ڈائریکٹر Nguyen Quang Dung اور رنر اپ Vu Thuy Quynh Tet چھٹیوں کی ٹرے کے بارے میں اشتراک کر رہے ہیں

خصوصی ایپی سوڈ میں، سیو بیپ (HTV7 پر نشر کیا جاتا ہے) ناظرین کو سینٹرل ریجن کی دعوتوں اور جنوبی ٹیٹ کی دعوتوں کا تعارف کراتا ہے جو ہو چی منہ سٹی شیفس ایسوسی ایشن کے نائب صدر ہو ڈاک تھیو انہ اور کاریگر تھو تام نے تیار کی ہیں۔ ہر ڈش ایک کہانی ہے، ایک یاد ہے، پرانے ذائقوں کی سرزمین ہے جس میں دادی، ماؤں کی تصویر ہے، خاندانی اتحاد کے ساتھ نئے سال کا خوشی سے استقبال کر رہا ہے۔

فنکار ہو ڈیک تھیو انہ پروگرام میں شریک ہیں۔

مہمان منہ کھائی ایک توانائی بخش باورچی خانے کے معاون کا کردار ادا کر رہے ہیں۔

اس ایپی سوڈ میں آنے والے مہمانوں میں شامل ہیں: شیف ایلین نگوین - ہو چی منہ سٹی شیفس ایسوسی ایشن کے چیئرمین، ڈائریکٹر نگوین کوانگ ڈنگ، مس یونیورس ویتنام کے چیئرمین ویلنٹن ٹران، اینڈروس ویتنام کے جنرل ڈائریکٹر، بزنس وومن کم اونہ - ریپ اینڈ رول ریسٹورنٹ چین کے بانی، مس یونیورس V2-2-2-2-2-2-4 باورچی خانے کے معاون، اداکار ہم فام اور وو من کھائی کا کردار ادا کر رہے مہمان۔

کاریگر ہو ڈیک تھیو انہ وسطی علاقے کی دعوت میں ہیو شاہی ٹیٹ کھانوں کی 20 مشہور پکوانوں کے ساتھ لایا ہے جیسے: نیم کونگ نگہنہ شوان، چا تائی پھنگ، بان ہونگ ہو سین نان، گوئی ٹائین ووا تھانہ لونگ، رام کانہ فوونگ، چا تھو ہو مائی، سی لاونگ، کوٹ گو، کوٹ، کو۔ Cay Biet, Song Than Ngu Willow, Hon Meat کے ساتھ سفید چسپاں چاول، بریزڈ ٹائیگر جھینگے، Bat Tien کے ساتھ سمندری ککڑی، Kim Quy رائس، Xoi Phuc Loc Tho... یا کیک اور میٹھے سوپ جیسے: Che Luong Nghi، Green Bean Fruit Cake، Banh In Ngu Sac، Kim Lous Kum...

ڈائریکٹر Nguyen Quang Dung: ویتنام کی انفرادیت اس کہاوت میں پنہاں ہے کہ "اپنے کوٹ کو اپنے کپڑے کے مطابق ناپیں"

فنکار ہو ڈیک تھیو انہ کی طرف سے بنائی گئی وسطی علاقے کی ٹیٹ ٹرے کی احتیاط کو سراہتے ہوئے، ڈائریکٹر Nguyen Quang Dung نے کہا: "خوبصورت پکوان شاذ و نادر ہی خراب ہوتے ہیں، کیونکہ جب لوگ شکل میں کمال پیدا کرنے میں محتاط ہوتے ہیں، تو انہوں نے معیار میں بھی بہت زیادہ سرمایہ کاری کی ہوگی۔"

لوٹس پنک کیک

کڑوے خربوزے کا سوپ Tet چھٹیوں کی ٹرے سے کبھی غائب نہیں ہوتا ہے۔

فلم سدرن فاریسٹ لینڈ کے ڈائریکٹر نے اعتراف کیا: "درحقیقت، ویتنامی کھانے کا لذیذ نہ ہونا مشکل ہے، کیونکہ ہمارے کھانے ان دو ممالک سے متاثر ہیں جو ان کے بہترین کھانوں کے لیے مشہور ہیں: چین اور فرانس۔ تاہم، ویتنام کی انفرادیت اس کہاوت میں مضمر ہے کہ 'اپنے چاول کو اپنی مچھلی کی چٹنی کے مطابق ناپیں۔' انوکھے پکوان اثر و رسوخ کے باوجود، وقت کے ساتھ، یہ پکوان اپنے طریقے سے تیار ہوتے ہیں، بہترین کا انتخاب کرتے ہیں۔"

اسپیشل ایپی سوڈ میں آتے ہوئے، رنر اپ وو تھو کوئِن نے اپنے آبائی شہر Dien Bien میں Tet کی یادیں تازہ کیں: "جب Tet آتا ہے، نہ صرف خاندان بلکہ پڑوسی بھی قریب ہو جاتے ہیں، اکٹھے ہو جاتے ہیں، ایک گرمجوشی اور خوش گوار ماحول پیدا کرتے ہیں۔ میرے لیے، Tet سال کا سب سے متوقع وقت ہے، کیونکہ یہ وہ وقت ہے جب خاندان کے پکوان پر پابندی لگائی جاتی ہے۔ نئے سال کی شام سے پہلے کھانا پکانے کا احساس، ہر مرحلے میں خوشی بانٹنا مجھے ایک سال کی محنت کے بعد سب سے زیادہ پسند ہے۔

مس یونیورس ویتنام 2024 کی رنر اپ وو تھی کوئن نے اپنے آبائی شہر ڈیئن بیئن میں ٹیٹ کی چھٹیوں کی یادیں تازہ کیں۔

سپر شیف کی خصوصی قسط میں مہمان اور مہمان

یہ کہا جا سکتا ہے کہ ٹیٹ ہالیڈے ٹرے نہ صرف ماضی اور حال کے درمیان تعلق ہے، خاندان کے لیے محبت بلکہ آباؤ اجداد کا احترام بھی ہے، ماضی سے لے کر حال تک ویتنامی لوگوں کے منفرد پاک فن کے ذریعے۔ سپر کچن تیار ہوا۔   ٹیٹ کی پہلی شام گرم موسم بہار کی خواہشات کے ہلچل بھرے ماحول میں ختم ہوئی۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/dao-dien-nguyen-quang-dung-a-hau-vu-thuy-quynh-chia-se-ve-mam-co-ngay-tet-185250129213852965.htm