ڈائریکٹر Nguyen Quang Dung اور رنر اپ Vu Thuy Quynh Tet چھٹیوں کی ٹرے کے بارے میں اشتراک کر رہے ہیں

خصوصی ایپی سوڈ میں، Siêu Bếp (HTV7 پر نشر کیا جاتا ہے) ناظرین کو وسطی علاقے کی دعوتوں اور جنوبی ٹیٹ کی دعوتوں کا تعارف کراتا ہے جو ہو چی منہ سٹی شیفس ایسوسی ایشن کے نائب صدر ہو ڈاک تھیو انہ اور کاریگر تھو تام نے تیار کی ہیں۔ ہر ڈش ایک کہانی ہے، ایک یاد ہے، پرانے ذائقوں کی سرزمین ہے جس میں دادی، ماؤں کی تصویر ہے، خاندانی اتحاد کے ساتھ نئے سال کا خوشی سے استقبال کر رہا ہے۔

فنکار ہو ڈیک تھیو انہ پروگرام میں شریک ہیں۔

مہمان منہ کھائی ایک توانائی بخش باورچی خانے کے معاون کا کردار ادا کر رہے ہیں۔

اس ایپی سوڈ میں آنے والے مہمانوں میں شامل ہیں: شیف الائن نگوین - ہو چی منہ سٹی شیفس ایسوسی ایشن کے چیئرمین، ڈائریکٹر نگوین کوانگ ڈنگ، مس یونیورس ویتنام کے چیئرمین ویلنٹن ٹران، اینڈروس ویتنام کے جنرل ڈائریکٹر، بزنس وومن کم اونہ - ریپ اینڈ رول ریسٹورنٹ چین کے بانی، مس یونیورس V2-2-2-2-2-2-4 باورچی خانے کے معاون، اداکار ہم فام اور وو من کھائی کا کردار ادا کر رہے مہمان۔

آرٹیسن ہو ڈیک تھیو انہ وسطی علاقے میں ہیو رائل ٹیٹ کھانوں میں 20 مشہور پکوانوں کے ساتھ ایک دعوت لاتا ہے جیسے: اسپرنگ رولز، فینکس ٹیل رولز، کمل کے سائز کا ہانگ کیک، ڈریگن فروٹ رائل سلاد، فینکس ونگ رولز، مائی فلاور رولز، لاچیچیال، ویکرینٹ سلاد، سٹفنگ کے ساتھ پکایا گیا مچھلی کا ماوا، پانچ ولو گانا، ہون کے گوشت کے ساتھ سفید چپکنے والے چاول، بریزڈ ٹائیگر پران، بیٹ ٹائین کے ساتھ پکا ہوا سمندری کھیرا، کم کوئ چاول، فوک لوک تھو سٹکی چاول... یا کیک اور میٹھے سوپ جیسے: لونگ اینگھی، سبز پھل، کاکول سویٹ، پانچ سوپ کے ساتھ جام، کمل کی چائے...

ڈائریکٹر Nguyen Quang Dung: ویتنام کی انفرادیت اس کہاوت میں پنہاں ہے کہ "اپنے کوٹ کو اپنے کپڑے کے مطابق ناپیں"

سنٹرل ویتنامی ٹیٹ ٹرے کے ماہر کاریگر ہو ڈاک تھیو انہ کی طرف سے بنائی گئی احتیاط کو سراہتے ہوئے، ڈائریکٹر Nguyen Quang Dung نے کہا: "خوبصورت پکوان شاذ و نادر ہی خراب ہوتے ہیں، کیونکہ جب لوگ شکل میں کمال پیدا کرنے میں محتاط ہوتے ہیں، تو انہوں نے معیار میں بھی بہت زیادہ سرمایہ کاری کی ہوگی۔"

لوٹس پھول گلابی کیک

کڑوے خربوزے کا سوپ Tet چھٹیوں کی ٹرے سے کبھی غائب نہیں ہوتا ہے۔

فلم سدرن فاریسٹ لینڈ کے ڈائریکٹر نے اعتراف کیا: "درحقیقت، ویتنامی کھانے کا لذیذ نہ ہونا مشکل ہے، کیونکہ ہمارے کھانے اپنے بہترین پکوانوں کے لیے مشہور دو ممالک چین اور فرانس سے متاثر ہیں۔ تاہم، ویتنام کی انفرادیت اس کہاوت میں مضمر ہے کہ 'اپنے چاول کو اپنی مچھلی کی چٹنی کے مطابق ناپیں۔' اثر و رسوخ کے باوجود، یہ پکوان اپنے طریقے سے تیار ہوتے ہیں، بہترین انتخاب کرتے ہیں۔"

اسپیشل ایپی سوڈ میں آتے ہوئے، رنر اپ وو تھی کوئن نے اپنے آبائی شہر Dien Bien میں Tet کی یادوں کو یاد کیا: "جب Tet آتا ہے، نہ صرف خاندان بلکہ پڑوسی بھی قریب ہو جاتے ہیں، اکٹھے ہوتے ہیں، ایک گرمجوشی اور خوش گوار ماحول پیدا کرتے ہیں۔ میرے لیے، Tet سال کا سب سے متوقع وقت ہے، کیونکہ یہ وہ وقت ہے جب خاندان ایک دوسرے کے ساتھ مل کر شادی کرنے پر پابندی لگاتا ہے۔ اور نئے سال کی شام سے پہلے پکوان تیار کرنا، ہر مرحلے میں خوشی بانٹنا مجھے ایک سال کی محنت کے بعد سب سے زیادہ پسند ہے۔

مس یونیورس ویتنام 2024 کی رنر اپ وو تھی کوئن نے اپنے آبائی شہر ڈیئن بیئن میں ٹیٹ کی چھٹیوں کی یادیں تازہ کیں۔

سپر کچن کی خصوصی قسط میں مہمان اور مہمان

یہ کہا جا سکتا ہے کہ ٹیٹ ہالیڈے ٹرے نہ صرف ماضی اور حال کے درمیان تعلق ہے، خاندان کے لیے محبت بلکہ آباؤ اجداد کا احترام بھی ہے، ماضی سے لے کر حال تک ویتنامی لوگوں کے منفرد پاک فن کے ذریعے۔ سپر کچن تیار ہوتا ہے۔   ٹیٹ کی پہلی شام گرم موسم بہار کی خواہشات کے ہلچل بھرے ماحول میں ختم ہوئی۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/dao-dien-nguyen-quang-dung-a-hau-vu-thuy-quynh-chia-se-ve-mam-co-ngay-tet-185250129213852965.htm