نتائج کا اعلان کرنا اور ویتنام اسپیشلٹی کافی مقابلہ 2025 کے لیے انعامات دینا۔

NDO - ویتنام اسپیشلٹی کافی کمپیٹیشن 2025 ایک سالانہ تقریب ہے جس کا اہتمام بوون ما تھوٹ کافی ایسوسی ایشن نے روبسٹا اور عربیکا گرین کافی بینز کے لیے قومی سطح پر کیا ہے۔ مقابلے کا مقصد ویتنامی خاصی کافی کے معیار کا احترام کرنا، کافی کی صنعت کی پائیدار ترقی کے لیے رفتار پیدا کرنا، اور بین الاقوامی مارکیٹ میں ویتنامی کافی کے برانڈ کو بلند کرنا ہے۔

27 اپریل کی سہ پہر، بون ما تھوٹ شہر، ڈاک لک صوبے میں، ویتنام کے خصوصی کافی مقابلے کی آرگنائزنگ کمیٹی - ویتنام امیزنگ کپ 2025 نے نتائج کا اعلان کیا اور مقابلے کو انعام دیا۔

ویتنام اسپیشلٹی کافی مقابلہ - ویتنام حیرت انگیز کپ 2025 بون ما تھووٹ کافی ایسوسی ایشن، ڈاک لک صوبہ کے زیر اہتمام۔

ویتنام اسپیشلٹی کافی کمپیٹیشن 2025 نے 9 صوبوں اور شہروں میں 70 تنظیموں اور افراد سے 149 کافی کے نمونے حاصل کیے: ڈاک لک، لام ڈونگ، ڈاک نونگ، جیا لائی، کون تم ، کوانگ ٹرائی، سون لا، ہو چی منہ سٹی، اور ہنوئی۔ جمع کرائے گئے نمونوں کا کل حجم 245 ٹن تھا، جس میں 173 ٹن روبسٹا کافی اور 72 ٹن عربیکا کافی شامل ہے۔

خاص کافی سے محبت کرنے والوں نے ٹاپ 10 ویتنام اسپیشلٹی کافی مقابلہ 2025 کا تجربہ کیا۔

مقابلے کا مقصد ویتنامی کافی بینز کی کوالٹی ویلیو کی تصدیق کرنا ہے۔ ملک بھر میں بڑھتے ہوئے علاقوں سے نمایاں کافی مصنوعات تلاش کرنے اور ان کا اعزاز حاصل کرنے کے لیے؛ اور مقامی اور بین الاقوامی سطح پر پروڈیوسروں، روسٹروں، تاجروں اور ماہرین کو جوڑنا۔

ویتنام اسپیشلٹی کافی 2025 مقابلے کی ایک قابل ذکر نئی خصوصیت اندراجات کی تعداد میں ریکارڈ توڑ اضافہ ہے۔ پہلی بار، روبسٹا کافی کی کھیپ 30 ٹن کے حجم تک پہنچ گئی، جو اس کی اعلیٰ عملی اور تجارتی صلاحیت کی تصدیق کرتی ہے۔ اس کے ساتھ ہی، حصہ لینے والی کافی کی اقسام بھی متنوع ہیں، جن میں روبسٹا کی قسمیں جیسے TR9، Thien Truong، اور Xanh Lun؛ اور عربی کی قسمیں جیسے کیٹوئی (پیلا پھل)، بوربن، ٹائپیکا، اور THA1…

پروسیسنگ کا طریقہ بھی انوکھا ہے، بہت سی اقسام کے ساتھ ریڈ ہنی تکنیک کا استعمال کیا جاتا ہے، جس کے لیے بہت زیادہ کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے۔

ایک غیر ملکی سیاح خاصی کافی کا تجربہ کر رہا ہے۔

کافی کے نمونوں کا معیار بین الاقوامی عمل اور معیارات کے مطابق (Speciality Coffee Association - SCA؛ کافی کوالٹی انسٹی ٹیوٹ - CQI کے) اور ان ججوں کی شرکت سے کیا جاتا ہے جو بین الاقوامی ماہرین اور معروف روسٹر ہیں۔

ابتدائی دور میں، مقابلے نے 139 نمونوں کی نشاندہی کی جو خاص معیارات پر پورا اترتے تھے، جن میں سے 92 روبسٹا کافی کے نمونے اور 47 عربیکا کافی کے نمونے تھے، جو کہ 93.3 فیصد کے برابر ہے، جو ویتنامی خاصی کافی مقابلوں کی تاریخ میں بلند ترین سطح پر پہنچ گئے۔

بوون ما تھوٹ کافی ایسوسی ایشن کے نائب صدر لی ڈک ہوئی نے مقابلے کے نتائج کی اطلاع دی۔

آرگنائزنگ کمیٹی نے مقابلے کے فائنل راؤنڈ میں ٹاپ 10 روبسٹا اور عربیکا کے لیے مقابلہ کرنے کے لیے 24 روبسٹا کافی کے نمونے اور 19 عربیکا کافی کے نمونے سمیت سب سے زیادہ اسکور کے ساتھ 43/139 کافی کے نمونوں کا انتخاب کیا۔

مقابلہ کے منتظمین نے ٹاپ 10 روبسٹا خاصی کافی یونٹس کو مبارکباد دینے کے لیے پھول پیش کیے۔

فائنل راؤنڈ کے سخت جانچ کے عمل کے بعد، آرگنائزنگ کمیٹی نے انعامات دینے کے لیے ٹاپ 3 روبسٹا اسپیشلٹی کافی کے نمونے اور ٹاپ 4 عربیکا کافی کے نمونوں کا انتخاب کیا۔

روبسٹا کافی کے حوالے سے، آرگنائزنگ کمیٹی نے 86.46 پوائنٹس کے ساتھ ہوائی ڈک کمیون، لام ہا ڈسٹرکٹ، لام ڈونگ صوبے سے ایک کافی فارم کو پہلا انعام دیا۔ Tinh فارم کو دوسرا انعام، Ea H'leo commune، Ea H'leo ڈسٹرکٹ، Dak Lak صوبہ سے 86.33 پوائنٹس کے ساتھ؛ سوکافینا ویتنام لمیٹڈ لائیبلٹی کمپنی کو تیسرا انعام، 85.49 پوائنٹس کے ساتھ Hoai Duc کمیون، لام ہا ضلع، لام ڈونگ صوبے سے۔

مقابلہ کے منتظمین نے عربیکا کے سب سے اوپر 4 خصوصی کافی یونٹوں کو انعامات سے نوازا۔

عربیکا کافی کے لیے، آرگنائزنگ کمیٹی نے دو یونٹوں کو پہلا انعام دیا جن میں شامل ہیں: پن کافی لمیٹڈ لائیبلٹی کمپنی ہوونگ پھنگ کمیون، ہوونگ ہوآ ڈسٹرکٹ، کوانگ ٹرائی صوبے، پھلوں میں ابال کے طریقہ کار کے نمونے کے ساتھ اور 8Ro پروڈکشن، تجارت اور سروس جوائنٹ اسٹاک کمپنی Xuan Truong Commune سے، Da Lavince of the Province, Dat Province. 84.79 پوائنٹس؛

تیسرا انعام دو یونٹوں کو دیا گیا: Quoc Loc - Da Lat Natural Limited Liability Company، Xuan Truong commune سے, Da Lat City, Lam Dongصوبے اور Le Duc Binh Farm, Huong Phung commune, Huong Hoa District, Quang Triصوبے سے، اسی اسکور کے ساتھ 84.67 پوائنٹس۔

آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندے نے می لن کمیون، لام ہا ضلع، لام ڈونگ صوبے کی طرف سے بوئی کافی سپلائی کے روبسٹا کافی کے نمونے کو سب سے پسندیدہ انعام دیا۔

اس کے علاوہ، آرگنائزنگ کمیٹی نے می لن کمیون، لام ہا ضلع، لام ڈونگ صوبے کی جانب سے بوئی کافی سپلائی کے روبسٹا کافی کے نمونے کو اور داک ہا کمیون، ٹو مو رونگ ضلع، کون تم صوبے سے بناؤ کافی پروڈکشن سہولت کو عربیکا کافی کے نمونے کو بھی سب سے پسندیدہ انعام دیا۔ اس کے ساتھ ہی، مسلسل 5 سال تک مقابلے میں حصہ لینے والی یونٹس کو اعزاز دیتے ہوئے سبھی نے خاصی کافی حاصل کی۔

ویتنام اسپیشلٹی کافی کمپیٹیشن 2025 ایک سالانہ تقریب ہے جس کا اہتمام بوون ما تھوٹ کافی ایسوسی ایشن نے روبسٹا اور عربیکا کافی بینز کے لیے قومی سطح پر کیا ہے۔ اس طرح، ویتنامی خاصی کافی کے معیار کا احترام کرتے ہوئے، کافی کی صنعت کے لیے پائیدار ترقی کے لیے ایک محرک قوت پیدا کرنا اور بین الاقوامی مارکیٹ میں ویتنامی کافی برانڈ کو بلند کرنا۔

آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندے نے داک ہا کمیون، ٹو مو رونگ ضلع، کون تم صوبے سے، BANA'A کافی پیداواری سہولت کو عربیکا کافی کے نمونے کے لیے سب سے پسندیدہ انعام دیا۔

تقریب سے خطاب کرتے ہوئے ڈاک لک صوبائی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نگوین تھین وان نے زور دیا: یہ مسلسل ساتواں سال ہے کہ ویتنام کی خاصی کافی کا مقابلہ شاندار معیار کے کافی کے نمونوں کی تلاش، جانچ اور فروغ کے مقصد سے منعقد کیا گیا ہے، خاصی کافی کے بین الاقوامی معیارات پر پورا اترنا۔ یہ مقابلہ تحقیق، تربیت، فروغ سے لے کر ملکی اور بین الاقوامی تجارت کو فروغ دینے کے لیے گھریلو خاص کافی کی صنعت کو فروغ دینے کے لیے سرگرمیوں کی ایک سیریز کا مرکز بن گیا ہے۔

ڈاک لک صوبے کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نگوین تھین وان نے ایوارڈز کی تقریب میں تقریر کی۔

یہ مقابلہ بھی ایک اہم سنگ میل ہے جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ ویتنامی کافی عالمی رجحان کی پیروی کر رہی ہے، بتدریج مقدار اور معیار کو یقینی بنا کر عالمی منڈی کی سخت کھپت کی ضروریات کو پورا کر رہی ہے۔

اس سال کے مقابلے کے نتائج ایک بار پھر اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ دنیا کا کافی پاور ہاؤس ویتنام نہ صرف پیداوار کے لحاظ سے سرفہرست ہے بلکہ معیار کی بلندی کو بھی فتح کر سکتا ہے۔

ڈاک لک صوبے کی پیپلز کمیٹی توقع کرتی ہے کہ بوون ما تھووٹ کافی ایسوسی ایشن کمیونٹی کو جوڑنے میں ایک پیشرفت جاری رکھے گی، 2021-2030 کی مدت میں ویتنامی اسپیشلٹی کافی تیار کرنے کے منصوبے کے کامیاب نفاذ میں اپنا حصہ ڈالے گی۔

ماخذ: https://nhandan.vn/cong-bo-ket-qua-va-trao-giai-cuoc-thi-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025-post875730.html