیادہ ہیں جن کا انھوں نے کبھی تجربہ نہیں کیا ہے۔ اس سے اسے اور اس کے دوستوں کو 2-3 گھنٹے کھانے کا آرام دہ تجربہ ملتا ہے۔

کمبوڈیا کی جگہ ویتنامی ثقافت سے مزین ہے۔

تاہم خاص بات یہ ہے کہ ریسٹورنٹ میں صرف 22 سیٹیں ہیں۔ یہ معلوم ہے کہ اس جگہ میں کئی بار ترمیم کی گئی ہے۔ ریستوران کے نمائندے نے کہا: "اعلی درجے کے کھانے کی جگہ لانے کی خواہش کی وجہ سے لیکن پھر بھی ویتنامی معیار کو برقرار رکھنا، ریستوران کھانے والوں کے لیے بہترین تجربہ کو یقینی بنانے کے لیے صرف 22 نشستیں رکھنے کو قبول کرتا ہے۔"

ریستوراں کا اندرونی حصہ مکمل طور پر لکڑی سے بنا ہوا ہے، جو تین کمروں کے پرانے گھر کا احساس دلاتا ہے۔ ہر میز کے درمیان بنے ہوئے پردے کا ایک ٹکڑا ہوتا ہے جو جگہ کو الگ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تاکہ یہ کافی نجی ہو، لیکن زیادہ بھرا نہ ہو۔

Mien میں، 2، 3، 4 اور یہاں تک کہ 6 مہمانوں کے گروپوں کے لیے موزوں میزیں ہیں۔ یہ منفرد 3 ٹانگوں والی بیضوی میزیں ہیں جن میں نئے ڈیٹنگ جوڑوں کے لیے ایک دوسرے کے مقابل سیٹیں ترتیب دی گئی ہیں، یا بڑی سیمی سرکلر کرسیاں ہیں تاکہ کھانے والے ایک دوسرے کے قریب قریب بیٹھ سکیں۔

چھوٹی، آرام دہ جگہ لیکن پھر بھی رازداری کو یقینی بناتی ہے۔

باورچی خانے کے قریب 6 نشستوں کے ساتھ سب سے بڑی میز ہے۔ اس سائز کی میز کے ساتھ، ریستوراں میزوں کو یکجا نہیں کر سکتا، لہذا اگر ریستوران 6 سے زائد افراد کے گروپ سے ریزرویشن حاصل کرتا ہے، تو اسے انکار کرنا پڑے گا۔

خاص طور پر، کھلی کچہری کی جگہ کھانے والوں کو آسانی سے باورچیوں کو کام کرتے ہوئے دیکھنے کی اجازت دیتی ہے۔

مسٹر ٹرنگ نے مزید کہا: "میں اس جگہ سے مطمئن ہوں، علاقے کی سخاوت مجھ جیسے کھانے والوں کو آرام دہ ماحول کو برقرار رکھتے ہوئے پرتعیش ماحول میں آرام دہ محسوس کرنے میں مدد کرتی ہے۔"

کمبوڈیا

پتہ: 50A Dang Dung, Tan Dinh Ward, District 1, HCMC

ویب سائٹ: https://miensaigon.com

فون: (+84) 768 060 060

منگل - اتوار | 18:00 - 23:00

تصویر: ریستوراں فراہم کی گئی ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/van-hoa/co-gi-ben-trong-mam-co-mien-trung-13-mon-gia-hon-2-trieu-dong-tai-tphcm-20241220003114233.htm