ایگ رائس رولز - جنوبی کوریا کے صدر کی پسندیدہ ڈش

جنوبی کوریا کے صدر یون سک یول اوموریس، یا انڈے سے بنے ہوئے چاول سے محبت کرتے ہیں، اور یہ ڈش مینو پر تھی جب مارچ میں جاپانی وزیر اعظم Fumio Kishida نے ان کا استقبال کیا۔

ٹوکیو میں مارچ میں جاپان-جنوبی کوریا سربراہی اجلاس کے بعد، وزیر اعظم فومیو کیشیا اور صدر یون سک یول عشائیہ کے لیے رینگاٹی ریسٹورنٹ گئے، جہاں جاپان کے کیبنٹ آفس کے مطابق، یون سک یول کے ساتھ اوموریس کا سلوک کیا گیا۔ Omurice کو جنوبی کوریا کے صدر کے پسندیدہ پکوانوں میں سے ایک کہا جاتا ہے۔

مسٹر یون سک یول اور فومیو کیشیا رینگٹی ریسٹورنٹ میں اپنے شیشے اٹھا رہے ہیں۔ تصویر: اے پی

Omurice ایک نرم آملیٹ میں لپٹے ہوئے تلے ہوئے چاول ہیں، جس میں ایک میٹھی اور لذیذ چٹنی ہے، عام طور پر کیچپ۔ اسے yōshoku کی ایک مثال کے طور پر جانا جاتا ہے، جو مغرب سے متاثر جاپانی کھانوں کا ایک انداز ہے۔ Omurice جاپانی گھروں میں مقبول ہے اور اکثر مغربی طرز کے ریستوراں میں پایا جاتا ہے۔ بچے خاص طور پر اوموریس کو پسند کرتے ہیں۔ جاپان آنے والے اکثر اس ڈش سے لطف اندوز ہوتے ہیں، اس کے ساتھ دیگر مشہور ناموں جیسے رامین، سوبا اور سشی بھی شامل ہیں۔

ڈونگ-اے ایلبو اخبار کے مطابق، صدر یون سک یول نے ایک بار ایک جاپانی اہلکار کو بتایا کہ ان کے پاس "رینگیٹی کی دلکش یادیں ہیں"، جو ٹوکیو میں 1895 میں قائم کیا گیا تھا۔

جاپانی omurice. تصویر: ایشین انسپائریشنز

"میں اس ڈش کی تاریخ سے واقف نہیں ہوں لیکن میں جانتا ہوں کہ یہ تقریباً 100 سال پہلے چاول اور انڈوں کو ملا کر ایجاد کی گئی تھی۔ اس لیے یہ یقینی طور پر کوئی اعلیٰ قسم کی ڈش نہیں ہے۔ Omurice جاپان میں ایک روایتی، مقبول ڈش ہے،" یو کے شیف فیلڈ یونیورسٹی میں جاپانی بین الاقوامی تعلقات کے پروفیسر ہیوگو ڈوبسن نے کہا۔

سمٹ میں کھانا عام طور پر رسمی ضیافتوں، اعلیٰ قسم کے پکوانوں پر مشتمل ہوتا ہے جو میزبان ملک کے کھانے کی صلاحیتوں کو ظاہر کرتے ہیں۔ لہذا، ڈوبسن مینو پر omurice کی ظاہری شکل سے حیران تھا. ڈوبسن کا خیال ہے کہ یہ میزبان ملک جاپان کا ارادہ ہو سکتا ہے کہ وہ دونوں ملکوں کے رہنماؤں کے درمیان تعلقات کو فروغ دے کر کھانے کو مزید مباشرت بنائے۔ ڈوبسن نے مزید کہا کہ یہ مفید سمجھا جاتا ہے کیونکہ کوریائی صدر کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ وہ "اوموریس سے بہت پیار کرتے ہیں"۔

یہ ڈش کوریا میں بھی مقبول ہے، لیکن تیاری کے انداز میں تھوڑا سا فرق ہے۔ جاپان میں، انڈا آملیٹ جیسا اور تیز ہوتا ہے، جسے اکثر چکن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ کوریا میں، آملیٹ زیادہ مضبوط ہوتا ہے، اور دیگر گوشت اکثر استعمال ہوتے ہیں۔

"یہ ڈش ان دو رہنماؤں کے لیے موزوں ہے جو اختلافات پر قابو پانے اور سفارت کاری کے لیے سازگار ماحول کو فروغ دینے کے خواہاں ہیں،" ڈوبسن نے کہا۔

کوریا ہیرالڈ کے مطابق، صدر یون سک یول ایک ایسے ماہر کے طور پر جانے جاتے ہیں جو کھانے کے اجزاء، تیاری اور اصل کا خیال رکھتے ہیں۔ خاتون اول کم کن ہی نے ایک بار انکشاف کیا تھا کہ صدر 2012 میں شادی کے بعد سے اکثر کھانا پکانے کے ذمہ دار رہے ہیں۔ دیگر پسندیدہ پکوان جن کا صدر نے انکشاف کیا ہے وہ ہیں دوینجنگ جیجی (سویا بین پیسٹ سوپ) اور کمچی جیجی (کمچی اسٹو)۔

انہ منہ ( این بی سی نیوز کے مطابق)

ماخذ لنک