کٹونگ کے رنگین ورثے میں چہل قدمی کریں - جو چیاٹ، سنگاپور کا سب سے دلکش پڑوس

(ڈین ٹری) - سنگاپور کے پہلے ہیریٹیج ڈسٹرکٹ کے طور پر پہچانا گیا، کٹونگ - جو چیاٹ ایک ایسی جگہ ہے جہاں ماضی اور حال ایک دوسرے کو آپس میں ملاتے ہیں، منفرد پیراناکان ثقافتی شناخت اور جدید شہر کی تخلیقی روح کے درمیان۔

کٹونگ - جو چیٹ سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے اس کے رنگ برنگے دکانوں کی قطاریں، بھرپور کھانوں اور ہر گلی کے کونے پر پھیلے فنکارانہ ماحول۔

کون سینگ اسٹریٹ - پیرناکان مکانات کی ایک متحرک تصویر

سنگاپور کی ہلچل کے درمیان، کون سینگ اسٹریٹ اب بھی اپنی کلاسک دلکشی کو برقرار رکھے ہوئے ہے، جیسے کسی جدید شہر کے قلب میں محفوظ میموری کے ٹکڑے کی طرح۔

سڑک کے دونوں طرف متحرک پیسٹل رنگوں میں دکانوں کی قطاریں ہیں - گلابی، فیروزی، ہلکا پیلا - ایک نرم، چمکدار تصویر بنا رہی ہے جس کے پاس سے گزرنے والے کو ضرور رک کر تعریف کرنی چاہیے۔

یہ دو منزلہ مکانات 1920 کی دہائی میں تعمیر کیے گئے تھے، جن پر پیراناکن فن تعمیر کی مضبوط نقوش تھی - چینی اور مقامی ملائیشیا اور انڈونیشیائی ثقافتوں کا امتزاج۔

مخصوص ہاف باڈی پنٹو پگار لکڑی کے دروازے، پیچیدہ نمونوں والی سیرامک ​​ٹائلوں سے لے کر کھڑکی کے فریموں کے ارد گرد وسیع آرائشی ریلیف تک، ہر چیز قدیم کاریگروں کی نفاست اور مہارت کو ظاہر کرتی ہے۔

کون سینگ اسٹریٹ (تصویر: وزٹ سنگاپور)۔

2024 میں، کون سینگ اسٹریٹ کو کونڈے ناسٹ ٹریولر نے دنیا کے خوبصورت ترین محلوں میں سے ایک قرار دیا تھا۔ اس سے پہلے، 2003 میں، کون سینگ کو قومی ورثے کے ذخیرے کے طور پر درج کیا گیا تھا، جو سنگاپور کے ثقافتی شبیہوں میں سے ایک بن گیا تھا۔

مقامی لوگوں اور سیاحوں کے لیے، یہ نہ صرف ایک مشہور فوٹو اسپاٹ ہے بلکہ ایک "اوپن ایئر میوزیم" بھی ہے جو پیراناکان کمیونٹی کی کہانی بیان کرتا ہے - جہاں ورثہ، فن اور زندگی ایک ساتھ ملتے ہیں۔ دوپہر کی دھوپ کے نیچے، پیسٹل مکانات چمکتے دمکتے ہیں، جس سے کون سینگ ایک چھوٹا لیکن دل دہلا دینے والا خوبصورت گلی کا کونا ہے۔

328 کٹونگ لکسا - شہر کی روح کے ساتھ پکوان کا آئکن

اگر کون سینگ اسٹریٹ کاٹونگ جو چیاٹ کی تعمیراتی روح ہے، تو 328 کٹونگ لکسا محلے کا پاک دل ہے۔ ایسٹ کوسٹ روڈ پر واقع، یہ چھوٹا سا اسٹال دو دہائیوں سے زیادہ عرصے سے ایک مقبول پتہ رہا ہے، جو سنگاپور کے دستخط شدہ کتونگ طرز کے لکسا کا مترادف ہے۔

328 کٹونگ لکسا (تصویر: کلوک) میں بھرپور، کریمی لیکن چکنائی والا ذائقہ نہیں۔

مالک نینسی کوہ نے لکسا کی ترکیب کو مکمل کرنے کے لیے مہینوں تجربات کیے: ناریل کے دودھ سے بنا ایک ہموار، کریمی سالن کا شوربہ، خشک کیکڑے اور مسالوں کی خوشبو کے ساتھ، چھوٹے چاولوں کے نوڈلز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، اس لیے کھانے والوں کو صرف ایک چمچ کی ضرورت ہوتی ہے، دونوں آسان اور منفرد۔

امیر، چکنائی والے لیکن چکنائی والے ذائقے نے کٹونگ لکسا کو مشہور بنا دیا ہے، جو کہ جزیرے کی قوم میں کسی بھی جگہ سے مختلف ہے۔

2013 میں، 328 کٹونگ لکسا نے اس وقت دھوم مچا دی جب اس نے ہاکر ہیروز چیلنج میں اسٹار شیف گورڈن رمسے کو شکست دے کر اس عاجز ڈش کو دنیا کے پکوان کے نقشے پر ڈال دیا۔

آج، بہت سی شاخیں ہونے کے باوجود، 216 ایسٹ کوسٹ روڈ کی اصل دکان ایک جانا پہچانا جلسہ گاہ بنی ہوئی ہے، جہاں لکسا کے بھاپتے ہوئے برتن اور سالن کی بھرپور خوشبو اب بھی کٹونگ کی پکوان کی کہانی بیان کرتی ہے۔

دی انتان: ایک گھریلو میوزیم جو پیراناکان ثقافت کے جوہر کو محفوظ رکھتا ہے۔

Joo Chiat Terrace کی چھوٹی گلی میں واقع، The Intan ایک "ہوم میوزیم" ہے جس کی بنیاد مسٹر ایلون یاپ نے 30 سال سے زیادہ پیراناکان ثقافتی نمونے جمع کرنے کے بعد رکھی تھی۔ انتان نام کا مطلب مالائی میں گلابی ہیرا ہے، جو اس ثقافتی امتزاج کی نازک، چمکدار خوبصورتی کو ظاہر کرتا ہے۔

انتان میوزیم (تصویر: وزٹ سنگاپور)۔

صرف 100m2 کے رقبے پر، میوزیم میں 5000 سے زیادہ قیمتی نمونے محفوظ ہیں: کسوت مانیک کڑھائی والے جوتے، قدیم سونے کے زیورات، نیلے اور سفید چینی مٹی کے برتن، نیونیا کپڑا... ہر شے قدیم پیراناکان کے لوگوں کی زندگی اور جمالیاتی ذائقے کا ایک ٹکڑا ہے۔

اس جگہ کو ایک زندہ گھر کے طور پر محفوظ کیا گیا ہے: زائرین ایلون کی کہانیاں سنتے ہیں، چائے سے لطف اندوز ہوتے ہیں اور قدیم چینی مٹی کے برتن کے سیٹوں میں نیونیا کوہ (کیک) چکھتے ہیں۔

Intan صرف اپوائنٹمنٹ کے ذریعے ہے، جس کے سیشن 1-3 گھنٹے تک رہتے ہیں، اور اسے اس کے جذباتی کہانی سنانے کے تجربے کے لیے سنگاپور ٹورازم ایوارڈز 2016 میں نوازا گیا تھا۔ جدید میٹروپولیس کے قلب میں، یہ ثابت کرتا ہے کہ ورثہ زندہ اور اچھی ہے، جذبہ اور برادری کے فخر سے پرورش پاتی ہے۔

کٹونگ - جو چیٹ نہ صرف ایک سیاحتی مقام ہے، بلکہ سنگاپور کی شناخت کی علامت بھی ہے - ایک چھوٹا ملک جو ہمیشہ مستقبل میں قدم رکھنے کے لیے ماضی کی قدر کرنا جانتا ہے۔ یہاں، ہر اینٹ، ہر ڈش، ہر کہانی اپنی جڑوں کو کھوئے بغیر انضمام کے جذبے کی عکاسی کرتی ہے۔

جب زائرین پیسٹل رنگ کے شاپ ہاؤسز کے درمیان ٹہلتے ہیں، لکسا کے بھاپ بھرے پیالے پر رکتے ہیں، یا دی انتان میں کہانیاں سنتے ہیں، تو وہ نہ صرف میراثی پڑوس دیکھتے ہیں بلکہ یہ بھی محسوس کرتے ہیں کہ سنگاپور کس طرح اپنی ترقی کی کہانی کو تحفظ سے لے کر اختراع تک، ماضی سے مستقبل تک سناتا ہے۔

اور شاید، یہ چوراہا ہے - ورثے اور عصری جیورنبل کے درمیان - جو کٹونگ کی دیرپا کشش پیدا کرتا ہے - جو چیٹ، ایک ایسا پڑوس جو نہ صرف دیکھنے کے لیے، بلکہ محسوس کرنے، آہستہ آہستہ رہنے اور شیر جزیرے کی قوم کے ثقافتی دل کو بہتر طور پر سمجھنے کے لیے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/dao-buoc-giua-sac-mau-di-san-katong-joo-chiat-khu-pho-quyen-ru-nhat-singapore-20251023224512684.htm